Kyseessä 18 hengen seurue (perhe mukaan luettuna), asumme meren äärellä, joten mieluusti kalaa myös tarjolle (myös jotain punaistakin lihaa). Tarkoituksena kevyempi ateria (salaatteja paljon yms.) ja kahvitarjoilu. Ensimmäistä kertaa järjestämme lakkiaisia, joten hieman huolettaa.. Kaikki apu otetaan kiitollisena vastaan.
Menu yo-juhliin, kädet vapaat
huolestunut äiti
5
6172
Vastaukset
- huolestunut äiti
Etsin siis neuvoja ja vinkkejä, koko menuunkin saa minun puolestani listata :)
- sanu
Väkeä tulee aika vähän joten tässä on kyllä liikaa lajeja. No, jos sieltä jotain ideaa löytyisi. Tässä on aika perinteisiä juttuja:
Malja: kuohuviini
Alkupalat:
Salaattikimara erilaisista vihersalaateista siihen kastike maun mukaan
Kirsikkatomaatit
Sienisalaatti
Kreikkalainen salaatti
Waldorffin salaatti
Marinoidut kasvikset
Tomaattiset silakkarullat
Hyytelö esim. katkaravuista tai mädistä
Graavisiika tai -lohi
Pääruuat:
Karjalanpaisti tai Burgundilainen pata
Sienillä hunnutettu kala
Linssipataa kasvissyöjille
Lihapullat lapsille
Keitetyt perunat
Lisäksi:
Vaalea ja tumma leipä
Voi ja levite
Juustoja:
Sinihomejuusto
Valkohomejuusto
Kermajuusto
Kotijuusto
Voileipäkeksejä, viinirypäleitä
Puna ja valkoviini
kotikalja
maito
Täytekakku esim. tiramisu
Ylioppilaslakki- piparit
Kahvi
Haudutettu tee
Mehu
Sitte vois tehdä menun jossa olis jokin teema.
Esim. Espanjalainen vois olla tällainen:
Alkumalja: Sangria
Alkuun:
Kylmä keitto Gazpacho
Sekasalaatti
Riisisalaatti
Äyriäissalaatti
Marinoidut oliivit
Marinoidut silakat
Valkosipulikatkaravut
Perunatortilla paloina (Voi tarjota kylmänäkin)
Manchego- juusto
Maalaisleipää
Pääruoka:
Merellinen paella
tai paella Valenciana
kasvissyöjille kasvispaella
Jälkkäri:
Crema catalana
Espanjalainen puna- ja valkoviini
Sankarille mieluisan makuinen täytekakku
Kahvi, tee ja mehu
43- likööri, brandy - sanu
sanu kirjoitti:
Väkeä tulee aika vähän joten tässä on kyllä liikaa lajeja. No, jos sieltä jotain ideaa löytyisi. Tässä on aika perinteisiä juttuja:
Malja: kuohuviini
Alkupalat:
Salaattikimara erilaisista vihersalaateista siihen kastike maun mukaan
Kirsikkatomaatit
Sienisalaatti
Kreikkalainen salaatti
Waldorffin salaatti
Marinoidut kasvikset
Tomaattiset silakkarullat
Hyytelö esim. katkaravuista tai mädistä
Graavisiika tai -lohi
Pääruuat:
Karjalanpaisti tai Burgundilainen pata
Sienillä hunnutettu kala
Linssipataa kasvissyöjille
Lihapullat lapsille
Keitetyt perunat
Lisäksi:
Vaalea ja tumma leipä
Voi ja levite
Juustoja:
Sinihomejuusto
Valkohomejuusto
Kermajuusto
Kotijuusto
Voileipäkeksejä, viinirypäleitä
Puna ja valkoviini
kotikalja
maito
Täytekakku esim. tiramisu
Ylioppilaslakki- piparit
Kahvi
Haudutettu tee
Mehu
Sitte vois tehdä menun jossa olis jokin teema.
Esim. Espanjalainen vois olla tällainen:
Alkumalja: Sangria
Alkuun:
Kylmä keitto Gazpacho
Sekasalaatti
Riisisalaatti
Äyriäissalaatti
Marinoidut oliivit
Marinoidut silakat
Valkosipulikatkaravut
Perunatortilla paloina (Voi tarjota kylmänäkin)
Manchego- juusto
Maalaisleipää
Pääruoka:
Merellinen paella
tai paella Valenciana
kasvissyöjille kasvispaella
Jälkkäri:
Crema catalana
Espanjalainen puna- ja valkoviini
Sankarille mieluisan makuinen täytekakku
Kahvi, tee ja mehu
43- likööri, brandyNiin innoissani kirjoittelin että unohtui tuo että se piti olla salaattipainotteinen ja kevyt
Tässä vielä yksi voileipäpöytä-idealla:
Alkumalja: kuohuviini tai siideri
Vihersalaatti
Kirsikkatomaatteja ja mozzarellapalloja basilikan lehtien kanssa
Kana-pastasalaatti, currykastike
Tonnikala-riisisalaatti, majoneesikastike
Kreikkalainen salaatti, öljykastike
Marinoitu kukkakaali
Rosolli ja kastike
Silakkarullat tomaatissa
Silli esim. sinappisilli
Graavikala
Kylmäsavulohi
Loimutettu kala esim. lohi
Merellinen hyytelö
(Kylmät) naudanpaistiviipaleet
(Kylmät) lihapullat
Valkoisia isoja papuja tomaattikastikkeessa kasvissyöjille
Keitinperunat
Erilaisia juustoja
Monenlaista tuoretta leipää
Maustettuja levitteitä ja voita
Kotikalja
viinit
maito
Täytekakku esim. prinsessakakku tai suklaamoussekakku
Kahvi, tee, mehu
Konjakki ja likööri
- katsella
esim ravintoloiden tai muiden paikkojen menuita ja muokata sitä oman näköiseksi. Perunasalaatti (öljykastikkeella) on hyvää. paistettu siika/muu kala on helppo tehdä. Kannattaa tehdä mahdollisimman paljon etukäteen..esim kinkku/kasvispiirakka maistuu parhaimmalle seuraavana päivänä. laktoosittomat/hylat kannattaa huomioida.
- Ylioppilas vm. 2005
Ylioppilasmenu I
Lämminsavulohi-perunasalaattia ja omenakastiketta
Tuorekorianterilla maustettua broileri-mangosalaattia
Tulisia lihapyöryköitä ja ananas-salsaa
Ruisnappeja vuohenjuustolla
Tonnikala-ruohosipuli finger sandwich
Focacciaa ja tomaattilevitettä
Mansikkakermakakkua
...........................................
Ylioppilasmenu II
Katkarapu-greippi-tomaattisalaattia ja sitruunakastiketta
Vuohenjuustosalaattia ja pistaasikastiketta
Lämminsavulohipiirakkaa
Värikästä kasvispiirakkaa
Savulohipasteijoita
Patonkia ja yrttilevitettä
Vadelmakermakakkua
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nyt tajusin mitä haet takaa
En epäile etteikö meillä olisi kivaa missä vaan. Se on iso hyppy henkisellä tasolla sinne syvempään päätyyn, kuten tiedä433523- 362124
Naiselle mieheltä
Huomasin tuossa, että jääkaapissani on eräs sinun ostamasi tuote edelleen avaamattomana. Arvaatko mikä?301799- 161567
- 231538
- 111467
- 241397
- 141257
Ihmetteletkö, mihin sinussa ihastuin?
Pikkuhiljaa huomasin, että olet ainutlaatuinen luonne, plussana tietysti ulkoiset avut. Toista ei taida löytyä koko maai781205- 251145