Missä viipyy Suomen kaupoista syötävä persilja -SILOPERSILJA? Hyllyt notkuvat kähäräpersijaa erilaisissa pusseissa ja ruukuissa, mutta pehmeälehtistä, herkullista silopersiljaa ei saa mistään.
Kähäräpersilja on tarkoitettu lähinnä koristeeksi, ja lautasen reunalle se useimmiten jääkin piikkilankaa muistuttavan makuelämyksen vuoksi. Kähäräpersiljaa kasvatetaan myös usein kaupungin puistojen kukkapenkeissä, ja niihin se erinomaisesti sopiikin voimakkaan värinsä ja koristeellisuutensa vuoksi.
Espanjan markettien vihannesosastoilla kähäräpersiljaa ei näy, mutta silopersiljaa on tarjolla suurissa saaveissa, ja sieltä jokainen voi ottaa haluamansa määrän - ilmaiseksi. Suomessa silopersiljasta voisi maksaakin. Pitäähän se kasvattaa täällä suuren osan vuotta keinovalossa, tai tuoda etelästä. Mutta - kun sitä vaan jostain saisi.
Kähäräpersilja on tarkoitettu lähinnä koristeeksi, ja lautasen reunalle se useimmiten jääkin piikkilankaa muistuttavan makuelämyksen vuoksi. Kähäräpersiljaa kasvatetaan myös usein kaupungin puistojen kukkapenkeissä, ja niihin se erinomaisesti sopiikin voimakkaan värinsä ja koristeellisuutensa vuoksi.
Espanjan markettien vihannesosastoilla kähäräpersiljaa ei näy, mutta silopersiljaa on tarjolla suurissa saaveissa, ja sieltä jokainen voi ottaa haluamansa määrän - ilmaiseksi. Suomessa silopersiljasta voisi maksaakin. Pitäähän se kasvattaa täällä suuren osan vuotta keinovalossa, tai tuoda etelästä. Mutta - kun sitä vaan jostain saisi.
Vastaukset 12
Vanhimmat
tuolla yrttipalstalla jokin aika sitten. Nyt saa joskus joistakin etnisistä kaupoista.
Ei tuollaisia eksoottisia courmee-tuotteita täällä Pohjoisessa tarvitse syödä. Meillä on ihan hyviä laadukkaita elintarvikkeita, mm. saludo kahvi, marinoidut broilerin fileesuikaleet ja muita herkkuja joista etelän pellet eivät ole edes kuulleet! Paremmat herkut meillä täällä on.
Heh!
Että sarkasmin jokainen sana on pelkkää asiaa.
Muuten, kyllä se kurttulehtinen on ihan yhtä syötävää kuin silolehtinenkin. Koristeena eli garnityyrinä Espanjalaiskokkikin käyttäisi mieluimmin kurttulehtistä.
tarkoitat ensimmäisellä lauseellasi.
lienee niitä surkeimpia "pöönävellin" aineksia, samoin valmiiksi suikaloidut broilerin palat ym. Ne ovat juuri sopivia uusavuttomille, jotka eivät edes halua oppia itse valitsemaan ja valmistamaan. Etelän "pellet" eivät kaipaa tuollaisia tuotteita, siellä voi valita laadukkaita tuotteita valikoimista joista meillä vielä uneksitaan.
tuosta muotoilustasi saattoi saada sen käsityksen, että otit ivailijan tosissasi ja olit samaa mieltä, että Saludo on hyvää kahvia...
Kaikki kaupassa talviaikaan myytävät ruukkuyrtit ovat mauttomia ja vain koristeluun kelpaavia. Olen kasvattanut kähärää persiljaa jo muutaman vuoden kaupungin vuokrapalstalla ja hyvää on. Silppuan sitä tuoreena leivän päälle paksun kerroksen(voin ja valkosipulin kera)ja talveksi pakastan keittoja varten. Älä aliarvioi kähärää, kyllä sekin hyvältä maistuu kun itse kasvattaa.
Aina kun käyn Tallinnassa, tuon sieltä isot niput, jotka sitten silppuan pakastimeen.
Stockalla olen sileälehtistä persiljaa nähnyt, mutta en muualla Suomessa.
Sileälehtisen persiljan saa Helsingin Stockmannilta, johon se tuodaan Italiasta. Olen itse yrittänyt kasvattaa sitä, mutta etanat mokomat pitävät siitä valtavasti myös, joten ei niiltä jäänyt yhtään syötävää. Inkeriläiset ystäväni kasvattavat Venäjältä tuoduista siemenistä todella aromikasta lehtipersiljaa. Sen persiljan makua ei voita mikään! Kysyin kerran eräältä yrttikasvattajalta, miksi kaupoissa on myytävänä vain kurttulehtistä persiljaa. Hän sanoi, että sileälehtistä on yritetty kasvattaa, mutta ei ole onnisttuttu. Kun saat jostain sileälehtistä persiljaa, osta iso nippu ja pistä pakastimeen. Torimyyjilläkin on toisinaan tätä persiljaa.
Sileälehtistä persiljaa saa silloin tällöin eri etnisistä kaupoista.
Se on kuitenkin ei ehkä niinkään sesonki- kuin "suhdannetavaraa", eli sitä haetaan monasti naapurimaista, ja ihan joka päivä näitä hakureissuja ei tehdä.
Esimerkiksi Helsingin Vuosaaren kauppakeskus Columbuksen pienen pienessä turkkilaisessa Istanbul -minimarketissa sitä on toisinaan, ja hakevat sitä kuulemma Ruotsista (Ruotsin-laivalla...). Samalla tuovat myös isoja puntteja tuoretta korianteria ja muita Suomessa jostain syystä harvinaisempia vihanneksia ja yrttejä.
Menevät heti kuin kuumille kiville, etenkin persilja ja korianteri, kun lähialueen maahanmuuttajaväestö rientää nämä herkut ostamaan pois parempiin suihinsa.
eli petroselinum crispum var. neapolinata kasvaa erinomaisesti ainakin Jyväskylän korkeudella, luulisin että vieläkin ylempänä. Parhaat meillä myytävistä lajikkeista ovat Italian parsley ja French parsley. Siemeniä saa kaikista siemenkaupoista, mutta ne ovat erittäin hitaita itämään. Vaimoni on kasvattanut kyseisiä lajikkeita kotimökkimme porraspielessä kurttulehtisen seurana.Kumatkin antavat jatkuvaa satoa. Viime vuonna, otin viimeiset niput käyttöön joulukuun puolella. Kevät nostaa ne jälleen pintaan joten saamme tuoretta persiljaa edelleen rapun pielestä. Isot rehevät "puskat" ovat myös koristeellisia, muiden kasvien seurana. Helppohoitoisena kannatta kokeilla.