Miten niitä käytetään? Ostin sellaisia kuivattuja, pitääkö niitä uittaa öljyssä tai liottaa vedessä, kivikovia ovat. Mihin niitä lähinnä voi käyttää? Kertokaa tietämättömälle.
Aurinkokuivatut tomaatit?
tomaattityttö.
133135
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
......on karmeita.... YÖKK
Laita ruokiin, niistä tulee ihana maku. Osta niitä öljyssä olevia, valuta öljy pois ja laita ruisleivälle. Namnam..
pitää se ruisleipä täysjyvänä, aivan noin niinkuin otsikon mukaan "vhh reseptit"...
liota ne öljyssä ennen käyttöä, kunnes pehmenee.
ne voi myös sekoittaa ruokaan pienennettynä/hiennonnettuna. Keittää toki pitää jonkin aikaan. Samoin toimii esim. kuivattu paprika. Jos liottaa haluaa, niin vesikin kelpaa.
...ne pitää paistaa sianrasvassa ja nautti voisilmällä täydennetyn läskisoossin lisukkeena.
Ennen en pitänyt aurinkokui´vatuista tomaateista, mutta opittuani pitämään niistä, ne ovat kyl TOSI hyviä!! Laita niitä vaikkapa salaatteihin!
Pa`Amboli (lausutaan PAMBOLI):
Ota noin 25-30 cm pitkä patonki, puolita se, paahda pannulla sisäpuolia. Sitten hankaat niillä kuivatuilla oliiviöljyssä kastetuilla/liotetuilla tomaateilla niitä leivän sisäpuolia, niin että jää vähän sinne leivällekin. Sitten ota serranokinkkua tai muuta hyvää kuivattua kinkkua lehdenohuiksi leikattuina siivuina ja laitat runsaasti leivälle, ja lisäksi auringossa kypsyneestä tomaatista ohkaisia siivuja, vähän vihreätä lisäksi.-Pa Ambolista on monta muunnosta, mutta suurinpiirtein näin olen syönyt sitä Mallorcalla, missä se kuuluu paikallisiin ruokiin, ks.Internet.Mutta VHH-ruokaa se ei ole niiden (ihanien)patonkien takia.
on kirjoittaa tänne kaikenmaailman asiattomuuksia? Palsta on täynnä ihan kaikkea muuta kuin VHH-reseptejä.
Mahtaa ihmisten elämä olla tylsää kun täytyy häiriköidä jollain ruoka palstalla.
Tomaatit kymmeneksi minuutiksi kuumaan veteen, johon on lisätty ruokalusikallinen, pari etikkaa. Liotuksen jälkeen pyyhkeelle ja annetaan kuivua vaikkapa yön yli.
Seuraavana päivänä puhtaaseen purkkiin, johon lisäät hyvää oliiviöljyä purkki täyteen, muutaman kuivatun chilin tahi peperonin lastun (on muuten lähes sama asia), kuivia kapriksia maun mukaan sekä kuivattua oreganoa. Nuo kaprikset ovat normaaleja kapriksia, mutta kuivattu neste pois paperilla. Valkosipulinkynnen voi panna myös, mutta kannattaa katsoa, että ei ala homehtumaan purkissa.
Sen vuoksi mahdollisimman kuivia tuotteita, että säilyvät purkissa hyvinä.
Itse tomaatit pehmiävät nopeasti ja ovat taivaallisia vähän missä vaan, mutta oikeastaan parasta on se maustettu öljy, joka on purkissa. Käytän sitä antamaan makua salaatteihin, uunikasviksiin yms. ja lisään aina uutta öljyä käyttämäni tilalle. Pidä huolta siitä, että öljy peittää muut ainekset aina.
Parhaat tomaatit ovat Napolin alueelta, koska niitä kuivataan lieden yläpuolella ja saavat näin ollen miedon savun maun.
Hanki elämä
Älä oo nirso
Ihan oikeesti äyssi