Kysyisin pullataikinasta sen verran, että mitä se meinaa jos ohjeessa sanotaan "pehmeä rasva lisätään.." miten niin pehmeä? Tarkoittaako se siis voi- tai margariinisulaa.. vai mitä..? Luulisin pullataikinaan tulevan sulaa margariinia tai voita, mutta kertokaa te tietävämmät, kuinka asia on!
Pullataikinasta kysyisin..
jauhopeukaloinen
8758
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
huoneen lämpöistä, elikkä toisin sanoen, kunhan sen saa sinne pullataikinaan kivuttomasti sekaan. Kokonaan sula rasva ei ole oikein hyvä, se tahtoo jäädä sillein killumaan siihen taikinaan, mutta kyllähän senkin sinne saa, kun jaksaa tarpeeksi vaivata.
Ookoo, siis huoneenlämpöstä! Kiitoksia vaan neuvosta. Pian alkaa pullanteko.
pullani niin että sulatan voi kokonaan
ja lisään valta osan ennen vehnäjauhoja ja loput
kun taikina alkaa olla valmis.... ja tulee ihanaa pullaa....
no katos kun siihen voi laittaa joko mikrossa sulatettua voita tai margariinia, tai sitten otat määrätyn voi/margariini määrän huoneenlämpöön sulamaan hieman ennen taikinan valmistusta...silloin rasva on pehmeä ei sulaa.. et tota pehmeä ja sula rasva on ihan eri asia!!! :) kiitos HEI!!!
Itse sulatan voi ja lisään suurimman osan ennen jauhoja. Kun taikina alkaa olla valmista lisään lopun voin.Voin voi lisätä myös huoneen lämpöisenä.
Jos käyttää juoksevaa rypsiöljyä esim. korvapuustitaikinassa,niin miten se olisi paras levittää siinä "täyttämis" vaiheessa..?
Kuinka kauan te vaivaatte sitä pullataikinaa, siis jos käsin teette?
Niin kauan, että taikina irtoaa astian reunoista. Ennen leipomista voi puristella ilmat pois leivontapöydällä.