Maitoallergisella pojallani on ikää reilu vuosi, ja pikkuhiljaa pitäisi siirtyä enemmän kotiruokaan, tällä hetkellä syödään enimmäkseen kaupan ruokia. Mitähän sellaisia ruokia voisin tehdä, joita koko perhe pystyisi syömään? Perunaa/makaronia & sianlihaa syödään miehen kanssa melkein aina, jotain muuta terveellisempää pitäisi keksiä! Suurin ongelma on perheemme allergiat, eli ruoka ei saisi sisältää näitä:
Maitoa tai maitotuotteita
Selleriä (ei siis esim. vihannes-sekoituksia, maustesekoituksia, marinadia tai lihalientä ym. missä on selleriä mausteena)
Pähkinää
Maissia
Naudanlihaa
Korianteria
Omenaa
Raakaa porkkanaa
Maitoa tai maitotuotteita
Selleriä (ei siis esim. vihannes-sekoituksia, maustesekoituksia, marinadia tai lihalientä ym. missä on selleriä mausteena)
Pähkinää
Maissia
Naudanlihaa
Korianteria
Omenaa
Raakaa porkkanaa
Vastaukset 8
Vanhimmat
Aika lyhyt on teillä tuo kiellettyjen aineiden lista. Jos valmisruoat jättää pois ei ruoan laitossa pitäisi olla mitään ongelmaa, koska ilman noita aineita voi tehdä miltein mitä vaan. Lihaliemetkin voi tehdä itse.
Ihan ensimmäisenä vaihtaisin suurimman osan pastasta ja perunasta keitettyihin/höyrytettyin vihanneksiin. Esimerkiksi kukkakaali on perunaa 6x terveellisempää ja miedonmakuisena maistuu lapsillekin. Keitetty porkkanakin on perunaa ja pastaa terveellisempää. Sianlihassa ei sinänsä ole mitään vikaa. Lapsesi tarvitsee siitä saatavia rasvahappoja välttämättä. Kokeilkaa lihapuolella myös poroa, saksanhirveä, strutsia ja kanalintuja.
Lapset eivät useimmiten tykkää, jos ruoka-aineita sekoitetaan keskenään. Eli tee vihannekset erikseen ja laita ne myös lautaselle erikseen.
Pitäisiköhän sinun etsiä googlella reseptejä netistä? Nettihän on pullollaan reseptitietokantoja. Valkkaat niistä sopivat ohjeet tai jätät vaan allergisoivan aineen pois tai korvaat jollain toisella.
Tarpeelliset rasvahapot on terveellisempää saada muusta kuin sianlihasta, joka sisältää paljon tyydyttyneitä, epäterveellisiä rasvahappoja! Kasviperäiset lähteet ovat parempia.
www.finelli.fi
Ja tiesithän, että suositusten mukaan niitä tyydyttyneitäkin rasvahappoja pitäisi syödä. Uusimmat tutkimukset eivät muuten enää ole osoittaneet yhteyttä tyydyttyneiden luonnon rasvojen ja terveyshaittojen välillä.
Jos jotain kannattaisi välttää niin teollisesti kovetettuja kasvirasvoja. Ne ovat oikeasti ihan tutkimustenkin mukaan epäterveellisiä.
www.fineli.fi ;)
Millä tavalla pojan naudanliha-allergia ilmenee?
On todettu, että puolet allergisoivista ruoka-aineista ei oikeasti allergisoi millään tavalla, vaan on rajoitettu "varmuuden vuoksi".
Onko kokeiltu kookosmaitoa ruuanvalmistuksessa? Käykö se pojalle?
Esim. lihapullat voi väsätä itse, perunamuusin voi tehdä perunoiden keitinveteen...
Eihän tuossa ole oikeastaan mitään ongelmaa. Vaatii vain hieman viitseliäisyyttä pohtia sopivia ruoka-aineita.
Lääkäri on kieltänyt pojalta naudanlihan ainakin toistaiseksi, koska meillä on menossa soija-altistus ja naudanlihasta on tullut vatsaoireita aikaisemmin.
Kookospähkinää en ole kokeillut, sitä kannattaakin koittaa!
Meillä allergiaoireet ilmenevät kyllä melko selvästi, poika on kärttyinen, vatsaa kouristaa (huutaa kippurassa), on ripulilla, nousee ihottumaa taipeisiin ym.
Viitseliäisyyttä toden totta vaadittaisiin, että saisi tehtyä sellaista ruokaa mikä käy koko perheelle! Tuntuu että kaikki pitää tehdä itse alusta asti, kun ei voi oikein mitään esim. marinoituja tai puolivalmiita tuotteita käyttää.
Kyllä muu perhe voi syödä eri kuokaa kuin allergikko. Ei heidän ruokavaliotaan ole mitään syytä rajoittaa!
On sulla herranjestas ongelma. Minun perheessäni kiellettyjä ruokaineita on yli 40 eikä mielestäni silti vaadi enempää viitseliäisyyttä tehdä ruoan pohjustustyö itse. Älä ole uusavuton! Olisit onnellinen että sinun ei tarvitse syödä kaupan eineksiä ja lisäaineita täynnä olevia marinaadeja. ;) Meidän perheessä ei pystytä syömään kuin yhtä valmismarinaadia, loput teen itse. Possunlihaan sopii esim. erinomaisesti kaikki öljypohjaiset marinaadit joita on tod. helppo valmistaa ja makuvaihtoehdoissa on vain mielikuvitus rajana. Luettelemiesi ruoka-aineiden (selleri, pähkinä, maissi, naudanliha, korianteri, omena, raaka porkkana) välttäminen on loppupeleissä aikast' helppoa eikä mielestäni rajoita ruoan monipuolisuutta mitenkään. Älä tee asioista turhan hankalia itsellesi kun ne kerran ei sitä ole!