Haluisin oppia tekemeen kevyitä ruokia.
En siis ole ihan täysin avuton keittiössä, osaan tehdä monta perintestä ruokaa, jauhelihakastikkeista makaroonilaatikoihin, mutta mutta... no pakko kertoa että olis edes pieni mahdollisuus saada vastauksia :)
Olen siis täysin käsi kaupassa!! Kun ei kauppaan pääse AJAN kanssa nii kerää kärryihin ne perinteiset tavarat ja volaa, makkarakeitto on valmis. Kun luen ruokaohjeita tulee vastaan tuotteita mistä ei ole hajuakaan mistä niitä ettis(noloimmat taitaa olla kun ei ees tiedä onko se mauste, joku jauho vai kentinties eksoottinen hedelmä)! Jos puhutaan, tuoreesta-,kuivatetusta- tai rouhitusta paprikasta, niin löytyykö ne samasta paikasta? Okei toi oli vaan esimerkki, ei tarvi vastata mutta hyvin kuvaava tilanne mulle kaupassa.
Yksi mikä on niin en osaa tehdä yhtään ruokaa kalasta. Kalapuikot lämpee ja keitto ilmestyy seitifileestä, mutta tähän se osaaminen jääkin.
Jos sais ohjeita sillee aineet määrineen ja kunnolla mitä niille tehdään. :D
En siis ole ihan täysin avuton keittiössä, osaan tehdä monta perintestä ruokaa, jauhelihakastikkeista makaroonilaatikoihin, mutta mutta... no pakko kertoa että olis edes pieni mahdollisuus saada vastauksia :)
Olen siis täysin käsi kaupassa!! Kun ei kauppaan pääse AJAN kanssa nii kerää kärryihin ne perinteiset tavarat ja volaa, makkarakeitto on valmis. Kun luen ruokaohjeita tulee vastaan tuotteita mistä ei ole hajuakaan mistä niitä ettis(noloimmat taitaa olla kun ei ees tiedä onko se mauste, joku jauho vai kentinties eksoottinen hedelmä)! Jos puhutaan, tuoreesta-,kuivatetusta- tai rouhitusta paprikasta, niin löytyykö ne samasta paikasta? Okei toi oli vaan esimerkki, ei tarvi vastata mutta hyvin kuvaava tilanne mulle kaupassa.
Yksi mikä on niin en osaa tehdä yhtään ruokaa kalasta. Kalapuikot lämpee ja keitto ilmestyy seitifileestä, mutta tähän se osaaminen jääkin.
Jos sais ohjeita sillee aineet määrineen ja kunnolla mitä niille tehdään. :D
Vastaukset 6
Vanhimmat
katso sivuilta www.kotimaisetkasvikset.fi tai sitten toinen osoite on muistaakseni www.plussa.com, näistä löytyy helppoja reseptejä.
Kiitos noist osotteista. no nii, kävin sitte tuol kattelees.
Mitään käsitystä ei oo kui kevyitä noi nyt sit oli mutta rustasin paljon ylös kokeiltavaks. Pari epäselvää juttuu tuli.
Jos sanotaan et silputtua timjamia, nii onk sitä valmiina vai silputanki minä sen... köhöm, onko timjami sellanen vihree tröntti vai oonko ihan väärässä tuotteesssa?
Sitten kun sanotaan vahvaa kana- tai kalalientä, häh?! siis onko kaupassa valmiina jotai tollasii. Jos nii mistä päin kandee hakee, minkä tuotteitten joukosta?
Kysyn siis näitä että mun ei tarvi yrittää järkätä lapsen vahtii sen takia et käyn kaupassa vaan että voin oikeesti kiertää kaupan läpi kohtuu ajassa (selvennyksesk ettei kukaa tuu käskee itte kattoon ).
Juuriselleri, löytyykö lanttujen kaa samasta paikasta, minkä näkönen? Entä tuore inkivääri?
Minkä näkönen on bataatti, ja mistä löytyy?
ja opettelemassa nimiä. Bataatti on sellanen isohko punertava ruma möykky,löytyy perunoitten läheltä.
Yks kalahelppo on, laitat kalafileen pannulle mietoon lämpöön nahkapuoli ylöspäin,vahit vieressä ja kun haarukalla nostat sitä nahkaa, se lähtee pois! Tosta noin vaan! Mausteeks suolaa. Se on siinä.
timjami on yrtti, saa kuivattuna sekä ruukkuyrttinä (tuore)= on siis se vihreä tröntti ;o) Liha- ja kalaliemet saat lihaliemikuutiosta tai pullosta=fondi. sellerit, inkiväärit, bataatit löytyy sieltä vihannes/juurespuolelta. inkivääriä löytyy kyllä purkissakin, helppo käyttää,löytynee jostain maustehyllyn suunnasta. niin ja bataatti on perunansukuinen, päältä ruskeahko, sisältä oranssin värinen, maistuu ehkä perunan ja porkkanan sekoitukselta. namia on.
Katsele lehdistä, järjestetäänkö teilläpäin ruoanlaittokursseja. Meillä täällä ainakin kotitalouslautakunta, marttaliitto ym. järjestävät pitkin vuotta jos jonkinlaista kurssia. Olen itse ollut monilla kursseilla (mm. kevyitä ruokia-kurssi) ja niissä on tosi kivaa ja saa paljon reseptejä. Oppii ainakin tunnistamaan ja käsittelemään erilaisia ruokatarvikkeita. Paras tapa oppia on tietenki itse kokeilemalla. Kaikki lehdet pursuavat herkullisia ja kevyitäkin reseptejä.
Kevyttä ruokaa saat, kun vältät voita ja kermaa ja käytät paljon vihanneksia ja juureksia. Yleensä lihaa/kalaa tarvii laittaa vain mausteeksi. Käytä kaupanmyyjien ammattitaitoa hyödyksi. He ihan mielellään opastavat; se on mukavaa vaihtelus hyllyjen täyttämiseen.
Et ole ainoa uusavuton; yksi tuttuni aikoi leipoa pipareita ensimmäistä kertaa elämässään, ja kysyi minulta, onko väliä, minkä värisiä neilikoita taikinaan laittaa (neilikka on paitsi suosittu leikkokukka myös mauste).