jäätelöohjetta

kaivataan

Elikkä kaipailisin kunnollista jäätelöohjetta...
kun meillä on tuo jäätelökone, ja sen mukana tuli kyllä ohje, mutta siitä ilmeisesti puuttuu jotakin, koska kerma nousee aina pintaan.

Onko jokin aine jonka voi lisätä, joka estäisi kerman pintaan nousemisen??
Tuossa ohjeessa on kananmunaa, maitoa, vanilja sokeria ja vaahdotettu kerma lisätään näiden joukkoon.

Olen koittanut muutella kerman lisäysjärjestystä, oon lisännyt sen ennen muita aineksia, ja viimeisenä, ja siinä välissä, ja sekoittanut hyvin, mutta aina kun sen ottaa pakastimesta, niin pinta on pelkkää jäätynyttä kermaa, ja kaikki muu on alla.

Toinen kysymys on, että millä kerman voi korvata, jos haluaa "kasvirasvajäätelöä"??

Jos kenelläkään on mitään neuvoja, niin laittakaa tänne.

6

1639

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • nami nami

      Tässä on Philipsin jätskikoneen kermajäätelön ohje:

      3 munankeltuaista
      2 1/2 dl maitoa
      2 dl kermaa
      100 g hienoa sokeria
      2 tl vanilliinisokeria
      (itse käytän reilusti vanilliinisokeria ja pikkasen tavallista)

      Vatkaa keltuaiset ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
      Lisää maito. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää muiden aineiden joukkoon. Tarkista, et aineet ovat sekoittuneet hyvin. Käynnistä kone ja kaada seos jäähdytysastiaan.

      Tällä ohjeella olen tehnyt, ja hyvin on onnistunut.

      Kokeilehan ihmeessä turkinpippuri- ja mariannerouhetta! Silloin kannattaa tosin sokerin määrää vähentää...

      Kermajäätelö on PALJON terveellisempää kuin kasvisrasva, ja lisäksi se maistuu OIKEIN HYVÄLTÄ. :)

      • kilot karttuu
      • All

        Suosittelen lisäämään tuohon philipsin ohjeeseen muutaman ruokalusikallisen 39% koskenkorvaa, se parantaa jäätelön koostumusta. (maista välissä, ettei mene liikaa). Alkoholin lisääminen jäätelöön pidentää myös sen valmistumisaikaa.
        Jos käytössäsi on lämpömittari, voi jäätelöseoksen kuumentaa 82 asteeseen ja antaa sen jäähtyä ennen koneeseen laittoa. Tämä parantaa jäätelön säilyvyyttä.

    • Lidlin kone

      Tarvitseeko maidon olla rasvatonta? Niin meidän koneen ohjeessa sanotaan.

    • lautasella
    • Fwooperi

      Meidän OBH Nordican jäätelökoneen jäätelöstä tulee ärsyttävän luirua, ei edes pehmismäistä. Mikä neuvoksi? Pitääkö jotain ainetta olla enemmän / vähemmän? Meidän jätskit on tehty aina koneen ohjeen mukaan, mutta silti ne eivät ole olleet koostumukseltaan jäätelömäistä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Persuilla ja Saksi-Riikalla meni sitten pornon levittämiseksi koko touhu.

      Onko kenellekään yllätys?
      Perussuomalaiset
      180
      1925

    2. Hei A, osaatko

      sanoa, miksi olet ihan yhtäkkiä ilmestynyt kaveriehdotuksiini Facebookissa? Mitähän kaikkea Facebook tietää mitä minä en
      Ikävä
      51
      1853

    3. Synnittömänä syntyminen

      Helluntailaisperäisillä lahkoilla on Raamatunvastainen harhausko että ihminen syntyy synnittömänä.
      Helluntailaisuus
      135
      1568

    4. Euroviisut fiasko, Suomen kautta aikain typerin esitys, jumbosija odottaa. Olisi pitänyt boikotoida!

      Tämän vuoden euroviisut on monella tapaa täydellinen fiasko. Ensinnäkin kaikkien itseään kunnioittavien eurooppalaisten
      Maailman menoa
      137
      1383

    5. Mitä tämä tarkoittaa,

      että näkyy vain viimevuotisia? Kirjoitin muutama tunti sitten viestin, onko se häipynyt avaruuteen?
      Ikävä
      41
      1324

    6. Nukkumisiin sitten

      Käsittelen asiaa tavallani ja toiveissa on vielä että tästä pääsee hyppäämään ylitse. Kaikenlaisia tunteita on läpikäyny
      Ikävä
      4
      1174

    7. Muistatko komeroinnin?

      Taannoin joskus kirjoitin aloituksen tänne komeroinnista eli hikikomoreista; syrjäytyneistä nuorista ihmisistä. Ehkä asu
      Suhteet
      48
      1152

    8. Naisten tyypilliset...

      Naiset ei varmaan ymmärrä itse miten karmealle heidän tavara haisee. Miehet säälistä nuolevat joskus, yleensä humalassa
      Ikävä
      10
      1121

    9. Syö kohtuudella niin et liho.

      Syömällä aina kohtuudella voi jopa laihtua.On paljon laihoja jotka ei harrasta yhtään liikuntaa. Laihuuden salaisuus on
      Laihdutus
      10
      1109

    10. Tuollainen kommentti sitten purjehduspalstalla

      "Naisen pillu se vasta Bermudan kolmio on. Sinne kun lähdet soutelemaan niin kohta katoaa sekä elämänilo että rahat"
      Suhteet
      3
      1108
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt