Hei!
Olen kolmannen vuoden ravintola kokki opiskelija Joensuusta. Teen päättötyötä karjalaisesta leipäperinteestä ja toteutan sen äitien päivä lounaalla.
Eli sinä nainen tai äiti: Jos olisit tulossa lounaalle äitien päivänä, niin mitä sinä odottaisit leipä pöydältä?
Karjalan piirakat ja munavoi sekä perunakukkoset ovat jo listalla, mutta mitä sinä odottaisit muuta?
Kiitos jos vastaat. Tästä olisi paljon apua.
ja laittaisitko ikäsi perään, kiitos.
Olen kolmannen vuoden ravintola kokki opiskelija Joensuusta. Teen päättötyötä karjalaisesta leipäperinteestä ja toteutan sen äitien päivä lounaalla.
Eli sinä nainen tai äiti: Jos olisit tulossa lounaalle äitien päivänä, niin mitä sinä odottaisit leipä pöydältä?
Karjalan piirakat ja munavoi sekä perunakukkoset ovat jo listalla, mutta mitä sinä odottaisit muuta?
Kiitos jos vastaat. Tästä olisi paljon apua.
ja laittaisitko ikäsi perään, kiitos.
Vastaukset 7
Vanhimmat
karjalaisemäntä, tosin kyllä iäkäs, saanen ehdottaa seuraavia leipäkoriisi. Sipanniekka, Tsupukka ja kenties Vatruska, mielestäni nuo kuuluvat perinteisten leipien kera koriisi. Lisäksi on melkoinen määrä muita kuten Perunapiirakka, eli potatkakkara Pyörö ja Sultsina. Teillä Karjalassa on äärettömän rikas piirakka perinne, on todella upeata että haluat jatkaa tuon perinteen säilymistä. Toivon sinun onnistuvan Äitienpäivälounaastasi hienosti.
Ai niin se ikäni, olen 66 vuotta ja risat.
enkä ees nainen...mutta pakko todeta että aivan mahtava juttu!!! Pidetään huolta että perinteet jatkuvat!
Mistäs laps lauantain tietäis,
jos ei paistettais piirakkoi!
tossa vielä hyvä syy...onnea!
M26v.
Kiitos vastanneille ja kiitos hyvistä ideoista. Minä pistän ne korvan taakse. Olisin kiitollinen jos useampikin vastaisi...
Karjalan suunnalla reissatessani olen syönyt eri versioita avokukoista, eli kalalla tai juureksilla päällystetyistä piirakoista. Varsinkin lohikukko oli tykkiä evästä.
m49v
sinulle, että praasniekkasi onnistuu!
jos siltä pöydästä löytyisi vatruskoita ja perunapiirakkaa. Nam :)
Rieska (mulle ihan sama mikä rieska) ja porkkanapiirakka (siis sellanen karjalanpiirakan näkönen) olis kans hyvää, mutta mulla ei ole hajuakaan liittyykö ne mitekään karjalaiseen leipäperinteeseen. Sinähän sen tiedät :)
Onnea päättötyölle ja lounaan tekoon!
-Nainen 26 v.
En ole Joensuussa äitienpäivänä
mutta vastaan silti.
Tykkään
- riisipiirakoista
- puu-uunileivästä
- perunarieskoista
- mummon tekemästä ohrarieskasta.
t. 27v. tyttö Kajaanista