miten tehdään pannupizzan pohja, onko ainesmäärissä eroja normaaliin pizzapohjaan? Entä paistoajassa, kun se pohja on paksumpi, pitääkö sitä paistaa kauemmin, kuinka paljon?
pannupizzan pohja
sami
3881
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Mulla on jossain pannupitsan ohje mutta tähän hätään en sitä löytäny, mutta etsitään.
Mutta tässä muutama vinkki:
Pannupitsa taikina jätetään todellä löysäksi, siin se on todella hankala leipoa. Tai no leipoa ja leipoa, se nimittäin kaadetaa suoraan kulhosta taikinä pellille eli sitä ei vaivata. kaikkein parhaimman pohjan sa kuivahiivasta. Niin ja sitten kannattee hommata semmonen pannupitsa vuoka, se tahtoo muissa vuoissa jäädä raakaksi! Muuta en tähän hätään muista
Tässä olis yks helppo ja nopea vaihtoehto, jolla itse aina teen:
Pannupizzanpohja (piirakkavuoan kokoinen)
2 dl lämmintä vettä
3 tl kuivahiivaa
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
noin 4 dl vehnäjauhoja
Sekoita keskenään taikinan kuivat aineet. Vatkaa seosta vähitellen lämpimään veteen puuhaarukalla. Alusta taikina sileäksi käsin vaivaamalla. Peitä kulho liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Voitele öljyllä matalareunainen pyöreä piirasvuoka (halkaisija n.30cm) ja painele kohonnut taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Lisää täytteet ja paista 250 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Lisää pannupohjan ohjeita löytyy varmaan helposti hakemalla esim. googlesta, mutta tuohon ohjeeseen olen itse ainakin ollut tyytyväinen.
...