juuston pakastaa ilman että sen rakenne tai maku ym. asiat kärsivät. onko kellän tietoa tai kokemusta asiasta????
voiko mozzarella....
kesä
62449
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
en nyt ihan takuuseen mene mutta voisin veikata näin:
olen itse jonkin verran pakastellut juustoja,esim tehnyt pizzoja jotka olen raakana pistänyt pakkaseen ja tarpeen tullen nakellut uuniin.pizzan päällä juusto ei pahemmin muuta olomuotoaan.mutta jos meinaat kokonaisena pakastaa niin sulaneena juusto saattaa olla ikäänkuin rakeisempi ja murenee helpommin,ainakin normaalijuustot esim edam.en usko että mozzarella hirveästi kärsii pakastuksesta mutta ainahan ne varmasti olisivat hivenen parempia tuoreena käytettynä. sinuna pakastaisin ihan huoletta.
En ole minäkään kokeillut, mutta epäilen vähän sitä, kuinka tuore mozzarella mahtaisi reagoida. Kuivan raastetun voi kyllä käsittääkseni pakastaa.
En kyllä usko, että tuore mozzarella käyttäytyy pakastettaessa hirveän hyvin, kokeillut en ole. "Kuivatun" raasteen sen sijaan voi käsittääkseni pakastaa.
Mitä on kuivattu raastettu mozzarella? Sillä ei varmaan ole mitään tekemistä italialaisen mozzarellan kanssa, jos tarkoitatte Valion pussiraastetta? Mozzarellaa en pakastaisi.
eilen nyt sit lykkäsin uuniin raakapakastetun pizzan jossa oli tuoretta mozzarellaa päällä eikä pizzassa ollut mitään makueroa ns. normaaliin!!pakkaseen vaan!
mielipiteensä lähettäneille!!!!
olin kuitenkin "rohkea" heti ensimmäisen vastauksen jälkeen ja heitin ko. juuston pakkaseen, nyt sitten vaan odottelemaan ja katsomaan miten käy..........
ps. kyse oli todellakin TUOREESTA mozzarellasta!!!
herkkuhetkiä kaikille toivotellen!