Miten valmistetaan pannupizza, sen tyylinen kuin Rosson pannupizza? Mitä pohjataikinaan tulee, missä pannupizza kypsennetään, uunissa vai paistinpannulla liedellä? Mitenköhän pannupizzaan saa sen ihanan paahdetun maun..?
Kiitos vastauksesta!
Kiitos vastauksesta!
Vastaukset 3
Vanhimmat
mistä koloista näitä uusavuttomia pönkii...
sama ongelma.... montaa ohjetta olen kokeillu, mutta eipä ole vielä Rosson veroista meillä tehty.
Mielestäni oliiviöljy sopii "mausteeksi" kun paistat pannulle, joten kokeileppas sitä ensikerralla. tulee hieno paahdettu aromi!
tee taikinan, johon tulee vähän sokeria, hiivaa, reilusti suolaa ja vehnäjauhoja sekä vettä.
Älä vaivaa taikinaa liikaa ja kohota vähintään tunti, taikina saa olla pehmeähkö ei löllö.
Käytä paistamiseen korkealaitaista uunipeltiä tai valurautaista paistinpannua, jolle lorautat r e i l u s t i öljyä, eli ihan siis kunnolla niin, että vähintäänkin pohja peittyy - siitä se paahdetunmakuinen rapeus syntyy.
Litistele kohonnut taikin pellille ja sivele/pirskota pintaan vielä reippaalla kädellä oljyä, jätä kohoamaan hetkeksi, valmistele sillä välin täytteet. Täytä ja paista n. 20 min 225 ast. HUOM: juustohan sitten tulee heti tomaattisoosin päälle, ei päällimmäiseksi.
Parempaa kun PizzaHutissa tai vähintään yhtähyvää