Tietääkö joku tarkemmin couscous:ista?
Kuin terveellistä se on, mitä vitamiineja siitä saa jne..eli ravintoarvot?
Oisko kellään mitään hyviksi havaittuja reseptejä?
Kuin terveellistä se on, mitä vitamiineja siitä saa jne..eli ravintoarvot?
Oisko kellään mitään hyviksi havaittuja reseptejä?
Vastaukset 2
Vanhimmat
http://www.bellybytes.com/recipes/couscous.shtml
Couscous is a good low-fat source of complex carbohydrates. One serving (1 ounce, about 3 tablespoons dry) contains:
Calories 95.0
Carbohydrate 20.0g
Cholesterol 0.0mg
Dietary Fiber 1.0g
Fat (Total) 0.1g
Potassium 49.5mg
Protein 3.2g
Sodium 4.3mg
Selenium 3.4mcg
Zinc .2mg
Calories from:
Carbohydrates 85%
Fat 1%
Protein 14%
Myös ainakin osoitteista:
http://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c21Tv.html
http://www.elook.org/nutrition/grains/6597.html
löytyy tarkat taulukot couscousin ravintoarvoista).
Hakusanoilla "couscous nutritional value" löytyi aika paljon kaikkea.
on 20g/100g, joten ei kovin terveellistä, eikä sovi laihduttajalle. Vitamiineja tuskin tuosta juurikaan löytyy.
Afrikassa coucous tehdään useasti hirssistä ja siksi sen väri on siellä kullankeltainen. Mutta useimmiten couscous on valmistettu durum-vehnästä ja on mannaryynimäinen suurimo.
Couscousin valmistuksessa vilja kuoritaan ennen kypsyttämistä. Kuorittu vilja kostutetaan ja siitä muotoillaan pieniä pallosia, jotka höyrytetään kypsäksi. Kypsä vilja kuivataan hyvin ja pakataan.