Onko ruisnäkkäri yhtä terveellistä kuin täysjyväruisleipä? Ruisleipähän on älyttömän terveellistä, mutta kun olen laihiksella niin sitä ei kuulema pitäisi syödä, kun sisältää niin paljon hiilihydraatteja.. Mulle suositeltiin ruisnäkkileipää kun laihutan, mutta epäilen onko se yhtä terveellistä kun tavallinen ruisleipä? Ruisleipäähän pitäisi syödä monta palaa(oliko 5-6?) päivässä, mutta laihduttajalle se on aiva liikaa!
Ruisnäkkileipä
...
102312
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
"Ruisleipäähän pitäisi syödä monta palaa(oliko 5-6?) päivässä, mutta laihduttajalle se on aiva liikaa!"
Ei ole liikaa, jos et muita hiilareita syö, varsinkaan nopeasti sokeristuvia. Samoin kannattaa laihduttajan karsia rasvoja ja nauttia pääasiassa rasvat ruokaöljyn muodossa sekä rasvaisina kaloina (lohi, kirjolohi, silakka,....).
suosittaa syömään leipää 6-9 palaa päivässä ja Kansantervayslaitos suosittaa laittamaan rasvaa päälle. Aivan liikaa laihduttajalle, jos vielä lautasella kolmasosa on hiilihydtaatteja, perunaa, riisiä, makaronia tai pastaa. Laihduttajan kannattaa karsia keinotekoiset rasvat pois ruokavaliosta ja syödä terveellisiä luonnollisia rasvoja, kuten voi, kookos- ja oliiviöljy. Kalanrasva sopii hyvin myös kuvioon.
Sillä ei ole kovin suurta merkitystä kuinka nopeasti hiilihydraatit sokeristuu. Elimistö polttaa kuitenkin sokeria oli ne sitten hitaita tai nopeita ja se ei ole terveellistä.
"suosittaa syömään leipää 6-9 palaa päivässä ja Kansantervayslaitos suosittaa laittamaan rasvaa päälle. Aivan liikaa laihduttajalle, jos vielä lautasella kolmasosa on hiilihydtaatteja, perunaa, riisiä, makaronia tai pastaa."
Leipäviipaleessa on n. 10 g hiilareita. 1g hiilareita on 4 kcal. 6 - 9 leipäviipaleesta saa siis 240 - 360 kcal. Laihduttajakin tarvitsee energiaa pitkälti toista tuhatta kcal päivässä, joten tuossa jää vielä varaa rasvan ja proteiinien energialle. Perunat, pastat yms. laihduttaja voi jättää pois, mutta pitää ruokavaliossaan täysjyväleivän, josta saa kuituja sekä tiettyjä vitamiineja.
"Sillä ei ole kovin suurta merkitystä kuinka nopeasti hiilihydraatit sokeristuu."
Kyllä sillä on - se vaikuttaa verensokerin tasoon ja nopeat verensokerin nousut ja niitä seuraavat tasonlaskut ylirasittavat ihmisen insuliinijärjestelmää ja se aiheuttaa pitemmän päälle 2-tyypin diabeteksen. On parempi nauttia hiilarinsa hitaasti imeytyvinä ja sokeristuvina tuotteinsa, jotta välttää tuon verensokerin edestakas sahauksen.
on pääasiallisesti liukenematonta selluloosaa, eikä sillä ole todettu terveydellisiä vaikutuksia niinkuin kasvisten liukenevilla kuiduilla. Liukenematon selluloosa lisää vain ulostemassaa ja siitä ei ole mitään terveydellistä hyötyä.
Laihduttajalle ruoan ravinneainesisältö ja hiilihydraattien kokonaismäärä on tärkeämpi tekijä kuin pelkkä glykeeminen indeksi. Elimistölle ei ole hyväksi jos se polttaa koko ajan hiilihydraatteja oli ne sitten nopeita tai hitaita. Terveellisempää olisi jos elimistö käyttäisi enemmän polttoaineenaan rasvaa kuin sokeria. Kasviksista, marjoista ja maitotuotteista laihduttaja saa riittävästi hiilihydraatteja, ei niiden määrää tarvitse lisätä viljatuotteiden muodossa.
Et näytä ymmärtävän kuiduista yhtään mitään.
P.S. Ruisleipää voi pitää funktionaalisena elintarvikkeena. Terveysruokaa toisin kuin sinun rasvasi!
viestin. Tästä saat tarkempaa tietoa kuiduista, jotta voit päivittää puutteelliset tietosi 2000-luvulle. Samalla saat rautaisannoksen haitallisista rasvoista kuten margariineista. Voi on terveellinen ja luonnollinen rasva toisin kuin sinun hiilihydraattisi.
"Öljyä sisältävät siemenet, pähkinät tai pavut jauhetaan ja niistä poistetaan öljy erilaisten liuottimien avulla, joista yleisimpiä ovat heksaani ja heptaani (bensiinissä esiintyvä hiilivety)
Liuotin poistetaan seoksesta höyryttämällä seos noin 150oC lämpötilassa.
Hajujen poistamiseksi kuuma öljy käsitellään korkeassa alipaineessa 30-60 minuutin ajan. Prosessissa käytetään hyvin korkeaa 240-270oC lämpötilaa.
Öljystä riippuen siitä voidaan myös poistaa lesitiini ja se voidaan puhdistaa lipeäkivellä. Lipeäkivi muodostaa öljyyn saippua-aineita, joiden poisto tarvitsee lisäkäsittelyitä.
Margariinin tai leivontarasvan valmistamiseksi öljy käsitellään vetykaasulla, joka muuttaa öljyn kovempaan muotoon (helppo levittää leivälle). Prosessissa öljy käsitellään paineen alla korkeassa lämpötilassa (120-210oC) 6-8 tunnin ajan. Apuna käytetään metallikatalysaattoria, joka on yleensä nikkeliä tai nikkeli/alumiiniseosta. Katalysaattoria saattaa jäädä vähän lopulliseen tuotteeseen. Öljyn vetykäsittely voi olla ns. osittainen tai kokonainen hydrogenointi.
Tuossa on margariinin valmistus ohje. Olen kuullut tuon myös sellaisen suusta joka tietää hommasta. Tosi terveellistä!
Tiedätkö, mihin elimistö tarvitsee kuituja? Esim. estämään niitä epäedullisia vaikutuksia, mitä runsashiilihydraattisella ruokavaliolla on veriseerumin HDL- ja triglyseridiarvoille (Lähde: VTT Biotekniikka "Täysjyväkauran funktionaaliset yhdisteet leivonnassa")
Jos vähentää ruokavaliostaan hiilihydraattien määrää, samalla myös kuidun tarve vähenee.
Toinen asia, mikä tuosta VTT:n raportista ilmenee on se, että tutkimuksissa todetut kuidun positiiviset terveysvaikutukset on todettu nimenomaan liukoisella kuidulla, jota kasvisten ja marjojen kuitu enimmäkseen on. Sen sijaan viljan kuitu on enimmäkseen liukenematonta selluloosaa, jolla ei näitä terveysvaikutuksia ole todettu. Kaurassa on kotimaisista viljoista eniten liukenevaa kuitua ja vähiten tärkkelystä.
Virallisterveellisen suositus on tavalliselle "standardi" ihmiselle joka kuluttaa 2400kcal/vrk noin 80g rasvaa vuorokaudessa ja samaiselle suositeltu yläräjä on noin 93g/vrk.
..Tuon rasvamäärän sekaan sitten suositellaan jopa 390g sokeria. (siis tärkkelystä joka elimistössä muuttuu sokeriksi suoraan) Nyt jos osa tuosta sokerista korvataan terveellisellä rasvalla joka on ihmisen luonnollinen polttoaine, nousee kova älämölö. Kuitenkin tiedetään juuri runsaan hiilihydraattimäärän ja vähäisen rasvan huonontavan kolesteroliarvoja..
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=97&conference=4500000000000654&posting=22000000011137997
ruokaohjeitten antaminen, koska yrität johtaa ihmisiä epäterveelliseen ruokavalioon, kun et kuitenkaan ole ottamassa vastuuta kirjoittamastasi tekstistä!
Jos jotakin linkkejä laitat tänne, tulisi ne olla sellaisia joilla voisit tieteellisesti todistaa olevasi oikeassa, EIKÄ sellaisia keskustelupalstoille viittaavia, joissa sinut on haukuttu lyttyyn!!!
... myös laihduttajalle.
Näkkäri on sikäli jopa muuta ruisleipää parempaa, että sitä on saatavilla runsaasti sellaisiakin, jotka ovat 100%:sti ruista.
Eikä laihduttajankaan tarvitse välttää hiilihydraatteja, ainoastaan nopeita sellaisia eli sokeria ja valkoista vehnää. Hiilihydraatit ovat ihmiselle välttämätöntä käyttövoimaa ja liikunnan määrä ratkaisee sen paljonko niitä tarvitaan.
Ruisleivällä et todellakaan kykene itseäsi lihottamaan.
Kokonaisuus ravinnossasi ratkaisee eli saatko ruuastasi enemmän vai vähemmän energiaa kuin kulutat.
Jos pystyt vähentämään huonojen rasvojen (älä kysy keneltäkään fanaatikolta, mitä ne haitalliset rasvat ovat) ja pullan tms., perunoiden, riisin ja pastan syöntiä, niin sitten voit ottaa ne hiilarisi siitä ruisleivästä ja näkkärit ovat parhaimmasta päästä niistä rukiisista.
Muista, että yhdessä grammassa rasvaa on 9 kcal ja yhdessä grammassa hiilareita on 4 kcal.
Hanki kylläinen olo kasviksilla, niin ei tule halua ahmia liikaa lihottavaa ruokaa.
ja vähäkalorista. Valitettavasti siinä on kuitenkin PAH-yhdisteitä, kuten kaikessa korkeassa lämpötilassa valimistetussa ruoassa.
Kannattaisi siis syödä muutakin kuin pelkkää ruisnäkkäriä, esim. 100% ruisleipää.