Suklaakakku

Vadelmainen suklaatryffelikakku
http://www.vegaaniliitto.fi/ksa/#Ruokaohjeita
(selaa alaspäin niin löytyy :) )

Todella herkullista kakkua eikä tekeminenkään ole kovin vaivalloista. Tuohon väliin sopii vadelmien tilalle myös esim mansikka banaani. Kakku ei ole liian ällömakeaa, vaikka suklaista onkin. :)

Sacherkakku

(10 annosta)
Valmistusaika: yli 60 min
Vaikeusaste: helppo


4 kpl      kananmunan valkuaista   
0,5 dl      sokeria   
120 g      taloussuklaata   
150 g      Flora Leivontamargariinia   
1 dl      sokeria   
4 kpl      kananmunan keltuaista   
3 dl      vehnäjauhoja   
1 tl      leivinjauhetta   

Täyte:   
2 dl      aprikoosimarmeladia   

Kuorrutus:   
25 g      Flora Leivontamargariinia   
170 g      taloussuklaata   

Tarjoiluun:   
2,5 dl      Flora Vispiä   
0,5 rkl      sokeri   
   

Voitele ja korppujauhota tasapohjainen vuoka. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sulata suklaa miedolla lämmöllä liedellä tai mikroaaltouunissa. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset ja sulatettu suklaa rasva-sokerivaahtoon voimakkaasti vatkaten. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhot seokseen. Lisää viimeisenä kananmuna-valkuaisvaahto kevyesti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista kakkua 180 °C:n lämpötilassa noin 40 minuuttia. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan ja täytä aprikoosimarmeladilla. Mittaa rasva ja paloiteltu suklaa kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes kuorrutus on tasaista. Jäähdytä hetken aikaa, kaada kuorrutus kakun päälle ja levitä tasaiseksi. Vatkaa Flora Vispi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tarjoa sacherkakku Flora Vispi-vaahdon kanssa.

© Unilever Finland Oy