jäätelöohjetta

kaivataan

Elikkä kaipailisin kunnollista jäätelöohjetta...
kun meillä on tuo jäätelökone, ja sen mukana tuli kyllä ohje, mutta siitä ilmeisesti puuttuu jotakin, koska kerma nousee aina pintaan.

Onko jokin aine jonka voi lisätä, joka estäisi kerman pintaan nousemisen??
Tuossa ohjeessa on kananmunaa, maitoa, vanilja sokeria ja vaahdotettu kerma lisätään näiden joukkoon.

Olen koittanut muutella kerman lisäysjärjestystä, oon lisännyt sen ennen muita aineksia, ja viimeisenä, ja siinä välissä, ja sekoittanut hyvin, mutta aina kun sen ottaa pakastimesta, niin pinta on pelkkää jäätynyttä kermaa, ja kaikki muu on alla.

Toinen kysymys on, että millä kerman voi korvata, jos haluaa "kasvirasvajäätelöä"??

Jos kenelläkään on mitään neuvoja, niin laittakaa tänne.

6

1839

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • nami nami

      Tässä on Philipsin jätskikoneen kermajäätelön ohje:

      3 munankeltuaista
      2 1/2 dl maitoa
      2 dl kermaa
      100 g hienoa sokeria
      2 tl vanilliinisokeria
      (itse käytän reilusti vanilliinisokeria ja pikkasen tavallista)

      Vatkaa keltuaiset ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
      Lisää maito. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää muiden aineiden joukkoon. Tarkista, et aineet ovat sekoittuneet hyvin. Käynnistä kone ja kaada seos jäähdytysastiaan.

      Tällä ohjeella olen tehnyt, ja hyvin on onnistunut.

      Kokeilehan ihmeessä turkinpippuri- ja mariannerouhetta! Silloin kannattaa tosin sokerin määrää vähentää...

      Kermajäätelö on PALJON terveellisempää kuin kasvisrasva, ja lisäksi se maistuu OIKEIN HYVÄLTÄ. :)

      • kilot karttuu
      • All

        Suosittelen lisäämään tuohon philipsin ohjeeseen muutaman ruokalusikallisen 39% koskenkorvaa, se parantaa jäätelön koostumusta. (maista välissä, ettei mene liikaa). Alkoholin lisääminen jäätelöön pidentää myös sen valmistumisaikaa.
        Jos käytössäsi on lämpömittari, voi jäätelöseoksen kuumentaa 82 asteeseen ja antaa sen jäähtyä ennen koneeseen laittoa. Tämä parantaa jäätelön säilyvyyttä.

    • Lidlin kone

      Tarvitseeko maidon olla rasvatonta? Niin meidän koneen ohjeessa sanotaan.

    • lautasella
    • Fwooperi

      Meidän OBH Nordican jäätelökoneen jäätelöstä tulee ärsyttävän luirua, ei edes pehmismäistä. Mikä neuvoksi? Pitääkö jotain ainetta olla enemmän / vähemmän? Meidän jätskit on tehty aina koneen ohjeen mukaan, mutta silti ne eivät ole olleet koostumukseltaan jäätelömäistä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Perintovero 100 prosenttiin, työeläkkeet ja maataloustuet pois

      Noilla eväillä lähden tasapainottamaan valtiontaloutta ja korjaamaan työntekijöiden palkkakuoppaa nostamatta työnantajie
      Maailman menoa
      267
      5930

    2. Riikka runnoo: polttoöljyn hinta nousi maaliskuussa 40 prosenttia

      Onko irvistelijällä sakset hävinneet, vai miksei osaa leikata polttoaineiden hintaa kansalaisten kukkarolle sopivalle ta
      Maailman menoa
      45
      3872

    3. Purra ryöväsi Marinin Itä.-Suomelle neuvottelemat EU-rahat

      Perust vihaavat suomalaisia, mutta eritoten itäsuomalaisia. "Osa kaksikäyttörahoista on alun perin Itä- ja Pohjois-Suom
      Maailman menoa
      35
      3244

    4. Miksi persut hyökkäävät jatkuvasti henkilöitä päin?

      Miksei persut yritä lainkaan korjata asioita, vaan koko ajan haukkuvat henkilöitä? Ei tuollaisilla turvanpieksäjillä ole
      Maailman menoa
      60
      3129

    5. Demariskandaali! Eveliina Heinäluoma (sdp) kahmii kaikki Hitas asunnot itselleen!

      Heinäluoma on ostanut useita yhteiskunnan tukemia, hintasäännösteltyjä asuntoja itselleen! Ei ihme, että Hitas on ollut
      Maailman menoa
      169
      2992

    6. Seida Sohrabi: Suomi ei ole rasistinen maa

      Seidalta taas täyttä asiaa. Miksi punavihreät naiset eivät pysty samaan - no se ideologia estää. "Meillä on valitettava
      Maailman menoa
      46
      2814

    7. Mökkejä ostellaan nyt ihan hulluna!

      Tyypilliset lainamäärät on yli 500 000€ mökkejä ostellessa eli erityisesti tuollaiset miljoonamökit on nyt suomalaisten
      Maailman menoa
      93
      2777

    8. Demarien sanoin kuvaamaton ahneus - Eveliina Heinäluoma vain yksi esimerkki

      Mutta näin se on demari-eliitissä aina ollut, käytännössä siis nämä eliittiin kuuluvat ovat puhtaasti porvareita - Marin
      Maailman menoa
      82
      2470

    9. Ranskan vasemmistojohtaja tunnustaa, että väestö on vaihtumassa

      ja se on vaan hyvä asia hänen mielestään. Kyseessä siis Ranskan vasemmistojohtaja Jean-Luc Mélenchon jonka puheet järkyt
      Maailman menoa
      77
      2068

    10. Abdullah iski Citycenterin vessassa

      Miksi näitä juttuja pitää lukea lähes päivittäin? https://www.hs.fi/helsinki/art-2000011913632.html
      Maailman menoa
      196
      2067
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt