Miten paistetaan marinoidut

Itse onneksi asun sen verran isompien kauppojen lähellä, ettei tarvitse tyytyä noihin marinoituihin riekaleisiin, saatikka mihinkään riekaleisiin. Ostan aina lihatiskiltä sen kokoisen palan kuin haluan, ja leikkaan sitten tarvittaessa itse sellaisiksi suikaleiksi kuin tarvitsen.
Ainoa neuvoni on, että pyri sittenkin käymään kauempana isommassa kaupassa. Mutta jos asut esim. Lapin kairassa, niin ei kai mikään sitten auta. Tai teurasta poro?

minä huuhdon aina marinadin pois kraanan alla ennen paistamista. EI pala pohjaan, mutta marinoimisen maku jää tallelle lihaan.

Itse paistan moiset isolla pannulla kuumentaen ensin hiukan öljyä pannulla eikä ne pohjaan pala kun sekoittelee ahkerasti. Roiskuava rasva on kyllä sieltä jostain syvältä, wokpannu on kyllä hyvin estänyt sitä. En minäkään huuhtomista suosittele koska onhan niissä joissakin merkeissä varsin hyvä maku jonka huuhtominen kyllä osaltaan vie.