-Jos onnistuisin löytämään eläviä suuria kotiloetanoita Suomesta.
Huomioisin ennen ruoaksi valmistamista:
-Voikukkaa syönyt Etana on kitkerä,
-Maitokävely putsaa suolen.
-Pitkä keittoaika pehmittää lihan.
-Ravitsisin niitä viikon salaatilla siksi,
etten tiedä mitä "villi" etana on syönnyt luonnossa.(voikukkia).
(Sianlihasta maistaa kalan,jos sikaa on syötetty kalalla ennen teurastusta).
(Kananmunista maistaa kalan,jos kanoja on ruokittu kalanrehulla).
- Varmistettuani lihan maun salaattiruokinnalla.
-Laittaisin etanat pariksi päiväksi kävelylle astiaan,jonka
pohja on kostutettu maidolla.
-Etanat saavat maidosta ripulin.
-Etanoilla on laktoosi ongelmia.
- "maitokävely" on tehokkaampi,varmempi ja vähemmän kärsimystä tuova keino tyhjentää etanan suoli salaatista, kuin nälässä pitäminen.
Ruoaksi valmistamisen aloittaisin keittämällä etanoita ja hauduttamalla niitä valkkarissa tai maustetussa vedessä kaksi-neljä tuntia.
Jättäisin Etanat marinoitumaan keitinliemeensä, viikonlopun iltahämärissä yllättäisin. Pikaisesti kuumentaisin Etanat uunissa valkosipulivoissa tai paistinpannussa.
-Etana on yksi sitkeä lihas.Siksi se tarvitsee pitkän keittoajan...
Luin äsken surullisia etanan valmistusjuttuja tältä palstalta.
En usko
kotimaisen etanan olevan
ulkomaista lajitoveriaan kummempi...
-Olisi kiva lukea iloisia etanajuttuja Elokuussa...
-Oikeasti muistin Mateen.
-Ihanan kalan.
Tulin lukemaan kalaherkkuja
Etanat ja MADE
6
906
Vastaukset
- in Made
Huonon jäätilanteen vuoksi ollutmahdotoan saada
katso mademuhennos, madekeitto jne mhhttp://www.mainio.net/recepi_result.asp?page=11&path=1;1132;1133;50166;842&sub_type_data_107=1%3B1132%3B1133%3B50166%3B842%3B1015%3B1017%5F%5FL%E4mpim%E4t kalaruoat%5F%5FKalaruoat%5F%5F107&food_cook_time=&food_laktose=&food_glutenite=&header=&search=yes - Vanha kokki
Saatat onnistua etanoissasi paremmin jos laitat ne raakaan riisiin viettämään elämänsä viimeiset päivät. Näin me teimme Espanjassa ja kyllä oli suoli puhdas kuin pulmusen peffa. Etana syö riisinjyvän joka kulkeutuu nilviäisen lävitse hieman turvonneena, mutta sulamatta, näin se ikäänkuin nuohoaa röörin siistiksi.
- intiaani
-Kiitos hyvästä vihjeestä.
-Kenties muutaman päivän salaatin syöttäminen,
voikukan kitkeryyden poistamiseksi
on paikallaan,
ennen parin päivän riisiruokintaa ?
-Taidanpa ensikesänä hakeutua
Etanaongelma-alueille,
jos muistan. - Vanha kokki
intiaani kirjoitti:
-Kiitos hyvästä vihjeestä.
-Kenties muutaman päivän salaatin syöttäminen,
voikukan kitkeryyden poistamiseksi
on paikallaan,
ennen parin päivän riisiruokintaa ?
-Taidanpa ensikesänä hakeutua
Etanaongelma-alueille,
jos muistan.En osaa vastata tuohon voikukkakysymykseen, sillä meillä ei el Farossa kasvanut voikukkia. Kokeile,saat varmuuden.
- intiaani
-Kyläilin nuorena (1970-luvulla),jossain Ateenan esikaupunkialueella.
-Söin avotulella kypsytettyä pikkulintua...
-Olivat nylkeneet linnut,pitivät lintuja marinadissa.-Siitä heittivät grilliin.
-Olivat itse verkkopyydystäneet ne vuorilta.
-En muista oiko syksy vai kevät.
-Enkä kehdannut kysyä mitä söin...
-Ovatko kaikki pikkulinnut yhtä maukkaita??? - Vanha kokki
intiaani kirjoitti:
-Kyläilin nuorena (1970-luvulla),jossain Ateenan esikaupunkialueella.
-Söin avotulella kypsytettyä pikkulintua...
-Olivat nylkeneet linnut,pitivät lintuja marinadissa.-Siitä heittivät grilliin.
-Olivat itse verkkopyydystäneet ne vuorilta.
-En muista oiko syksy vai kevät.
-Enkä kehdannut kysyä mitä söin...
-Ovatko kaikki pikkulinnut yhtä maukkaita???söin itse myös 70 luvulla kreikkalaisravintolassa, mutta Lontoossa.Enpä kanssa tullut kysyneeksi mitä lajia olivat, mutta ihan ok. makuisia. Valmistus tapahtui pitkissä vartaissa joissa oli kymmeniä tirpusia lävistettyinä peräkkäin ja vartaita oli useita vierekkäin. Hiiligrillin yläpuolella niitä pyöritteli kansallisasuinen veijari. Pikkulinnut hieman latistivat tunnelmaa, mutta kaipa se olivat sen väärtti. Muulloin en ole noita pieniä siivekkäitä nähnyt edes Kreikassa valmistettavan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Trump muka öljyn takia Venezuelaan? Pelkää mustamaalausta
Kertokaapa mistä tuollainen uutisankka on saanut alkunsta? Näyttäkääpä ne alkuperäiset lähteet, minä en löytänyt mitään14113250Kun Arman Alizad puolusti hiihtäjä Vilma Nissilää sanomalla
"älä välitä sekopäistä Vilma", ja kun siitä kerrottiin täällä, niin sekopäinen mukasuvaitsevainen teki siitä valituksen863697Venezuela on hyvä esimerkki vasemmistolaisten pahuudesta
Jokainen tietää, että Venezuelassa on pitkään ollut Chavezin ja Maduron vasemmistohallinto. Maan talous on romuttunut,1283000Martinalta vahva viesti
"Suuret unelmat venyttävät sinua, pelottavat vähän ja vievät mukavuusalueen ulkopuolelle. Juuri siellä kasvu tapahtuu. J2791420Miksei Trump ole kiinnostunut Suomen valloittamisesta?
Täällähän on enemmän turvetta kuin Norjalla öljyä. Eikö Ttump ole turvenuija?411406Akateemikko Martti Koskenniemi vertaa Trumpia Putiniin
"-Suomalaisena on syytä olla huolissaan siitä, että Yhdysvallat näin vahvistaa 1800-luvun alkupuolella julistamansa etup1561363Jos mies olet oikeasti...?
Kiinnostunut... Pyydä mut kunnolla treffeille ja laita itsesi likoon. En voi antaa sydäntä jos sinä olet epävarma ja eh1151294Esko Eerikäinen paljastaa järkyttävän muiston lapsuudesta - Isä löytyi alastomana slummista
Esko Eerikäisen tausta on monikulttuurinen, hän muutti vain 10-vuotiaana yksin kotoaan Kolumbiasta isovanhempiensa luo S141234- 811081
Nautitko riidan haastamisesta?
Itse olen hyvin kärsivällinen ja sopuisa noin yleensä, mutta osaan tarvittaessa olla hankala. Niin metsä vastaa kuin sin205989