Leivonta

ja sokerin käyttö.............

Tällaista kysäisen: Jos jossakin leivontaohjeessa pitää vaahdottaa esim. kananmunat ja jokin tiettty määrä sokeria, niin voiko tätä sokerin määrää vähentää, vai vaikuttaako se taikinan koostumukseen? Usein törmää sellaisiin resepteihin, että sokeria on niin pirusti, että tekisi mieli laittaa reilusti vähemmän...Entäs voiko sokeria korvata hunajalla ja mikä silloin olisi oikea suhde? Kiitos, jos joku tietävä vastaisi:)

3

758

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ainakin on

      leivonnaiset onnistuneet vaikka olen käyttänyt vähemmän sokeria kuin ohjeessa on mainittu. Jos haluat vielä terveellisempää, käytä hedelmäsokeria, sitäkin riittää vähempi määrä.

      • Alkup......................

        Kiitos vastauksesta! Entäs mitenköhän on tuon hunajan laita...Voiko sillä korvata sokeria ja millä suhteella?? Tietääkö kukaan?

    • kkkkkkkkkkkkkk

      Pullataikinasta ja muista hiivallakohotettavista voi yleensä sokeria vähentää, ei juurikaan muista.
      Hunajalla ei sokeria voi yleensä korvata.
      Leivonnaisten rakenne kärsii.
      Toki voit esim. desin tilalta käyttää sokeria vain 0.80-0.90 dl.
      Hunajassahan on v e t t ä , eli se ei oikein sovi.

      Jos valkoista sokera pelkäät niin on kaupoissa vähän terveellisempääkin "raakasokeria" sellaista ruskeaa. (ei fariini).

      Hermestas (tms)jauhetta suositellaan leivonnaisissa ja jälkkäriessä sokerin korvikkeeksi, mutta se maistuu ihan hirveältä jos joutuu esim. desin käyttämään - osan sokerista voit yrittää tälläkin korvata.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kanki kovana; ei tiedä pornovideoista mitään

      Kaikkosen erityis­avustajan asunnossa kuvattiin pornoa. Väittää ettei tiedä asiasta yhtään mitään. https://www.is.fi/po
      Maailman menoa
      122
      6079

    2. Halaisin sua mies

      Jos voisin 💗
      Ikävä
      29
      2140

    3. Onkohan meillä kummallakin joku pakkomielle toisiimme

      Vähän luulen että on..
      Ikävä
      177
      1972

    4. Mitä tämä on

      Ajatella, olen viimeksi nähnyt sinua melkein vuosi sitten ohimennen. Ja silloinkin sinä välttelit minua. En ole kuullut
      Tunteet
      10
      1153

    5. Ei monet elä kuin alle 60 v, mikä vaikuttaa?

      gulp, gulp.. Juice Leskinen eli 56 vuotta. Matti Nykänen eli 55 vuotta. Topi Sorsakoski eli 58 vuotta.
      Maailman menoa
      70
      1151

    6. Olen valmis

      Kohtaamaan sinut tänä kesänä, jos sellainen sattuma osuu kohdalleni.
      Ikävä
      73
      1007

    7. Hyvää yötä kaivatulleni

      En pysty tekemään kokemaan mitään sielussa tuntuvaa, syvää, vaikuttavaa, ilman että rinnastan sen sinuun. Niin kävi tänä
      Tunteet
      24
      1007

    8. Nyt on konstit vähänä.

      Nimittäin tuulivoiman vastustajilla, kun pitää perättömiä ilmiantoja tehdä. Alkaa olla koko vastustajien sakki leimattu,
      Kiuruvesi
      24
      922

    9. Tilinpäätösvaltuusto 27.5

      Samalla viimeinen kokous ennen uudenvaltuustokauden alkamista. Vanhat antavat itselleen erinomaiset arvosanat, ja siirty
      Pyhäjärvi
      42
      907

    10. Hevoset ajoteillä Karhulanvaaralla

      Minkä ihmeen takia osaamattomat ihmiset tuovat hevosia ajoteille ja pyöräteille? Eilen oli kolari lähellä tämän takia. I
      Suomussalmi
      12
      775
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt