Muistan joskus kylässä syöneeni ihanaa kanakeittoa, jossa oli liemeen lisätty kookosmaitoa. Soppa oli myös aika mausteinen, olisikohan tämä ollut chili-mausteen ansiota? Jos jollain olisi kyseisen sopan (tai vastaavan) ohjetta, olisin kiitollinen. Nam!
Kookos-kanakeitto?
monni5
21204
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Voi varmaan oman maun mukaan varioida
http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2005/11/chili-kookos-kanakeitto.html
Jos et halua käyttää chiliä, niin seuraavalla reseptillä saat myös mukavasti mausteisen keiton. Itse asiassa tein sitä juuri viikonlopuksi ja hyvää oli. Valmistuskin käy hyvin nopeasti ja ruokaisuutta saat lisää käyttämällä enemmän kanaa, sieniä ja maissia. Jos
Kookosmaitoa (ei makeutettua)
Kanalientä (vettä liemikuutio)
Inkivääriä raastettuna
Sitruunaruohoa palottuna
Sokeria ruokalusikallinen
Hieman limettimehua
Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja anna hiljaa poreilla muutaman minuutin ajan.
Kanafilettä tai -rintaa palottuna
Herkkusieniä palottuna
Pikkumaisseja palottuna
Lisää edelliset kiehuvaan liemeen ja kypsennä noin 10 minuuttia.
Limettimehua (noin 0,5 dl noin litraan nestettä)
Kalakastiketta (2-3 rkl noin litraan nestettä)
Lisää lopuksi limettimehu ja kalakastike äläkä kiehuta sen jälkeen. Korianteri sopii loppukoristeluun.
Olen tehnyt useasti tätä keittoa ja se maistuu hyvin raikkaalta ja mausteiselta. Olen myös kerran kokeillut lisätä chiliä ihan tuossa lopussa, muttta mielestäni se peitti keiton raikkauden ja sai aikaan pelkän tulisuuden.