Tietääkö kukaan miten voisi tehdä omenan päälle sopivan toffee/karamelli kastikkeen mikä ainakin lähes kovettuisi?
tälläisiä pitäisi saada aikaseksi:
http://images.google.fi/images?hl=fi&q=caramel apples&ie=UTF-8&oe=UTF-8&um=1&sa=N&tab=wi
tälläisiä pitäisi saada aikaseksi:
http://images.google.fi/images?hl=fi&q=caramel apples&ie=UTF-8&oe=UTF-8&um=1&sa=N&tab=wi
Vastaukset 6
Vanhimmat
tossa on pähkinä rouheen kanssa:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/nuttytoffeeapples_68088.shtml
tässä perinteinen:
http://uktv.co.uk/index.cfm/uktv/food.recipe/aid/534219
ehdottomasti yks mun lemppari!!!!
Niin että voisiko joku ystävällisesti suomentaa nuo ohjeet? ^^ Kun englannintaito ei ihan riitä eikä sanakirjakaan auta..
Kiitos =)
tällä sivulla 2 eri reseptiä suomeksi:
http://hallatar.vuodatus.net/page/karkkeja ja makeaa
ja tässä vielä kolmas:
http://www.nicehouse.fi/keittio/reseptit/kilpailures/laskiainen03.htm
(selaa aika paljon alaspäin)
eli nopiaa ja vaivatonta. Omenat -poista kota raudalla. Sujauta siihen jo hiukka voita, siirappia rai hunajaa , anna olla miksrossa 3-5 min ja perään nakkaat avatun kinuskikastikeen ja ohjeen mukaan lämmitys ja ei kun päälle huljutus ja naattimaan. Ihana kovettuva -jähmettyvä
TOFFEEOMENAT:
2 rkl vettä 1 pussi hyviä toffeekaramelleja
Sulata toffeet kattilassa veden kanssa tai mikrossa n. 3 minuuttia
(massaa sekoittaen kerran minuutissa). Jos toffeetahna on liian ohutta,
anna sen jämähtää hieman huoneenlämmössä. Kasta omenat toffeeseen,
valuta toffeeta omenien päälle ja laita kovettumaan, kuten yllä,
mielellään jääkaappiin (n. 2h). löyty
http://www.kotichat.com/forum/index.php?s=c03e9e24d91c7f72e24d15625a9effe8&act=ST&f=8&t=5022&st=20
http://66.102.9.104/search?q=cache:htFME6fk3WEJ:www.scd-fi.info/SCD-reseptit.rtf toffee omenat&hl=fi&ct=clnk&cd=7&gl=fi
ruoanlaitto on lempiharrastukseni ja minulla on mahtava kulinaarinen kirjasto. Sieltä olen poiminut seuraavan ohjeen
Ainekset
2 1/2 dl:n erä
* 80 g suolatonta voita
* 1 dl tummaa kidesokeria (fariini)
* 3/4 siirappia
* 1/2 dl kuohukermaa
Valmistus
Laita kaikki ainekset kattilaan ja lämmitä hitaasti ja koko ajan pohjaa myöten sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut. Keitä 3 minuuttia ja tarjoa heti tai anna jäähtyä. Kastike säilyy jääkaapissa ilmatiiviisti pakattuna enintään 1 viikon.
Lähde: Kate Habershon: Vohvelit & ohukaiset (Gummerus 2004)
Halutessasi voit myös ostaa valmista toffeekastiketta kaupasta: Sitä on saatavilla yleensä maitotuotteiden hyllystä.
Joskus teen jälkiruoka-annoksen päälle "hunnun" siten, että voitelen keittokauhan öljyllä ja sitten sen päälle vetelen haarukalla toffeekastiketta ja annan jäähtyä. Siitä tulee kaunis koriste minkä tahansa jälkiruoan päälle, eräänlaisena huntuna.
Niin siis paljonko tuota siirappia?