Alkuperämaa saksa,lihapitoisuus 64 %.
Marinadia on kohtuullisen niukasti ja näyttää raakana hyvältä.
Paistaessa erittyy kuitenkin valkoista smegmaa,lienee lisäaineita perunatärkkelys ja maltodekstriini.
Miten näillä on voitu turvottaa kokolihaa kolmanneksella painostaan ?
Kypsyminenkään ei tapahdu kuin aidolla lihalla vaan tulos muistuttaa nötköttiä.
Marinadia on kohtuullisen niukasti ja näyttää raakana hyvältä.
Paistaessa erittyy kuitenkin valkoista smegmaa,lienee lisäaineita perunatärkkelys ja maltodekstriini.
Miten näillä on voitu turvottaa kokolihaa kolmanneksella painostaan ?
Kypsyminenkään ei tapahdu kuin aidolla lihalla vaan tulos muistuttaa nötköttiä.
Vastaukset 5
Vanhimmat
jotain mistä vähäinenkin järki sanoo että älä osta.
Millä ilveellä ne ujuttavat jatkeaineet siihenkin,tapahtuuko tämä jollakin alipaineimeytyksellä ?
Kyllä se on niin, että jos on saanut yleensä jostain kunnollista hyvänmakuista lihaa, kannattaa pysyä sen kaupan asiakkaana. Meille on tapahtunut nyt jatkuvasti sellaista, että kun on heittänyt kuumaan pannuun huonelämpöisen pihvin (niinkuin kai pitäisi tehdä), ei pihvi paistu kauniin ruskeaksi, vaan kiehuu vedessä, joka irtoaa pihvistä! Jäljelle jää pannuun mauton käkkyrä, kun kaataa veden pois.Ja tätä on tapahtunut niin pienistä kuin isoistakin kaupoista ostetun lihan kanssa.
Jäätyminen rikkoo soluseinämät ja lihasneste pääsee vuotamaan paistossa ulos.
Kaikki isoimmat lihatalot joutuvat käyttämään jäistä lihaa tyydyttäkseen menekin varsinkin näin kevään ja kesän aikana. Lihat vain sulatetaan tehtailla ja myydään tuoreena kaupoille. Olen itsekkin tuskaillut saman asian kanssa ja nykyään ostankin lihani tuoreena paikallisesta kauppahallista.