Karviaisista?

minä käytän karviaisia hillon tapaan lättyjen päällä. saman verran sokeria kuin karviaisia ja lämpökäsittely, ettei tule hometta. Sitten normaalit lätyt ja tätä herkkua päälle. Nami-nam

Karviaismarjachutney   



(n. 6 dl valmista chutneyta)

1-2 puna- tai keltasipulia
(pari valkosipulinkynttä)
2 cm:n pätkä tuoretta inkivääriä
n. 2 tl currya
1 l (n. 600 g) karviaismarjoja
0,5 sitruunan mehu
2 rkl viinietikkaa
1 kanelitanko
1,5-2 dl sokeria

1 dl rusinoita


Kuori ja halkaise sipuli ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet. Kuori inkivääri ja silppua se mahdollisimman pieneksi tai raasta hienoksi raasteeksi. Kuumenna sipuliviipaleita hetki kattilan pohjalla, mutta älä ruskista.

Lisää curry sekä inkivääri ja sekoita. Lisää karviaismarjat, sitruunan mehu, viinietikka ja kanelitanko. Lisää sokeri pienissä erissä. Sekoita, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta, noin 10 minuuttia kunnes karviaismarjat menevät rikki ja seos alkaa saota. Lisää rusinat ja keitä vielä muutama minuutti. Sekoita välillä. Tarkista lopuksi curryn ja sokerin määrä. Purkita valmis chutney puhtaisiin pieniin purkkeihin.
Karviaismarjachutney maistuu niin kotoisten possu- ja broileriruokien kuin itämaisten ruokien lisäkkeeksi.

itse sekoitan karviaisia tehosekoittimella muihin marjoihin (puolukoita, mustikoita ja vadelmia). Teen sellaista marjamössöä, jota sitten kaikki tykkää laittaa vaikka jogurtin, jätskin, lettuja, pannarin jne sekaan.
Teemme myös hyviä tehopirtelöitä aamuksi ja välipalaksi. Tätä marjamössöä, jogurttia, leseitä ja vähän banaania tai kuivattuja hedelmiä ja rusinoita sekaan. Hyvää ja terveellistä, namksis :)
Hyvin menee näin alas ihan ilman sokeriakin, kun on noita mustikoita ja vadelmia seassa.
Mutta jokainen tietty laittaa sokeriakin sekaan jos tykkää enemmän makeasta.

Tee marjapuuroa! Mussaa marjat ensin sauvasekoittimella ja sitten vaan keittelemään. Mehun voi toki siivilöidä ennen mannaryynien lisäämistä jos haluaa.

Tai lainaa mehumaijaj ystävälta tai vaikka osta oma, eivät ne ole kovin kalliita.