Kertokaas hyviä dippikastikkeita (ei niitä valmiita sipsi-dippejä, yöks) ja niiden kanssa dipattavia herkkuja. Rakastan dippailla kaikkea epäterveellistä :D
Tässäpä hyvä dippi kokeiltavaksi, muokattu Köyhät Ritarit -ohjemassa tehdystä vastaavasta (tämä on parempaa :p):
Banaanimajoneesi:
3dl itsetehtyä majoneesia
1 pieni tai ½ isoa banaania
currya maun mukan
Tee majoneesi
1 muna
2.5dl öljyä
1rkl sinappia
loraus sitruunamehua
valkopippuria, suolaa, sokeria
Yhdistä kaikki ainekset pitkulaisessa kulhossa, sauvavatkaimen omassa kulhossa esimerkiksi. Älä sekoita! Upota sauvavatkain varovasti kulhon pohjalle ja aloita vatkaaminen täydellä teholla. Tarkista, että vatkain sekoittaa aluksi vain pohjalla olevia aineksia ja öljy on pinnalla. Pian öljy alkaa muuttaa muotoaan kiinteämmäksi ja majoneesi alkaa muodostua. Vatkaa täydellä teholla kunnes kulhossa on sileä majoneesikastike.
Lisää valmiiseen majoneesiin banaani ja curry ja vedä sileäksi sauvasekoittimella.
Sopii ihanasti tulisten lohkoperunoiden tai kanansiipien kanssa!
Tässäpä hyvä dippi kokeiltavaksi, muokattu Köyhät Ritarit -ohjemassa tehdystä vastaavasta (tämä on parempaa :p):
Banaanimajoneesi:
3dl itsetehtyä majoneesia
1 pieni tai ½ isoa banaania
currya maun mukan
Tee majoneesi
1 muna
2.5dl öljyä
1rkl sinappia
loraus sitruunamehua
valkopippuria, suolaa, sokeria
Yhdistä kaikki ainekset pitkulaisessa kulhossa, sauvavatkaimen omassa kulhossa esimerkiksi. Älä sekoita! Upota sauvavatkain varovasti kulhon pohjalle ja aloita vatkaaminen täydellä teholla. Tarkista, että vatkain sekoittaa aluksi vain pohjalla olevia aineksia ja öljy on pinnalla. Pian öljy alkaa muuttaa muotoaan kiinteämmäksi ja majoneesi alkaa muodostua. Vatkaa täydellä teholla kunnes kulhossa on sileä majoneesikastike.
Lisää valmiiseen majoneesiin banaani ja curry ja vedä sileäksi sauvasekoittimella.
Sopii ihanasti tulisten lohkoperunoiden tai kanansiipien kanssa!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Dippikastikkeita en ole juurikaan itse tehnyt, mä pidän kaupankin dipeistä ja erilaisista majoneeseista sun muista sörsseleistä, mitä kaupasta saa (Creme Bonjourin 2dl:n mössöt loistavia). Mutta dipattavia:
porkkana, paprika, kurkku, kukkakaali, nachot, sipsit, sipulirenkaat, lihapullat, nakit, suolatikut, mozzarellatikut, juustotäytteiset friteeratut jalopenot, mustekalarenkaat, nuggetit, hedelmäviipaleet...
Ihan kaikkeahan voi siis dipata ja ihan mihin vaan.
Tässä mun helppo suosikkidippi, sopii erityisesti kurkun ja porkkanan kanssa.
1 prk kermaviiliä
1 rkl ketsuppia(miel.Heinz)
1 tl chilimausteseosta (tai maun mukaan)
ripaus mustapippurirouhetta
Sekoitetaan ja valmista on!
Ja tässä toinen:
1 prk ranskankermaa
5 cm pala kurkkua pilkottuna
tuoretta tai kuivattua tilliä
ripaus suolaa
Sauvasekoittimella soseutus,ja hyvää on!
Tää vaikuttaa kummalliselta, mutta kannattaa kokeilla:
1prk kermaviiliä
1/2 päärynä tai omena paloiteltuna
1-2 rkl Aurajuustoa
Soseutetaan sauvasekoittimella.
Kerrohan, maistuiko dipit! Ja pitänee kokeilla tuota banaanimajoneesia.