Miten reseptien suurentaminen tapahtuu? Jos vaikka löydän hyvän reseptin lehdestä mikä on 4:lle henkilölle ja haluan tehdä sen 100:lle henkilölle, niin miten se lasku menee. Tai jos ohjeessa on käytetty vaikka 500grammaa jauhelihaa ja minulla on 3kiloa jauhelihaa, niin mitens sen suurentaminen. Olen itse unohtanut sen.
Ruokaohjeiden suurentaminen
katyaz
34178
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
4 hengen ohje kerrotaan 25 (25x4=100) ja jauhelihareseptin aineet 6:lla (500g x 6= 3kg)
Meillä oli catering-alan ammattikoulussa muistaakseni jonkunlainen laskukaava,mutta tietenkin noinkin!
Kun annoksia pienentää tai suurentaa niin kannattaa mausteiden kanssa olla varovainen, sillä niiden määrä ei ole aina ihan noin. Sillä isommissa annoksissa jotkut mausteet korostuu ja toiset ei, joten maistella kannattaa.
"mikä on 4:lle henkilölle ja haluan tehdä sen 100:lle henkilölle"
(henkilömäärä) / (annoskoko) = x
x = monta kertaa enemmän pitää aineita laittaa.
"Tai jos ohjeessa on käytetty vaikka 500grammaa jauhelihaa ja minulla on 3kiloa jauhelihaa"
(paljon sinulla on) / (ohjeen määrä) = x
x = monta kertaa enemmän sinulla on aineit.
MUISTA että mittayksiköiden pitää olla samassa muodossa, siis tuossa esimerkissäsi muutat kilot grammoiksi. Yleensä kannattaa pienempään päin muuttaa kokonaisia lukuja on helpompa päässä laskea kuin desimaali lukuja.
Perus ala-aste matikkaahan tuo on missä selvitetään x jos muut tiedetään, mut ainakin useissa ruoka lehdissä tuommosta käytetty tiedä sit onko se kaava mitä olet joskus käyttänyt.