Elikkä kaipailisin kunnollista jäätelöohjetta...
kun meillä on tuo jäätelökone, ja sen mukana tuli kyllä ohje, mutta siitä ilmeisesti puuttuu jotakin, koska kerma nousee aina pintaan.
Onko jokin aine jonka voi lisätä, joka estäisi kerman pintaan nousemisen??
Tuossa ohjeessa on kananmunaa, maitoa, vanilja sokeria ja vaahdotettu kerma lisätään näiden joukkoon.
Olen koittanut muutella kerman lisäysjärjestystä, oon lisännyt sen ennen muita aineksia, ja viimeisenä, ja siinä välissä, ja sekoittanut hyvin, mutta aina kun sen ottaa pakastimesta, niin pinta on pelkkää jäätynyttä kermaa, ja kaikki muu on alla.
Toinen kysymys on, että millä kerman voi korvata, jos haluaa "kasvirasvajäätelöä"??
Jos kenelläkään on mitään neuvoja, niin laittakaa tänne.
jäätelöohjetta
kaivataan
6
1834
Vastaukset
- nami nami
Tässä on Philipsin jätskikoneen kermajäätelön ohje:
3 munankeltuaista
2 1/2 dl maitoa
2 dl kermaa
100 g hienoa sokeria
2 tl vanilliinisokeria
(itse käytän reilusti vanilliinisokeria ja pikkasen tavallista)
Vatkaa keltuaiset ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää maito. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää muiden aineiden joukkoon. Tarkista, et aineet ovat sekoittuneet hyvin. Käynnistä kone ja kaada seos jäähdytysastiaan.
Tällä ohjeella olen tehnyt, ja hyvin on onnistunut.
Kokeilehan ihmeessä turkinpippuri- ja mariannerouhetta! Silloin kannattaa tosin sokerin määrää vähentää...
Kermajäätelö on PALJON terveellisempää kuin kasvisrasva, ja lisäksi se maistuu OIKEIN HYVÄLTÄ. :)- kilot karttuu
Kotitekoinen vaniljajäätelö
0,5 l kermaa 13 %
100 g sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 munankeltuaista
http://www.puoliruokaa.net/ruoatjaviinit/appelsiinikotijaatelo.html - All
Suosittelen lisäämään tuohon philipsin ohjeeseen muutaman ruokalusikallisen 39% koskenkorvaa, se parantaa jäätelön koostumusta. (maista välissä, ettei mene liikaa). Alkoholin lisääminen jäätelöön pidentää myös sen valmistumisaikaa.
Jos käytössäsi on lämpömittari, voi jäätelöseoksen kuumentaa 82 asteeseen ja antaa sen jäähtyä ennen koneeseen laittoa. Tämä parantaa jäätelön säilyvyyttä.
- Lidlin kone
Tarvitseeko maidon olla rasvatonta? Niin meidän koneen ohjeessa sanotaan.
- lautasella
http://lautasella.blogspot.fi/2010/11/vihreata-avokado-jaateloa.html
voit käyttää sekä rasvatonta sekä rasvaa sisältävää maitoa/kermaa. - Fwooperi
Meidän OBH Nordican jäätelökoneen jäätelöstä tulee ärsyttävän luirua, ei edes pehmismäistä. Mikä neuvoksi? Pitääkö jotain ainetta olla enemmän / vähemmän? Meidän jätskit on tehty aina koneen ohjeen mukaan, mutta silti ne eivät ole olleet koostumukseltaan jäätelömäistä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kumpi on sekaisempi - Koskenniemi vai Trump?
Koskenniemi haukkui Trumppia A-studiossa, niin että räkä lensi suusta. Sen sijaan Trump puheessaan sanoi, että Grönlant1312727Ukraina, unohtui korona - Grönlanti, unohtu Ukraina
Vinot silmät, unohtui Suomen valtiontalouden turmeleminen.262724- 2051445
- 1521443
"Pähkähullu ruhtinas" sanoi a-studiossa maailmanpolitiikan professori...
...Martti Koskenniemi Trumpista ja hänen toimintatavoistaan, vertasi 1600-luvulla eläneeseen Aurinkokuninkaaseen Ludwig3101341- 941311
Riikka Purra perustelee hallituksen leikkauspolitiikkaa
Odotukset ovat kovat, mutta puhe on poikkeuksellisen onttoa jopa hallituksen omalla mittapuulla. Vastuu työnnetään alas,551130Toivottavasti myös pysyy häkissä
https://www.is.fi/kotimaa/art-2000011754428.html 😡😡😡 tommosia saastoja sitä näyttää Suomussalmen suunnalta sikiävän �141084Martina ja Matias
Mahtaako Martina yrittää saada Matiasta uudeksi sulhaseksi, niin saisi ne prinsessa häät, mitkä jäi pitämättä, kun Aussi2111009- 66977