Haluaisin munamaidottoman lihamakaronilaatikon reseptin. Olen löytänyt vain munallisia versioita. Kiitos.
Makaronilaatikko
ilman munamaitoa?
4773
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
on tehty lihaliemeen, mikäli mausteet sopivat.
hoidossani oli niin allerginen lapsi, että hänelle laitoin liemeksi vain vettä ja suolaa. itsestä se maistui ihmeelliseltä maitoon tottuneelle, mutta lapsi söi mielellään, kun ei muusta tiedä.
pentuajat mieleen tuosta sinun muunnoksestasi. Partiossa ollessani retkeilimme paljon luonnon helmassa. Pitkillä vaelluksilla teimme juuri mainitsemallasi tavalla. Silloin ei ollut lihaliemikuutioita, käytimme pelkkää suolaa ja kypsennyskin tapahtui nuotiolla pakissa. Yksinkertaista mutta hyvää.
Tee makaronilatikon ja lasagnen hybridi, eli vaihda munamaito bechamelliin.
Äitimuorilta oppimani ja hieman virittelemäni versio on tällainen:
1 pussi sarvimakaronia
n.700g jauhelihaa
1/2 litraa tomaattimurskaa
2 porkkanaa
2 sipulia
emmental-raastetta
(raejuustoa)
valkosipulia
mustapippuria
laakerinkehti tai pari
Liha-,kala,tai kasvislientä
öljyä paistamiseen
Ruskista padassa jauheliha, ja lisää loppuvaiheessa sipulit, pilkottu porkkana ja silputtu valkosipuli sekaan.Sekoittele hetki.
Lisää tomaattimurska ja litra vettä sekaan.Lisää myös mausteet ja liemikuutio/fondi. Anna kiehua hiljalleen noin puoli tuntia.
Lisää keitokseen makarooni ja anna kypsyä hetki.
Ota kaksi tavallista uunivuokaa ja nostele seosta vuokiin siten,että vuoat ovat puolillaan. Ripota päälle ohut kerros emmental-raastetta tai raejuustoa. Lisää vuokiin loput makaroniseoksesta ja pinnoita emmentalilla.
Pane vuoat uuniin 200 asteeseen, kunnes päällä oleva juusto on ruskistunut.
Annos on melko reilu, eli pari tavallista pyöreää uunivuokaa. Tulisempaa ruokaa tulee, jos alkuvaiheessa pilkkoo jauhelihan sekaan tuoreen chilipalkon.Myös yrtit maustavat tätä ruokaa mukavasti.