Kuulin että pontikkaa tislatessa tulee aluksi jonkin verran metanolia sen matalemman höyrystymispisten vuoksi. Mistä ihmeestä metanoli sinne olisi sitten ilmestynyt? jos tislataan vaikkapa kiljua, niin ei siellä ainakaan sitä metanolia ole jos minä sen juon...muutenhan kuolisin. Noh sitten kun alan tislaamaan niin sielläkö sitten yhtäkkiä onkin sitä?
Metanolia?
holkkijari
91122
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Kyllä se metanoli on siinä kiljussakin. Metanoli muuttuu aineenvaihdunnassa muurahaishapoksi joka ovat erittäin myrkyllinen. Etanolin aineenvaihduntatuote etikkahappo ei ole lähellekään niin myrkyllistä.
Syy miksi et kuole metanolimyrkytykseen kiljua juotuasi on se, että sama entsyymi "polttaa" sekä etanolia ja metanolia. Entsyymi ei kerkeä "polttaa" metanolia etanolin läsnäollessa niin suurella nopeudella muurahaishapoksi että siitä tulisi myrkytysvaikutuksia.
Kun kiljua tislataan ja aluksi tislautuva metanoli vedetään heti kituksiin, ei veressä ole etanolia ja seurauksena on metanolimyrkytys
saako tuon entsyymin toiminnan kokonaan estettyä jollain? =)
Niin ja onko se viisasta tehdä niin?
tapa jollei juo tappavaa määrää.
Se on ihan eri asia jos 25 litrassa on desilitra yhteensä metanolia (jäät eloon), kuin että se desilitra metanolia on pontikassa esim. puolessa litrassa (henki pois).
Mistäs ne metanoli sinne kiljuun tulee? Eikös hiivan ja sokerin reaktiossa kuulu syntyä VAIN metanolia?
Mutta näkö lähtee pienellä määrällä.
kivaa sivutuotteena mm. metanolia ja glyserolia pieniä määriä ja etanolia enimmäkseen.
Sitten kun hiilidioksidia pulputtaa ulos, niin pöntössä on pieniä määriä hiilihappoakin, mutta sen saa ravistelemalla pois niinkuin limsastakin.
Ei hiiva ihan 1:1 suhteessa tee alkoholia.
Sitten jos pönttö on valoisassa sekaan tulee myös etikkaa ja tarpeeks kauan kun pönttö on valossa saat 25 litraa etikkaa =)
Riippuuko suurestikin käymiseen osallistuneista aineista ? Lämpömittarista asiaa on hankala todeta,olen kuitenkin 50L erästä ottanut alusta erilleen 2,5 dl ja laittanut sen auton kusipoikaan.
sanoa.
sokerin hajoaminen käymistuotteen seurauksena ei ole täydellistä etanolin muodostumista. sitä voisi parhaiten kuvailla sillä tavoin, että kun se sokerirengas hajoaa pienemmiksi pätkiksi, niin se ei hajoa tasaisesti etanolin kokoisiksi pätkiksi, vaan osa renkaasta hajoaa metanolin kokoisiksi pätkiksi.
periaatteessa tilavuussuhteen voisi analysoida tislaamalla. ja jos tislauslaitteisto olisi riittävän tarkka, niin kyllähän se sieltä millilitratasolla selviäisi.
molekyylitasolla sen voisi laskea teoreettisesti reaktioyhtälöistä. tilavuuden, molekyylipainon ja reaktioyhtälön avulla.
Minun alkeispontikoitsijan tietojen mukaan sitä metanolia syntyy normaalisti vain muutamia prosentteja etanolin määrästä eli ei sellasesta mehupöntöllisestä kannata laskee ku ensimmäiset tipat maahan.