Piri Piri

ellykkä

Miten voisi käyttää ruoan valmistuksessa? Kyseessähän on todella tulinen mauste.

7

2206

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • vanha kokki

      maukkaisiin ruokiin. Espanjassa se kulkee nimellä Pil Pil. Voidaan valmistaa Cambas al pil pil.
      Pollo al pil pil, Bacalao al pil pil. jne. Yleensä kyseistä paprikaa käytetään tomaattipohjaisissa kastikkeissa, muista kuitenkin varovaisuus, ettet pilaa ruokaasi liialla tulisuudella.

      • noita reseptejä,

        on huomattava, että oikea muoto on gambas al pil pil, eikä cambas, jolla kirjoitustavalla ei siis löydy reseptiä.
        Gambas'han on espanjaksi eräänlainen "merirapu", täsmällistä suomenkielistä nimeä ei ole, kun noita elukoita ei meidän vesissämme uiskentele. Joskus näkee jopa käännöksen "katkarapu".

        Piri piri on lähinnä portugalinkielinen muoto, sanana peräisin Portugalin entisestä siirtomaasta Angolasta Afrikassa. Piri piri voi tarkoittaa sekä itse alkuperäisiä chilipalkoja (tietty lajike) että niistä tehtyjä erivahvuisia etikkakastikkeita, joita myydään pulloissa vähän Tabascon tapaan. Ne muistuttavat maultaankin varsin paljon Tabascoa, joskin ovat mielestäni maukkaampia.

        Vanhan kokin mainitsemien ruokalajien lisäksi portugalilaisittain kuuluisin piri piri -ruokalaji on kananpoikaa piripiri-kastikkeessa. Varmaan löytyy googlaamalla senkin resepti, voi kokeilla englanniksi "chicken piri piri".


      • vanha kokki
        noita reseptejä, kirjoitti:

        on huomattava, että oikea muoto on gambas al pil pil, eikä cambas, jolla kirjoitustavalla ei siis löydy reseptiä.
        Gambas'han on espanjaksi eräänlainen "merirapu", täsmällistä suomenkielistä nimeä ei ole, kun noita elukoita ei meidän vesissämme uiskentele. Joskus näkee jopa käännöksen "katkarapu".

        Piri piri on lähinnä portugalinkielinen muoto, sanana peräisin Portugalin entisestä siirtomaasta Angolasta Afrikassa. Piri piri voi tarkoittaa sekä itse alkuperäisiä chilipalkoja (tietty lajike) että niistä tehtyjä erivahvuisia etikkakastikkeita, joita myydään pulloissa vähän Tabascon tapaan. Ne muistuttavat maultaankin varsin paljon Tabascoa, joskin ovat mielestäni maukkaampia.

        Vanhan kokin mainitsemien ruokalajien lisäksi portugalilaisittain kuuluisin piri piri -ruokalaji on kananpoikaa piripiri-kastikkeessa. Varmaan löytyy googlaamalla senkin resepti, voi kokeilla englanniksi "chicken piri piri".

        että tulee oikaistuksi aivan väärin ilmaistuissa asioissa. Siitä huolimatta meidän ravintolassamme Espanjassa käytettiin katkaravuista nimitystä Gambas ja hyvin näyttivät alkuperämaan asukkaat sen ymmärtävän, eivät koskaan valittaneet, että saivat väärää evästä. Kirjoitin sen tosin vahingossa C alkavaksi, mutta onneksi tarkkasilmäinen lukija oikaisi. Mitä tulee sanaan Pil Pil, se on eräs muunnos samasta asiasta kuin Piri Piri, taaskaan en tiedä olisiko pikku p parempi kuin iso p. Olisiko se Portugeesien nimeltään kanaruoka Frango Piri Piri? Silloin kun asiat
        perustuvat elettyyn muistitietoon, saattaa tulla annetuksi virheellisiäkin tietoja, mutta kuten sanoin on hienoa, että löytyy ihmisiä jotka ovat ottaneet lähes elämäntehtäväkseen "Googlata" asian
        oikeellisuuden.
        Muuten, aika monessa Espanja -Suomi sanakirjassa on sana Gambas käännetty katkaravuksi. Langostino nimellä taas tunnetaan pienisaksinen pitkä ja kapeapyrstöinen merirapu.


    • ..,.,

      Käytä samoihin ruokiin mihkä laitat normaalisti pippuria. Jos se on jauhoa niin laitat hyppysellisen(maunmukaan) ruokaan, jos taas tuoretta niin silppuna ruuan sekaan, varsinkin pihvien päälle silputtuna herkullista, juu älä koita ellet ole syönnyt chilejä paljoa.

      Kapsasiiniin(tulisuuteen) pikkuhiljaa tottuu, aloittelia chilinsyöjä ei voi kuvitellakkaan syövänsä edes täytettyjä jalabenoja ellei maitoa ole vieressä litratolkulla. Kokeneet taas popsii täytettyjä habaneroja vesikielel.

      Ja chilit kannattaa eka kuulottaa rasvassa, näin maku irtoaa ja tarttuu paremmin muihin, sama pätee yleisestiottaen muihinkin mausteisiin. Tosin ei yrtteihin, tulee kitkerää joten ne vasta lopuksi.

      Keittoihin jne... liemiruokiin laita vähemmän sillä kapsasiini(ei kirjoiteta noin) liukenee hitaasti joten ruuasta tulee loppujenlopuksi aika tulista vaikka heti ei maistuisikaan.

      Vilkaises http://www.saunalahti.fi/~thietavu/ siel paljon tietoa.

      • se on, eikä

        "jalabeno". ~-hatun voi toki jättää pois, mutta b-kirjaimella ei ole mitään tekemistä tuossa sanassa.

        Ja "kapsasiini" kirjoitetaan kapsaisiini.

        //Käytä samoihin ruokiin mihkä laitat normaalisti pippuria//

        Mitä ne semmoiset ruoat ovat? Lähes kaikkiin ruokiin käytetään pippuria (ketkä käyttävät). Ei se piri piri nyt ihan pippurin korvike ole, vaan lähinnä chilin.


      • ..,.,
        se on, eikä kirjoitti:

        "jalabeno". ~-hatun voi toki jättää pois, mutta b-kirjaimella ei ole mitään tekemistä tuossa sanassa.

        Ja "kapsasiini" kirjoitetaan kapsaisiini.

        //Käytä samoihin ruokiin mihkä laitat normaalisti pippuria//

        Mitä ne semmoiset ruoat ovat? Lähes kaikkiin ruokiin käytetään pippuria (ketkä käyttävät). Ei se piri piri nyt ihan pippurin korvike ole, vaan lähinnä chilin.

        "Mitä ne semmoiset ruoat ovat? Lähes kaikkiin ruokiin käytetään pippuria (ketkä käyttävät). Ei se piri piri nyt ihan pippurin korvike ole, vaan lähinnä chilin."

        Kuka tässä mistään korvikkeesta on puhunut?
        Chilit kuten piri piri jne... todellakin käy lähes jokaruokaan, joten voidaan sanoa, että samoihin ruokiin kuin pippureitakin laittaa siis yleismauste. Myös jälkiruuissa chili on todella herkullista, mut harmillisen vähän sitä siinä Suomessa käytetään. Jos olet toistamieltä niin sano ruoka johon pippuri käy mut chili ei?

        Piri piri on chili, ei mikään chilin korvike.

        Ja tämä on keskustelupalsta joten ihan sama onko pieniä kirjoitusvirheitä vai ei, riittää kunhan selvää saa.


    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suureksi onneksesi on myönnettävä

      Että olen nyt sitten mennyt rakastumaan sinuun. Ei tässä mitään, olen kärsivällinen ❤️
      Ikävä
      65
      1453
    2. Perusmuotoiset TV-lähetykset loppu

      Nyt sanoo useiden HD-muotoistenkin kanavien kohdalla äly-TV, ettei kanava ole käytössä, haluatko poistaa sen? Kanavia
      Apua aloittelijalle
      110
      900
    3. No ei sun asunto eikä mikään

      muukaan sussa ole erikoista. 🤣 köyhä 🤣
      Ikävä
      58
      751
    4. YLE Äänekosken kaupunginjohtaja saa ankaraa arvostelua

      Kaupungin johtaja saa ankaraa kritiikkiä äkkiväärästä henkilöstöjohtamisestaan. Uusin häirintäilmoitus päivätty 15 kesä
      Äänekoski
      47
      734
    5. Mitä mietit Honey?

      Kulta nainen ❤️❤️
      Ikävä
      57
      720
    6. Missä kaikessa olet erilainen

      Kuin kaivattusi? Voin itse aloittaa: en ole vegaani kuten hän. Enkä harrasta tietokonepelejä lainkaan.
      Ikävä
      39
      697
    7. Hyvin. Ikävää nainen,

      Että vainoat ja stalkkaat miestäni.onko tarkoituksesi ehkä saada meidät eroamaan?no,siinä et tule onnistumaan
      Ikävä
      71
      671
    8. Linnasuolla poliisi operaatio

      Kamalaa menoa taas meidän ihanassa kaupungissa. https://www.uutisvuoksi.fi/paikalliset/8646060
      Imatra
      26
      669
    9. Katsoin mies itseäni rehellisesti peiliin

      Ja pakko on myöntää, että rupsahtanut olen 😆. Niin se ikä saavuttaa meidät kaikki.
      Ikävä
      41
      657
    10. Uskomaton tekninen vaaliliitto poimii rusinoita pullasta

      Korni näytösesitelmä menossa kaupunginvaltuustossa. Juhlia ei ole kokouksista tiedossa muilla, kuin monipuolue paikalli
      Pyhäjärvi
      67
      650
    Aihe