Mahtasko onnistua: savupotka, liotetut herneet, vesi, suola ja mausteet teräskattilassa kiehumaan vartiksi, ja sen jälkeen uuniin kannen alla. Joku 175´C ja antas muhia neljä tuntia. Ei tarttis hämmennellä eikä tarttuis pohjaan.
Hernekeitto uunissa?
PelleEloton
75772
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
mutta yks konsti on kiehauttaa soppa oikeen kunnolla ja sitten kattila siirretään heinillä vuorattuun lootaan,siellä saa hautua vaiks yön yli.
Aromipese tuo olla nimeltään ja kalliskin. Ihan norm kylmälaukku käy tuohon tarkoitukseen. Tosin lämmittää uunin 170C ja sammuttaa siel hautuu yht hyvin
Piti torstaina kokeilla tuo hernekeitto uunissa. Tulee hyvä, ei tartte hämmennellä, vaikka tekis sakeamman sopan. Lämpöä vaatii n. 150`C että jaksaa kiehua kannen alla. Eikä tartu kiinni, vaikka kypsentelis pitempäänkin. Itse keitin levyllä 20min., kuorin vaahdon pois ja uunissa noin kolme tuntia. Vei kielen mennessään.
Mikä mahtais olla lämpötila, missä keitto muhis kypsäksi päivän aikana. Laittas (torstai) aamulla uuniin, ja töistä palatessa olis keitto kypsä, mutta ei ylikypsä.
Vittu mitään säätöjä tarvita. Laitoin eilen herneet kattilaan, perään kylmää vettä ja savupotkaa. Leivinuuniin noin jossa lämpöä 140 astetta. Keitto muhi uunissa 14 tuntia. Voi vittu että tuli HYVÄÄ.
Joo samoilla linjoilla meidän perheessä. Jo 15 vuotta sitten löydettiin resepti paikallislehdestä. Herneet, vesi, sipuli, lihat ja mausteet pataan ja yöksi leivinuunin jälkilämpöön (just tollanen himpun yli sata) ilman mitään liotuksia.
Aamulla pata ulos (8-10 tuntia hauduttuaan) ja notkistetaan keitto syöntikuntoon... kivennäisvedellä. Kuulostaa ehkä erikoiselta, mutta toimii.
Millanen mahtaa olla ylikypsä hernekeitto....? Ei mee piloille!!!