Hirvimakkaran

muun makkaran teosta muuten kuin että lihana käyttää hirvenlihaa. Eli googlaa itsellesi erilaisia makkarantekoreseptejä ja valitse semmoinen, jossa on sinun mieleisiä mausteita ja muita ainesosia. Tee sitten se, ja käytä jauhettua hirvenlihaa. Ylimääräistä rasvaa kannattaa joka tapauksessa laittaa, suosittelen porsaanrasvaa joko ihan sellaisenaan tai rasvaisen pekonin muodossa, jolloin saa myös vähän savuaromia mukaan. Jos haluat sitten erityistä "riistasäväystä", niin jauha mukaan vähän katajanmarjoja, mutta varovasti, sillä niissä on aika voimakas aromi.