Nyt on pakko hiukan mainostaa, nimittäin opintotuen tullen otin härkää sarvista, kiisin kauppaan ja ostin pitkään kiinnostukseni kohteena olleen tuotteen - halloumin. Halloum on kyproslainen, lehmän, lampaan ja vuohen maidosta tehty, sisältä kypsytetty juusto, jolla on eräs vinkeä ominaisuus, se ei nimittäin sula paistettaessa. Vapisevin käsin valmistin salaattipedin parista viinirypäleestä, oliivista, jäävuorisalaatista, punasipulista ja lirauksesta limettiä sekä muutamasta uunissa lämmitetyn ja kuoritun paprikan suikaleesta. Jännityksen kihelmöidessä kouriintuntuvana paistoin reilun puolen sentin paksuiset viipaleet pannulla tipassa oliiviöljyä, kumosin ne pedilleen ja...
Ah! Melko suolaista, ei kovin kevyttä, mutta ainakin juuri minun makuuni. Maultaan ja rakenteeltaan jossakin leipäjuuston ja fetan väliltä, maussa juuri sopiva vivahdus kuttua. Kertakaikkiaan upea tuote!
Ah! Melko suolaista, ei kovin kevyttä, mutta ainakin juuri minun makuuni. Maultaan ja rakenteeltaan jossakin leipäjuuston ja fetan väliltä, maussa juuri sopiva vivahdus kuttua. Kertakaikkiaan upea tuote!
Vastaukset 5
Vanhimmat
Eikös se ole halloumi (i-kirjain lopussa nominatiivimuodossakin)?
Muuten ei hassumpaa, mutta pilattu vihamielisen runsaalla suolalla.
se m siellä lopussa vaan kutittaa niin mukavasti huulissa :) Tuo suolajuttu on totta, en tiedä, vaikuttaisiko rasvattomassa maidossa liottaminen jotakin (niin kai tehdään liian suolaiselle fetalle)? Toisaalta runsas määrä kasviksia, joista osa makeita, ja leipä kyllä taittavat suolaisuutta aika mukavasti...
Kyproksella siihen ihastuin ja olen joskus kotonakin herkutellut sillä. Onhan se suolaista, mutta toisaalta, eihän sitä joka päivä kuitenkaan syödä.
Hyvä juustohan tuo on, vaikkakin suolaista, mutta niinhän sen kuuluukin olla.Onhan aito fetakin erittäin suolaista...joku liottaa, joku ei.Halloumi sopii erinomaisesti salaatteihin ja leivänkin päälle...Helppo ja nopea valmistaa.
ja balsamiviinietikka sopii hienosti seuraksi katesalaattiin.