Pursotetaanko hillo munkin sisään ennen kohottamista vai kohottamisen jälkeen? Onko väliä, vai lätsähtääkö kohonnut munkki jos hillo pursotetaan kohottamisen jälkeen? Missä rasvassa saatte parhaan lopputuloksen, ihan öljyssä vai paistorasvassa?
Kiitos.
Munkin hillotus
kumpikampi
6
3310
Vastaukset
- All
Munkin hillotusta tiedustelen minäkin, koska google ei auttanut asiaan. Minulla oli hallussani resepti jossa hillon laittoon ei käytetty pursotusta ja se pistettiin ennen paistoa munkkiin. Lisäksi hämärästi muistelen, että nämä munkit leivottiin kahdesta osasta ja saumakohtiin oli jokin erityinen kikka, ettei hillo levinnyt paistossa.
Mahtaisko löytyä reseptiä?- Nernedfe
Niin siis munkkiin pistetään hillot vasta paistamisen jälkeen, ja se "sauma" on makuraita siis se osa ei kosketa rasvaa paistaessa näin siitä tulee vaaleempi.
Vesi/hillo ja kuuma rasva ei hyvä yhdistelmä. Joten sauman täytyy olla pitävä jos täyttää ennakkoon.
Noista etukäteen täytetyistä munkeista en tiiä mitteen, mut luulempa että ne tehdään samalla tavalla kuin piirakat jne...
Siis toiseen puoleen keskelle pikkusen täytettä ja sit liimataan toinen päälle (reunat painellaan sormel tiukas), liimana vaikka ihan kanamunaa jne... Toki jos munkkien ei pidä olla pyöreitä niin tuon voi tehdä yhdestäkin palasta jonka sit vain taittaa.
Paistorasvaa käytettiin viimeis kun munkkei tehtiin, ei hillo. Purkin mukaan palmu, rypsi ja auringonkukka öljyn seos. Ja todella hyviä tul. - ylamylly90
Nernedfe kirjoitti:
Niin siis munkkiin pistetään hillot vasta paistamisen jälkeen, ja se "sauma" on makuraita siis se osa ei kosketa rasvaa paistaessa näin siitä tulee vaaleempi.
Vesi/hillo ja kuuma rasva ei hyvä yhdistelmä. Joten sauman täytyy olla pitävä jos täyttää ennakkoon.
Noista etukäteen täytetyistä munkeista en tiiä mitteen, mut luulempa että ne tehdään samalla tavalla kuin piirakat jne...
Siis toiseen puoleen keskelle pikkusen täytettä ja sit liimataan toinen päälle (reunat painellaan sormel tiukas), liimana vaikka ihan kanamunaa jne... Toki jos munkkien ei pidä olla pyöreitä niin tuon voi tehdä yhdestäkin palasta jonka sit vain taittaa.
Paistorasvaa käytettiin viimeis kun munkkei tehtiin, ei hillo. Purkin mukaan palmu, rypsi ja auringonkukka öljyn seos. Ja todella hyviä tul.ehkäpä ne munkit kannattas täyttää sillä hillolla vasta kypsennyksen jälkeen
- leipurit
Kyl ne munkit kantsii täyttää vasta paistamisen jälkeen, ja apu keinona käypi pursotin pussi ja tylläksi laittaa sellaisen pitkän ja kapean ja hyvä tulee. Paistamiseen käyttäisin ainakin öljyä niin ei tule nin rasvaisia klönttejä ja kun antaa kohota kunnolla niin saa paistettaessa sen raidankin siihen keskelle.
- Nernedfe
Lääkeruisku on todella kätevä tuossa täyttöhommassa.
Tai no tiedä sit onko se enää lääkeruisku nimellä kun kokoa jotain ½ - 1 litra en nyt muista tarkalleen paljonko.
- Anonyymi
Mä pursotan paiston jälkeen
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ihanasti alkoi aamu: SDP:n kaula kokoomukseen jo 6,9 %-yks
Lindtmanin I hallitus on tukevasti jytkyttämässä laittamaan Suomi kuntoon Orvon täystuhohallituksen jäljiltä, jonka kann4422936Olen niin kesken
Omien asioiden suhteen etkä voi odottaa loputtomiin. Mun on muutenkin niin vaikea suhun luottaa vaikka joku ihme syvyys202546Teidän persujen pitäisi välillä miettiä kuinka Suomen talous saataisiin kuntoon
Ja lopettaa tuo tyhjänpäiväinen maahanmuuttajista höpöttäminen. Teillä on sentään rahaministerin salkku tällä kierroksel1372225- 1251991
Tietääkö joku ylläpidosta?
Miten näillä palstoilla tomii tuo ylläpito, onko sitä yli päätään olemassa vai ovatko huhut totta että on palstan kirjoi2491639Kaninkolojen vaikutus?
Vinkki sinkkumiehille: jos haluatte kunnollisen täysijärkisen naisen, niin kaivautukaa ulos kaninkoloistanne ja parantak2081284Auttaja paikalla. Kerro huolesi. (Osa 2)
Voin auttaa sinua näkemään tilanteesi uudesta näkökulmasta. Voin antaa lohtua, toivoa ja rohkeutta. Olen elänyt maan pä1861240Kuka omistaa entisen Veljeskodin?
Kenellä on varaa pitää hiljattain remontoitua rakennusta tyhjillään? Tehdäänkö siitä Suomen kallein kirpputori vai mikä71235Martina ei mennyt naimisiin
IS 17.9: Martinan häät peruuntui, tajusi, ettei ollut oikea aika. Rahat meni hevosiin. On edelleen parisuhteessa Yhdysva1511223Persut ei kestä heidän johtajistaan tehtyä huumoria
Laajalti tiedostettu tosiasia on, että autoritaariset johtajat ja erinäiset diktaattorit eivät kestä heidän kustannuksel281198