Elikkä kaipailisin kunnollista jäätelöohjetta...
kun meillä on tuo jäätelökone, ja sen mukana tuli kyllä ohje, mutta siitä ilmeisesti puuttuu jotakin, koska kerma nousee aina pintaan.
Onko jokin aine jonka voi lisätä, joka estäisi kerman pintaan nousemisen??
Tuossa ohjeessa on kananmunaa, maitoa, vanilja sokeria ja vaahdotettu kerma lisätään näiden joukkoon.
Olen koittanut muutella kerman lisäysjärjestystä, oon lisännyt sen ennen muita aineksia, ja viimeisenä, ja siinä välissä, ja sekoittanut hyvin, mutta aina kun sen ottaa pakastimesta, niin pinta on pelkkää jäätynyttä kermaa, ja kaikki muu on alla.
Toinen kysymys on, että millä kerman voi korvata, jos haluaa "kasvirasvajäätelöä"??
Jos kenelläkään on mitään neuvoja, niin laittakaa tänne.
jäätelöohjetta
kaivataan
6
1784
Vastaukset
- nami nami
Tässä on Philipsin jätskikoneen kermajäätelön ohje:
3 munankeltuaista
2 1/2 dl maitoa
2 dl kermaa
100 g hienoa sokeria
2 tl vanilliinisokeria
(itse käytän reilusti vanilliinisokeria ja pikkasen tavallista)
Vatkaa keltuaiset ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää maito. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää muiden aineiden joukkoon. Tarkista, et aineet ovat sekoittuneet hyvin. Käynnistä kone ja kaada seos jäähdytysastiaan.
Tällä ohjeella olen tehnyt, ja hyvin on onnistunut.
Kokeilehan ihmeessä turkinpippuri- ja mariannerouhetta! Silloin kannattaa tosin sokerin määrää vähentää...
Kermajäätelö on PALJON terveellisempää kuin kasvisrasva, ja lisäksi se maistuu OIKEIN HYVÄLTÄ. :)- kilot karttuu
Kotitekoinen vaniljajäätelö
0,5 l kermaa 13 %
100 g sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 munankeltuaista
http://www.puoliruokaa.net/ruoatjaviinit/appelsiinikotijaatelo.html - All
Suosittelen lisäämään tuohon philipsin ohjeeseen muutaman ruokalusikallisen 39% koskenkorvaa, se parantaa jäätelön koostumusta. (maista välissä, ettei mene liikaa). Alkoholin lisääminen jäätelöön pidentää myös sen valmistumisaikaa.
Jos käytössäsi on lämpömittari, voi jäätelöseoksen kuumentaa 82 asteeseen ja antaa sen jäähtyä ennen koneeseen laittoa. Tämä parantaa jäätelön säilyvyyttä.
- Lidlin kone
Tarvitseeko maidon olla rasvatonta? Niin meidän koneen ohjeessa sanotaan.
- lautasella
http://lautasella.blogspot.fi/2010/11/vihreata-avokado-jaateloa.html
voit käyttää sekä rasvatonta sekä rasvaa sisältävää maitoa/kermaa. - Fwooperi
Meidän OBH Nordican jäätelökoneen jäätelöstä tulee ärsyttävän luirua, ei edes pehmismäistä. Mikä neuvoksi? Pitääkö jotain ainetta olla enemmän / vähemmän? Meidän jätskit on tehty aina koneen ohjeen mukaan, mutta silti ne eivät ole olleet koostumukseltaan jäätelömäistä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ja taas ammuttu kokkolassa
Kokkolaisilta pitäisi kerätä pois kaikki ampumaset, keittiöveitset ja kaikki mikä vähänkään paukku ja on terävä.525387- 864094
Helena Koivu on äiti
Mitä hyötyä on Mikko Koivulla kohdella LASTENSA äitiä huonosti . Vie lapset tutuista ympyröistä pois . Lasten kodista.3582427Suomi vietiin Natoon väärin perustein. Viides artikla on hölynpölyä. Yksin jäämme.
Kuka vielä uskoo, että viides artikla takaa Suomelle avun, jos Suomeen hyökätään. Liikuttavasti täällä on uskottu ja ved327992Ovatko naiset lopettaneet sen vähäisenkin vaivannäön Tinderissa?
Meinaan vaan profiileja selatessa nykyään valtaosalla ei ole minkäänlaista kirjoitettua tekstiä siellä. Juuri ja juuri s69984- 61793
Sydämeni on sinun luona
Koko ajan. Oli ympärilläni ketä oli niin sinä olet vain ajatuksissa ja tunteissa. En halua muiden kosketusta kuin sinun46776Trump ja Venäjä
Huomasitteko muuten... Käytännössä ainoat valtiot, joille Trump EI eilen asettanut typeriä tariffejaan, olivat Venäjä ja98762Jatkuva stressitila
On sinun vuoksesi kun en tiedä missä mennään mutta tunteeni tiedän ainoastaan52739- 26730