Mikä on teidän lempiVEGAANIruoka?
Itse pidän curryisista soijasuikaleista,joita on marinoitu yön yli.:P Mukaan vähän sopulia, riisiä ja punaisia linssejä. Naminami. Plus mausteita maun mukaan, esim. jotain itämaista.
Itse pidän curryisista soijasuikaleista,joita on marinoitu yön yli.:P Mukaan vähän sopulia, riisiä ja punaisia linssejä. Naminami. Plus mausteita maun mukaan, esim. jotain itämaista.
Vastaukset 4
Vanhimmat
"Mukaan vähän sopulia..."
Älä loukkaannu, mutta tuo oli niin huvittava virhe että piti ihan lainata. Ei mahda olla kovin vegaanista jos sopulia siihen laitat. :D
(tiedän että tarkoitit sipulia)
Että ei mene ihan offiksi, niin kerronpa omia lemppareita:
Linssi-tomaattikeitto
5 tomaattia
1 l vettä
1 dl punaisia linssejä
soijakastiketta
(ketsuppia)
Kiehauta ja soseuta tomaatit, lisää linssit ja anna hautua kypsiksi. Mausta ja nauti lämpimästä keitosta.
Myös ihan mausteliemessä marinoituneet soijasuikaleet paistettuina wok-vihannesten (pakastealttaasta) sekä samalla pannulla käväisseiden nuudeleiden kanssa on herkkua.
Helppoa "pikaruokaa".
Hernekeitto ja "pastamössö".
Pastamössö:
vehnänalkiopastaa tai täysjyväspagettia
soijarouhetta ja/tai punaisia linssejä
pikkupurkki tomaattipyrettä
Pirkan tomaatti-oliivipastakastiketta
mausteeksi pala liemikuutiota, jeeraa, currya, cayannea, valkosipulijauhetta ja paljon kuivattua yrttiä (esim basilika, rakuuna tai persilja)
Pasta ja soijarouhe tai linssit keitetään sopivassa vesimäärässä liemikuution kera. Kun melkein kaikki vesi on imeytynyt, lisätään pyre ja lopuksi reippaasti pastakastiketta ja mausteet. Vielä herkullisempaa tulee, kun sekaan lorauttaa vähän seesamöljyä. Tarjoillaan oliivien ja salaatin kanssa (esim rucolaa, pinaattia, retiisiä, suolakurkkua, (puna)sipulia, kurkkua, tomaattia, seesamöljyä).
Ah, mitähän tähän lyhyesti vastaisi... :D
*riisipuuro
*perunamuusi ja härkäpapupihvit linssikastikkeella
*kidneypavut riisin/ohran kanssa
*veggie masala
*falafelit
*pasta tomaattikastikkeella ja mantelirouheella
*erilaiset risotot
*itsetehdyt pizza, tofuhampparit ja ranskikset
Siinä ne mitä tuli mieleen.
Itse leivotut vegaanis-gluteenittomat banaani-mustikka-karhunvadelmamuffinssit tietysti :D
Vakavissaan sanoisin, että kotikutoinen gluteeniton vegepizza on ehdoton ykkönen. Hyvänä kakkosena porkkana-linssi-peruna(sose)keitto. Laiskana kokkina kolmannelle sijalle yltää gluteeniton täysjyväpasta tomaattisoijakastikkeella ja linssitahnalla päällystetyllä leivällä.
Vieraissa olen kerran maistanut jotain ihanaa kikhernepaistosta. Jospa joskus viitsisi opetella laittamaan.
Ostoruoka suosikiksi nousee falafel-pyörykät. Mieluiten kuitenkin itsekäräytettyjen maustettujen uuniperunaviipaleiden kanssa.
...tulipas äkkiä kamala nälkä :D