suklaasta

Suklaapallot
100 g voita sulatettuna
1 1/2 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
4 rkl vahvaa kahvia
4 dl kaurahiutaleita

Sekoita ainekset ja pyörittele taikinasta palloja. Laita pallot lautaselle ja koveta pakastimessa. Kovettuneet pallot voi säilyttää pakastimessa rasiassa.
.............................
Jääsuklaa :
125 g kookosrasvaa
1 muna
1 1/2 1 dl tomusokeria
1/2 dl kakaojauh.tummaa
1/2 tl vaniljasokeria
1 rkl rommia ,jos tämä jää pois,voi tomusok. jättää 1 dl pois.
paperimuotteja

Sulata kookosrasva vesihauteessa ja jäähdytä. Vatkaa muna ja sokeri keskenään kuohkeaksi.
Lisää kaakao ,vaniljasokeri ja jäähtynyt kookosrasva pienissä erissä voimakkaasti sekoittaen rommi.
Pursota tai nostele lusikalla pieniin muotteihin.Jääsuklaan voi jäähdyttää myös voipaperin päällä.Jääkaapissa kovettuu pian.
Kahdesta annoksesta tulee n. 70kpl.
..........................
HERKKUTRYFFELIT

400 g kookosrasvaa
100 g kaakaovoita
75 g kaakaojauhoja
200 g pölysokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria

Munat ja osa sokerista vatkataan vaahdoksi, loput sokerista, kaakao, vanilja ja sulatetut rasvat lisätään vähitellen. Seosta vatkataan puukapustalla, kunnes se valenee ja tulee kuohkeaksi. Minkä jälkeen siitä otetaan teelusikalla kokkareita, jotka pudotetaan vadille ja saavat kovettua kylmässä. Pinnalle voidaan seuloa kaakao-sokeriseosta