ehdotuksia

välipalaksi/iltapalaksi ajattelin.. en mä perunaa jne kaipaa tippaakaan, minkä korvikkeeksi toi kävis. mut leipä:(

pjobhvl kirjoitti:

välipalaksi/iltapalaksi ajattelin.. en mä perunaa jne kaipaa tippaakaan, minkä korvikkeeksi toi kävis. mut leipä:(

Jos sitä leipää on pakko saada niin tee itse. Muistaakseni karppifoorumilla on ollut muutamia siemenleipien ohjeita.

Helekutti kirjoitti:

Jos sitä leipää on pakko saada niin tee itse. Muistaakseni karppifoorumilla on ollut muutamia siemenleipien ohjeita.

Tsilin siemenleipä

1 dl (50 g) auringonkukansiemeniä
1 dl (50 g) seesaminsiemeniä
yhteensä 1 dl (70 g) manteleita ja hasselpähkinöitä

2,5 dl vettä
2-3 rkl sokerijuurikaskuitua
2 tl FiberHuskia
2 munaa

2,5 dl juustoraastetta
2 tl leivinjauhetta

Siemenet ja pähkinät tehosekoittajlla jauhoksi, leivinjauhe sekoitetaan mukaan.

Sekoitetaan veteen sokerijuurikaskuitu ja fiberhusk ja sitten munat (itse käytin yleiskonetta mutta käsipelilläkin onnistunee)

Jauhot ja juustoraaste lisätään vesi-kuitu-munaseokseen. tuloksena on suht tiivis taikina josta on helppo muotoilla pellille rieskan tapaisia joko lusikalla tai kostutetuilla sormilla. Pinnalle voi vielä ripotella siemeniä mauksi ja koristeeksi. Paistetaan 225 asteisessa uunissa, leipien paksuudesta riippuen 15-20 min. Annoksesta tulee n. 12 kpl kämmenenkokoisia, ½ cm paksuisia leiväkkeitä.


Rieskaset

n. 3dl rahkaa/jogurttia (tai esmes purkki rahkaa ja desi maitoa/vettä)
3 munaa
1,5dl soijajauhoa (soyolk valmiiksi kypsennetty on paras ja mauttomin) Tai tilalle lesettä, fibreksiä ja siemeniä yht. n. 1,5dl
reilu 1dl vehnälesettä (tai muuta lesettä)
2tl psylliumia tai vastaavaa
1tl suolaa
2tl leivinjauhetta
2dl auringonkukansiemeniä (tai muita siemeniä) Tai fibreksiä, soijajauhoa, lesettä jne.
(Loraus öljyä, maku paranee, paistoaika hiukan kyllä pitenee öljyn myötä)

Sekaan voi tunkea muutakin, esim. pellavaa, seesamia, sokerijuurikaskuitua, porkkanaraastetta, mantelilastuja jne.

The pizzapohja, toimii myös leipänä

1prk rahkaa
2 munaa
vajaa 1dl vehnälesettä
vajaa 1dl soijajauhoa
1,5 tl leivinjauhetta
0,5tl psylliumia tmv.
1tl suolaa

Rahka ja munat sekaisin, sitten kuivat sekaan. Sotke ja levitä lusikalla ohut kerros pellille leivinpaperin päälle. Paista uunissa n. 10 min tai enemmän tai vähemmän. Ota poies ja lado täytteet. Iske takaisiin uuniin kunnes juusto on hyvänväristä. Tämä pysyy hyvin kasassa ja on hyvän makuinen.


Kaikki ohjeet on nopsasti etsitty karppifoorumilta, eivät ole mun omiani eli kunnia niille joille se kuuluu :)

Päi