valmistujaisiin

Tässä vinkkejä ja linkkejä, jotka olen löytäny leipojien ja ruoanlaittajien blogeista, eivät siis minun ohjeitani.

Tarjoa täytekakun sijaan vaikkapa hyydytettyä kakkua, näistä blogeista olen löytänyt monta hyvää ohjetta joita olen sovetlanut sitten omaa makuuni sopivaksi:

http://lintu75-2.vuodatus.net/blog/category/Hyydytetyt kakut

Myös voileipäkakkua voi tehdä hyydytetyssä muodossa, ohje heti alussa, perässä makeita hyydykekakkuja:

http://capricorn.vuodatus.net/blog/category/4 Hyydyketortut

Suolaisena voisi olla vaikkapa kierteitä, tuossa ohje, täytteethän voi kehitellä oman maun mukaan

http://pirliina.vuodatus.net/blog/216990

Ihania makeita leivonnaisia täällä, etenkin tuo vaniljakiisseli omenapiirakka ja marjapiirakka:

http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/category/MAKEAT LEIVONNAISET


Kerron vielä oman suosikkini:

Pienet kinkkukolmioleivät:

Leikkaa paahtoleipä siivuista reunat pois ja halkaise siivut kahtia kolmioiksi. Tee täyte tuorejuustosta majoneesista, kinkkukuutioista, herkkukurkusta/ananasmurskasta, sinapista ja juustoraasteesta. Lappaa täytettä kolmiolle ja toinen kolmio kanneksi päälle. Jos tahdot koristella, levitä pintaa ohut kerros majoneesia ja laita koristeeksi vaikkapa kinkkuleikkelettä ja kurkkua vaikkapa ruusukkeiksi.

pöytään: vihannes-tuoresalaatti (salaatinlehtiä, kirsikkatomaatteja halkaistuna, suolakurkkua ja oliiveja). Toinen salaattivati: valmista perunasalaattia kaupan kylmätiskiltä ja siihen pussillinen halpoja katkarapuja, jotka tulee kuivata ensin talouspapaperilla.

ALkuruoaksi: lihalilemi kuutioista ja sen yhteydessä valmiita muna-riisipasteijoita.

Pääruoaksi: pakaste-lohkoperunoita uunissa kypsytettynä ja kokonaisena paistettu naudan sisäfilee.

sisäfileen paistaminen:

•   sulata 100 grammaa voita paistinpannulla
•   kuumenna voi kunnes se on 1800 C; valkoinen leipäpala ruskistuu 2:ssa minuutissa
•   pistä filee pannuun ja vähennä heti lämpöä; peitä kannella, jotta rasva ei roiskuisi
•   käännä filee 1800 noin viiden (5) minuutin jälkeen
•   käännä muutaman minuutin jälkeen 900, jotta ”sivut” paistuisivat
•   kokeile painaa filettä ja jos se tuntuu pehmeältä paista muutamia minuutteja välillä kääntäen.
•   fileen tulee olla vaaleanpunainen sisältä; jos se on läpiharmaa se muuttuu kuivaksi ja sitkeäksi
•   ota pois pannulta ja ripottele suolaa ehdottomasti vasta paistamisen jälkeen
   
•   leikkaa noin 1 ½ cm siivuiksi ja pane tarjottimelle
   
•   tähteeksi jääneet fileet voidaan käyttää kylmien tanskalaisten voileipien päällysteenä piparjuurikastikkeen kanssa


päälle voi tarjota sienikastiketta pussista ohjeen mukaan,

jälkliruoaksi: mansikkarahkaa ja sekahedelmiä säilykepurkista.

Jollei kelpaa, on parasta vaihtaa insinööri diplomi-insinööriksi.