Vähällä

kaali-asiassa olet harvinaisen oikeassa.
Mina syon valkokaalia lahes paivittain. Joko ihan sellaisenaan raasteena lihan kera tai laitan raastetta pienen voinokareen kanssa paistinpannuun ja haudutan pari minuuttia.
Toisinaan annan hautua hiukan pidempaan, maustan timjamilla, suolalla ja valkosipulilla, lorautan hiukan kermaa sekaan. Se vasta onkin hyvaa.
Mieheni, joka syo myos leipaa, laittaa kaalisuikaleita kinkunsiivun kera leivan paalle ja nauttii.
Kaali on halpaa, terveellista ja vahahiilihydraattista ja sita on saatavilla ympari vuoden.

Ippa kirjoitti:

kaali-asiassa olet harvinaisen oikeassa.
Mina syon valkokaalia lahes paivittain. Joko ihan sellaisenaan raasteena lihan kera tai laitan raastetta pienen voinokareen kanssa paistinpannuun ja haudutan pari minuuttia.
Toisinaan annan hautua hiukan pidempaan, maustan timjamilla, suolalla ja valkosipulilla, lorautan hiukan kermaa sekaan. Se vasta onkin hyvaa.
Mieheni, joka syo myos leipaa, laittaa kaalisuikaleita kinkunsiivun kera leivan paalle ja nauttii.
Kaali on halpaa, terveellista ja vahahiilihydraattista ja sita on saatavilla ympari vuoden.

Lue lisää

paistaa kaalia pannulla ja lisätä kermaa joukkoon. Maku on varmasti hyvä. Samoin kun yleensä paistan pihviä niin "pesen" paistinpannun kermalla ja kun se lautasella yhdistyy vaikkapa hapankaaliin niin makuyhdistelmä on hyvä.

Kiril kirjoitti:

paistaa kaalia pannulla ja lisätä kermaa joukkoon. Maku on varmasti hyvä. Samoin kun yleensä paistan pihviä niin "pesen" paistinpannun kermalla ja kun se lautasella yhdistyy vaikkapa hapankaaliin niin makuyhdistelmä on hyvä.

Lue lisää

paistamisen jalkeen saa hyvan maun kaaliin kun paiskaa sita pannulle ja kaantalee siina minuutin pari.
Tilkka kermaa sekaan, niin pannukin tulee aika hyvin pestyksi.
Minusta se timjami antaa erinomaisen savayksen.
Kaalin maku riippuu valtavasti siita miten kauan sita kypsentaa. Toisinaa minuutti riittaa, toisinaa taas tekee mieli pehmeata, kauemmin hautunutta kaalia, miten milloinkin.
Yllattavaa on, etta olen syonyt tallaista kaalia myos pannussa paistetun kalan kera. Esim kampelafile ei lainkaan pane pahakseen kaalin lasnaoloa.
Samoin broilerin koipiliha on erinomaista kaalin kanssa. Silloin purista yleensa hiukan sitruunan mehua sekaan.
Aloittaja kyseli halpoja VHH-ruokia. Aliarvostetummat osat possua ovat esimerkiksi sellaisia. Jopa kylki, "soosilaski", on varsin hyvaa kun sen paistaa pannussa ja lisakkeeksi kaalia.
Porsaan vatsapuolen liha on hyvaa uunissa haudutettuna, silloin muutama siivu omenaa mukaan antaa hyvan savayksen. Edelleen kaalin kanssa nautittuna.

Ippa kirjoitti:

paistamisen jalkeen saa hyvan maun kaaliin kun paiskaa sita pannulle ja kaantalee siina minuutin pari.
Tilkka kermaa sekaan, niin pannukin tulee aika hyvin pestyksi.
Minusta se timjami antaa erinomaisen savayksen.
Kaalin maku riippuu valtavasti siita miten kauan sita kypsentaa. Toisinaa minuutti riittaa, toisinaa taas tekee mieli pehmeata, kauemmin hautunutta kaalia, miten milloinkin.
Yllattavaa on, etta olen syonyt tallaista kaalia myos pannussa paistetun kalan kera. Esim kampelafile ei lainkaan pane pahakseen kaalin lasnaoloa.
Samoin broilerin koipiliha on erinomaista kaalin kanssa. Silloin purista yleensa hiukan sitruunan mehua sekaan.
Aloittaja kyseli halpoja VHH-ruokia. Aliarvostetummat osat possua ovat esimerkiksi sellaisia. Jopa kylki, "soosilaski", on varsin hyvaa kun sen paistaa pannussa ja lisakkeeksi kaalia.
Porsaan vatsapuolen liha on hyvaa uunissa haudutettuna, silloin muutama siivu omenaa mukaan antaa hyvan savayksen. Edelleen kaalin kanssa nautittuna.

Lue lisää

Aliarvostetut rasvaisimmat osat possusta ovat yleensä niitä edullisimpia, kuten tuo possunkylki, jota nykyisin käytän kun en enää syö pekonia lisäaineiden takia. Samoin kun possun ulkofile on tarjouksessa niin viimeiseksi jää ne parhaimmat ja rasvaisimmat palat kun rasvakammoiset vievät ne kuivimmat mennessään.

Broilerin koivista olen jopa tehnyt keittoa valkokaalin kanssa ja ne koivet ovat usein tarjouksessa edullisia. Ei haittaa jos ne on marinointimömmössä sillä ne voi pestä ja poistaa nahan, sillä keitossa ei nahkoja tarvita. Keittojuureksia joukkoon ja lautaselle lusikallinen smetanaa niin koipikaalikeittoannos on siinä.

Kiril kirjoitti:

Aliarvostetut rasvaisimmat osat possusta ovat yleensä niitä edullisimpia, kuten tuo possunkylki, jota nykyisin käytän kun en enää syö pekonia lisäaineiden takia. Samoin kun possun ulkofile on tarjouksessa niin viimeiseksi jää ne parhaimmat ja rasvaisimmat palat kun rasvakammoiset vievät ne kuivimmat mennessään.

Broilerin koivista olen jopa tehnyt keittoa valkokaalin kanssa ja ne koivet ovat usein tarjouksessa edullisia. Ei haittaa jos ne on marinointimömmössä sillä ne voi pestä ja poistaa nahan, sillä keitossa ei nahkoja tarvita. Keittojuureksia joukkoon ja lautaselle lusikallinen smetanaa niin koipikaalikeittoannos on siinä.

Lue lisää

broilerinkoipikeittoa aion kokeilla, kuullostaa hyvalta. Kiitos vinkista.
Olin eilen kaupassa, jossa kaikki liha on pakattua. Etsiskelin mehevia possunkyljyksia. Kaikki esilla olevat olivat taysin rasvattoman nakoisia. En niita kelpuuttanut silla eihan niista oikein millaan hyvaa saa, kuivuvat vaikka miten valmistaisi.
Menin sitten kysymaan lihaosaston takahuoneessa lihaa leikkaavalta miehelta josko loytyisi yhtaan rasvaisempia kyljyksia.
Han katsoi minua kuin olisin seonnut ja sanoi, etteihan kukaan nykyaan halua sellaisia ostaa. Han oli aikeissa palauttaa ne jonnekin keskusvarastoon. Parhaita paloja! Hinta oli huomattavasti halvempi kuin niitten rasvattomien kyljysten.
Pyysin niita heti useampaa ateriaa varten, panin suuren osan pakastimeen. Olimme molemmat erinomaisen tyytyvaisia.
Siina mielessa tama hiilihydraattitietoinen elama on kovin hyva, etta me saamme parhaat palat halvemmalla kun ne eivat muille kelpaa.

Ippa kirjoitti:

broilerinkoipikeittoa aion kokeilla, kuullostaa hyvalta. Kiitos vinkista.
Olin eilen kaupassa, jossa kaikki liha on pakattua. Etsiskelin mehevia possunkyljyksia. Kaikki esilla olevat olivat taysin rasvattoman nakoisia. En niita kelpuuttanut silla eihan niista oikein millaan hyvaa saa, kuivuvat vaikka miten valmistaisi.
Menin sitten kysymaan lihaosaston takahuoneessa lihaa leikkaavalta miehelta josko loytyisi yhtaan rasvaisempia kyljyksia.
Han katsoi minua kuin olisin seonnut ja sanoi, etteihan kukaan nykyaan halua sellaisia ostaa. Han oli aikeissa palauttaa ne jonnekin keskusvarastoon. Parhaita paloja! Hinta oli huomattavasti halvempi kuin niitten rasvattomien kyljysten.
Pyysin niita heti useampaa ateriaa varten, panin suuren osan pakastimeen. Olimme molemmat erinomaisen tyytyvaisia.
Siina mielessa tama hiilihydraattitietoinen elama on kovin hyva, etta me saamme parhaat palat halvemmalla kun ne eivat muille kelpaa.

Lue lisää

Veijo Votkinin kaupassa Helsingissä, josta saa kunnollisia porsaankyljyksiä, kun nämä markettien dieettipossujen kyljykset eivät kelpaa ihmisravinnoksi.

http://www.chef-wotkins.com/

Kiril kirjoitti:

Veijo Votkinin kaupassa Helsingissä, josta saa kunnollisia porsaankyljyksiä, kun nämä markettien dieettipossujen kyljykset eivät kelpaa ihmisravinnoksi.

http://www.chef-wotkins.com/

Lue lisää

Joko tuoltakin saat korvausta mainostamisesta? Pullukka-heikkilän kirjojen mainostuksen lisäksi?

Kiril kirjoitti:

Veijo Votkinin kaupassa Helsingissä, josta saa kunnollisia porsaankyljyksiä, kun nämä markettien dieettipossujen kyljykset eivät kelpaa ihmisravinnoksi.

http://www.chef-wotkins.com/

Lue lisää

asu Suomessa, mutta tulen paasiaiseksi kylaan Helsinkiin.
Menen varmasti ostamaan Votkinin kyljyksia.
Jos ovat tosi hyvia, voin ostaa niita myos tuliaisiksi kotiin.

Ippa kirjoitti:

asu Suomessa, mutta tulen paasiaiseksi kylaan Helsinkiin.
Menen varmasti ostamaan Votkinin kyljyksia.
Jos ovat tosi hyvia, voin ostaa niita myos tuliaisiksi kotiin.

Lue lisää

syödä paljon rasvaa, myös kovia rasvoja? Etkö pelkää niiden terveyshaittoja? Oletko seurannut uusia tutkimuksia vhh-dietistä?

että voit kirjoitti:

syödä paljon rasvaa, myös kovia rasvoja? Etkö pelkää niiden terveyshaittoja? Oletko seurannut uusia tutkimuksia vhh-dietistä?

Esimerkiksi voi ja kookosöljy ovat kovia rasvoja ja samalla erittäin terveellisiä luonnollisia rasvoja. Etkö pelkää margariinien ja muiden teollisesti muokattujen keinorasvojen terveyshaittoja?

että voit kirjoitti:

syödä paljon rasvaa, myös kovia rasvoja? Etkö pelkää niiden terveyshaittoja? Oletko seurannut uusia tutkimuksia vhh-dietistä?

Ei VHH tarkoita sita, etta rasvaa syotaisiin roppakaupalla. Mina syon lihaa, jossa on rasvaa. Samoin syon voita. En kuitenkaan syo yhtaan enempaa rasvaa kuin aiemmin kun viela kaytin margariineja ja kevyttuotteita. Ylipaataan syon nykyaan paljon vahemman. Johtuu siita, etta syon jalostamatonta ruokaa ja olen karsinut ruokavaliostani sokerin ja muut turhat hiilihydraatit. Ei ole enaa tarvetta jatkuvaan puputukseen.
Kolesteriarvoni samoin kuin triglyseridiarvoni ja verenpaineeni ovat ensimmaista kertaa kolmeenkymmeneen vuoteen normaalit. Paino on pudonnut siina sivussa varsin kiitettavasti.
Minkahanlaisia terveyshaittoja tarkoitat?
Jos tapani syoda on vaarallinen, niin ainakin sitten kuolen terveempana. En aio milloinkaan muuttaa tapaani syoda.

Ippa kirjoitti:

Ei VHH tarkoita sita, etta rasvaa syotaisiin roppakaupalla. Mina syon lihaa, jossa on rasvaa. Samoin syon voita. En kuitenkaan syo yhtaan enempaa rasvaa kuin aiemmin kun viela kaytin margariineja ja kevyttuotteita. Ylipaataan syon nykyaan paljon vahemman. Johtuu siita, etta syon jalostamatonta ruokaa ja olen karsinut ruokavaliostani sokerin ja muut turhat hiilihydraatit. Ei ole enaa tarvetta jatkuvaan puputukseen.
Kolesteriarvoni samoin kuin triglyseridiarvoni ja verenpaineeni ovat ensimmaista kertaa kolmeenkymmeneen vuoteen normaalit. Paino on pudonnut siina sivussa varsin kiitettavasti.
Minkahanlaisia terveyshaittoja tarkoitat?
Jos tapani syoda on vaarallinen, niin ainakin sitten kuolen terveempana. En aio milloinkaan muuttaa tapaani syoda.

Lue lisää

ole varma mistään, mitä pitäisi syödä. Olen saanut paljon erilaista tietoa, ja aika sekaisin näistä mikä on lopulta terveellistä. Tarkoitin sitä tutkimusta, jossa naisia tutkittiin ja iäkkäämmillä on rintasyöpävaara isompi vhh-dietillä. Jätin kesken vhh-diettini.

ketään, enkä kirjoitti:

ole varma mistään, mitä pitäisi syödä. Olen saanut paljon erilaista tietoa, ja aika sekaisin näistä mikä on lopulta terveellistä. Tarkoitin sitä tutkimusta, jossa naisia tutkittiin ja iäkkäämmillä on rintasyöpävaara isompi vhh-dietillä. Jätin kesken vhh-diettini.

Lue lisää

rintasyopariski olisi kohonnut, en silti vaihda tapaani syoda, muut edulliset vaikutukset terveyteeni ovat sen verran mahtavia.
Omalta kohdaltani katson, etta kokonaiskolesterolin lasku, hyvan ja huonon kolesterolin edulliseksi muuttunut suhde ja etenkin alhainen triglyseridiarvo ovat laskeneen verenpaineen ohella niin suuri etu, etta niita ei kannata sivuuttaa.
Ja onhan se tietysti mukavaa katsoa omaa peilikuvaa ylimaaraisten kilojen pikkuhiljaa sulaessa pois.

Ippa kirjoitti:

broilerinkoipikeittoa aion kokeilla, kuullostaa hyvalta. Kiitos vinkista.
Olin eilen kaupassa, jossa kaikki liha on pakattua. Etsiskelin mehevia possunkyljyksia. Kaikki esilla olevat olivat taysin rasvattoman nakoisia. En niita kelpuuttanut silla eihan niista oikein millaan hyvaa saa, kuivuvat vaikka miten valmistaisi.
Menin sitten kysymaan lihaosaston takahuoneessa lihaa leikkaavalta miehelta josko loytyisi yhtaan rasvaisempia kyljyksia.
Han katsoi minua kuin olisin seonnut ja sanoi, etteihan kukaan nykyaan halua sellaisia ostaa. Han oli aikeissa palauttaa ne jonnekin keskusvarastoon. Parhaita paloja! Hinta oli huomattavasti halvempi kuin niitten rasvattomien kyljysten.
Pyysin niita heti useampaa ateriaa varten, panin suuren osan pakastimeen. Olimme molemmat erinomaisen tyytyvaisia.
Siina mielessa tama hiilihydraattitietoinen elama on kovin hyva, etta me saamme parhaat palat halvemmalla kun ne eivat muille kelpaa.

Lue lisää

Tunnustat sinäkin olevasi huono kokki, no sovit hyvin Kirilin kanssa keskusteleen upporasvassa paistamisesta.

"En niita kelpuuttanut silla eihan niista oikein millaan hyvaa saa, kuivuvat vaikka miten valmistaisi. "

Tepi. kirjoitti:

Tunnustat sinäkin olevasi huono kokki, no sovit hyvin Kirilin kanssa keskusteleen upporasvassa paistamisesta.

"En niita kelpuuttanut silla eihan niista oikein millaan hyvaa saa, kuivuvat vaikka miten valmistaisi. "

Lue lisää

Minusta sinun kirjoituksesi eivat ole hauskoja. En ymmarra miksi sinun pitaa vainota Kirilia kuin rakkikoira. Jos katsot kirjoitustesi olevan keskustelua, olet kylla hiukan metsassa.
Me emme Kirilin kanssa ole missaan yhteydessa keskustelleet upporasvassa paistamisesta. Ja vaikka olisimmekin, niin mita hemmettia se sulle kuuluu!
Mina muuten olen varsin hyva kokki. On helppoa valmistaa maistuvaa ja terveellista ruokaa vahahiilihydraattisista teollisesti muokkaamattomista aineksista.

Kiril kirjoitti:

Aliarvostetut rasvaisimmat osat possusta ovat yleensä niitä edullisimpia, kuten tuo possunkylki, jota nykyisin käytän kun en enää syö pekonia lisäaineiden takia. Samoin kun possun ulkofile on tarjouksessa niin viimeiseksi jää ne parhaimmat ja rasvaisimmat palat kun rasvakammoiset vievät ne kuivimmat mennessään.

Broilerin koivista olen jopa tehnyt keittoa valkokaalin kanssa ja ne koivet ovat usein tarjouksessa edullisia. Ei haittaa jos ne on marinointimömmössä sillä ne voi pestä ja poistaa nahan, sillä keitossa ei nahkoja tarvita. Keittojuureksia joukkoon ja lautaselle lusikallinen smetanaa niin koipikaalikeittoannos on siinä.

Lue lisää

on nyt sitten kokeiltu ja syoty ja olipa hyvaa.
Sekaan panimme hiukan purjoa, tavallista sipulia, varsiselleria ja aavistuksen porkkanaa.
Oikeata smetanaa meilla ei ollut mutta tama ranskalaisten creme fraiche ajoi hyvin saman asian.
Kiitos vinkista, tata teemme toistekin.