Olemme innostuneet pitämään erilaisia ruuan ympärille keskittyneitä teemailtoja tässä viime vuoden aikana. Tulevan viikonlopun teema on melko laaja; itämaiset maut. Joukossa on niin Intialaista, Indonesialaista, Kiinalaista, Thaimaalaista kuin Vietnamilaista keittiöantia. Nämä ovat lähinnä valitut vain kivojen reseptien perusteella, ei mitenkään muuten johdonmukaisesti.
Nyt kysymyksiä on herännyt vielä juomapolitiikan osalta. Mitä pitäisi tarjota? Alkosta löytyy vain yksi olutmerkki Kiinasta ja toinen Intiasta. Mitä voisi tarjota aperitiiviksi? Pärjääkö osa "kalja-allergisista" punaviinillä syömisen ajan? Onko mitään drinksuehdotuksia odotteluun tai ruuan jälkeiseen höpöttelyyn?
Juhlat on aina jees :)
Nyt kysymyksiä on herännyt vielä juomapolitiikan osalta. Mitä pitäisi tarjota? Alkosta löytyy vain yksi olutmerkki Kiinasta ja toinen Intiasta. Mitä voisi tarjota aperitiiviksi? Pärjääkö osa "kalja-allergisista" punaviinillä syömisen ajan? Onko mitään drinksuehdotuksia odotteluun tai ruuan jälkeiseen höpöttelyyn?
Juhlat on aina jees :)
Vastaukset 7
Vanhimmat
lassi on intialainen juoma, jogurtin, veden, kardemumman ja usein jonkin hedelmän sekoitus. en tiedä juodaanko sitä ruokajuomana. kauempana idässä (kiina, vietnam, jne.) juodaan sitruunan tai limen mehulla maustettua vettä, tai vihreää teetä / yrttiteetä / jääteetä / jne.
Ovat kumpikin myös ruokajuomia.
Jogurttipohjaiset juomat voidaan maustaa myös suolalla, jolloin ne soveltuvat erinomaisesti myös ruokajuomaksi.
Valmistus on erittäin helppoa, kannattaa kokeilla.
Olen antanut ohjeen näillä sivuilla vähän aikaa sitten. Etsi sanalla ayran.
...mutta tuo ayran taitaa olla hieman vähemmän itäistä alkuperää kuin teemaillan järjestäjän ruokalista (eli Turkista)?
Aloittajalle: Miten meni, ja mitä oli loppujen lopuksi juomana?
Niin, niin. Turkkihan on osaksi Eurooppaa. Kohtalaisen eksoottista ruokaa sieltän kylläkin löytyy ;)
Kiitokset kysymästä, ilta meni mainiosti! Anoppi oli tyytyväinen ja sehän riittää ;) Meillä oli yhteensä 9 ruokalajia, aivan kokeilumielessä. Suurimman suosion sai kiinalaiset possunluut sekä thaimaalainen curry, huonoksi ei jäänyt myöskään hirvenlihaan sovellettu intialainen vindaloo taikka tofusta tehty palak panir. Ruokajuomiksi tarjoilimme jo mainittuja Alkon tarjoamia alueen oluita sekä myöskin Alkon tädin suosituksen mukaan rieslingiä. Lisäksi perheen herkimmille tulisuuden sietäjille kävi mainiosti erittäin laimea lassi - vettä ja jäitä enemmän kuin normaalisti.
Kiitokset kaikille vastauksista ja hyvää kesää! Palataan astialle lisäkysymyksillä! Ja antakaa anteeksi, mikäli jotkin itämaisen illan ratkaisuistamme olivat ehkä maalaisen suomalaisen silmin tehtyjä, hyvää se silti oli - ja eksoottista :)
Lisäkiitos vielä Siam Houselle, joka tarjosi meille suuren avun, niin tarvikkeissa kuin neuvoissakin!
Olut on yleisin ruokajuoma "juhlissa" jääveden ohella (Alkon kiinalainen ja intialainen on hyvä alku, ja Alkossa myydään myös thaimaalaista olutta, Singhaa). Olutta vierastaville kannattaa punaviinin sijasta tarjota rosee- tai valkoviiniä, sillä itämaisen ruoan mausteet eivät sovi hyvin yhteen punaviinin parkkihapon ja tanniinin kanssa. Rosee- ja valkoviinithän juodaan myös jäähdytettynä (toisin kuin punaviiniä), mikä on etu mausteisen ruoan kanssa.
Edellisessä mainittu "lassi" on lähinnä jälkiruoka (intialainen), ei ainakaan ruokajuoma. Sen sijaan vihreätä teetä voi juoda etenkin kiinalaisen ruoan kanssa.
Ja tosiasia on, että kyseisissä maissa ihmiset juovat erittäin mielellään myös ihan limsaa ruoan kera (colaa ja sitruunalimsoja, joita voi itse ryydittää raastetulla inkiväärillä).
http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/Ginger_Ale_Ag0.htm
http://www.hcs.harvard.edu/~dins/history/gingerale.shtml
http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger_ale
toinen käypänen on Radler, jossa olutta maustaa sitruunasooda
http://reseptinurkka.blogsome.com/2006/05/24/espanjalainen-kesaolut/