Jämäkät muffinssivuoat?

Brunolla ja Pirkalla ainakin on sellaisia vähän paksumpia Amerikan muffinivuokia. Ihan normaaleissa supermarketeissa olen nähnyt muiden muffinivuokien vieressä. Ovat kyllä aika kalliita, joten itse ainakin olen havainnut parhaaksi keinoksi laittaa tavallisia muffinsivuokia muffinsipellin koloihin, jolloin muffinsit eivät pääse leviämään kuin ylöspäin. Ohjeellakin tietty on paljon merkitystä, tässä pari hyväksi havaittua.

http://perheklubi.net/index.php?showtopic=54045


Amerikkalaiset suklaamuffinssit

(n. 12 kpl)

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl Fazer-kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g tummaa Fazer Block -suklaata

Koristeluun:
valkoista tai tummaa Fazer Minut Blockia
Fazer-kaakaojauhetta

Tee näin:
Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon.

Jaa taikina paperisiin leivontavuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sulata Minut Block mikroaaltouunissa. Leikkaa pieni reikä pussin kulmaan ja pursota ohuita suklaajuovia muffinssien pinnalle. Anna jähmettyä ja koristele lopuksi vielä kaakaojauheella.