Mökilläni on edellisen omistajan asennettuna ostama 8-kulmainen grillikota, ikkunallinen huvimaja, miten tuota nyt nimittäisi. Siihen kuuluu myös grillisysteemi piippuineen. Yhden kesän tuota yritin oppia käyttämään, mutta aika huonoin tuloksin.
Sitä en tiedä, oliko siellä oleva muurikka tullut tuon grillin mukana. Se muurikka kuitenkin on minun mielestä aivan liian iso käytettäväksi tuossa grillissä. Savu tulla tupruttaa muurikan reunojen alta tuonne majaan, eikä suinkaan ohjaudu tuonne huuvaan ja piippuun, niin kuin kai olisi tarkoitus.
Nyt olisi hyvät neuvot tosi tarpeen, mitä ja miten te tuollaisen grillin kanssa touhuatte. Kai siinä on oma paikkansa nokipannulle ja kaikenlaista tasoa erilaiseen kokkaamiseen. En saanut sinun kauppoja moisen grillin kanssa syntymään, siellä paksun savun keskellä :(
Olisi mukava istua iltaa ystävien kanssa kodassa ruokaa kokaten ja lättyjä paistaen, mutta tuolla paksun savun keskellä ei kyllä voi olla. Miten te hoidatte grillaushommat kodassa?
Sitä en tiedä, oliko siellä oleva muurikka tullut tuon grillin mukana. Se muurikka kuitenkin on minun mielestä aivan liian iso käytettäväksi tuossa grillissä. Savu tulla tupruttaa muurikan reunojen alta tuonne majaan, eikä suinkaan ohjaudu tuonne huuvaan ja piippuun, niin kuin kai olisi tarkoitus.
Nyt olisi hyvät neuvot tosi tarpeen, mitä ja miten te tuollaisen grillin kanssa touhuatte. Kai siinä on oma paikkansa nokipannulle ja kaikenlaista tasoa erilaiseen kokkaamiseen. En saanut sinun kauppoja moisen grillin kanssa syntymään, siellä paksun savun keskellä :(
Olisi mukava istua iltaa ystävien kanssa kodassa ruokaa kokaten ja lättyjä paistaen, mutta tuolla paksun savun keskellä ei kyllä voi olla. Miten te hoidatte grillaushommat kodassa?
Vastaukset 7
Vanhimmat
Oma kokemus grillikodista on vähäinen, mutta sen verran sitä kuitenkin on, että pääsääntöisesti piippu vetää pirun hyvin.
Tarkoitan tällä sitä, että savu kyllä hälvenee nopeasti vaikka sitä grillaillessa jonnekin leviäisikin (ja aina tietysti leviää). Tarkista nyt ainakin että piippu vetää hyvin. Korvausilmaa noihin pitäisi tulla aika hyvin. :)
Huuvan koko on varmaan riittävä, kyllä valmistaja on sen testannut. Mutta jos maja sijaitsee esim. notkelmassa tai olet kokeillut matalapaineen vallitessa, veto piipussa saattaa olla huono. Kannattaisi ehkä uhrata muutama kymppi ja asennuttaa piipun päähän ns.takkaimuri, jolloin savut hälvenevät ja kyyneleet silmissä ovat ilon kyyneleitä, eivätkä savun aiheuttamia.
Hauskoja grillaushetkiä tulevalle suvelle ja miksei ympäri vuoden.
Mitenköhän oikeaoppisesti tuo tuloilma pitäisi ohjata tuonne grillikotaan? Nyt ilma on tuotu näköjään kahdella kymmensenttisellä muoviputkella grillikodan alla grillin alle.
Joku yksinkertainen grilliateriaehdotus grillikodan tapaankin olisi tervetullut. Ei ole meikälikan paljon tullut grillailtua, vaatii tuokin alkeista opettelua. Savustettuja lettuja vain osaan tehdä :)
on omasta mielestäni aivan suvereenisti paras, tosin olen sitä ammatikseni käyttänyt, joten saatan olla puolueellinen. Tärkeätä on maltti. Odota, että hiilet palavat hehkumalla, jos liekkejä esiintyy älä aloita grillausta. Jos käytät sytytysnestettä, odota nesteen vetäytymistä hiileen, ennen sytyttämistä. Yleisesti tehty virhe on liian kuumassa grillaus, nosta siis ritilää, jos siihen on mahdollisuus. Käytä vain hyvän laatuisia lehtipuun hiiliä. Älä missään nimessä käytä käpyjä, eikä lahosuojatusta puusta valmistettua hiiltä, sitäkin on joskus myynnissä.
Opettele grillaaminen vaikkapa pihveillä. Possun liha on suhteellisen halpaa, etenkin jos käytät niskaa, eli kassleria. Leikkaa siitä parin sentin paksuiset leikkeet jotka nuijit kevyesti. Sivele pihvit kevyesti öljyllä ja aseta ritilälle, voit samalla maustaa ne paistaessasi. Marinointi on useinmiten aivan turhaa kikkailua. Samalla voit valmistaa perunat hiilien joukossa, alumiinifolioon käärittyinä. Jos käytät parilalevyä se ei ole enää grillausta vaan pariloimista. Sanaa grillata käytetään yleisesti väärin suomalaisissa televisio-ohjelmissa.
jatka piippua vähintään 1,5m kodan ulkopuolelta ja hattu piipunpäälle rupeaa vetelee moottoreita ei silloin tarvi.lättyjen paistossa kylläkin savua aina tuprahtaa melkein kodassakuinkodassa.
Pitä paikkansa,jatkoin eilen oman rillikodan piippua 1.5 m ja joha savu alkaa mennä oikeeta reittiä :).
apu löytyi pelkästään savuhormin jatkamisella, sillä onhan se huomattavasti halvempi kuin sähkömoottori.
Hormin lämmetessä syntyy normaali kapillaari-ilmiö, jolloin veto paranee oleellisesti. Pakkasilma voipi sitten olla pikkuinen tenkkapoo. Melkein kannattaa polttaa muutama puukalikka, ennen hiilien laittoa, jotta hormi ehtii lämmetä. Kokemus opastaa. Hyvää grillauskesää kaikille.