En ollut juuri perustanut couscousista ennenkuin kävin Marokossa. Ihanaa!
Nyt vain ongelmanani on hyvän ohjeen puute. Tiedän, miten suurimot, lihat ja kasvikset kypsennetään, mutta lähinnä tarvitsen kastikeohjeen, monet löytämäni ohjeet ovat todella kuivia. Marokossa taas coucous-annoksen kanssa tarjottiin kupillinen punertavaa kastiketta ruuan kostukkeeksi. Onko kellään käsitystä siitä, miten k.o. kastike valmistetaan?
Nyt vain ongelmanani on hyvän ohjeen puute. Tiedän, miten suurimot, lihat ja kasvikset kypsennetään, mutta lähinnä tarvitsen kastikeohjeen, monet löytämäni ohjeet ovat todella kuivia. Marokossa taas coucous-annoksen kanssa tarjottiin kupillinen punertavaa kastiketta ruuan kostukkeeksi. Onko kellään käsitystä siitä, miten k.o. kastike valmistetaan?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Voisit etsiä internetin kautta...
En tiedä vastausta itse kysymykseen, eli mikä se kysymäsi kastike on, mutta tykkään itse syödä couscousia ja minusta se on tosi hyvää ihan tavallisten kastike- tai liemipohjaisten ruokien kanssa. Siis esim. nakkikastike, karjalanpaisti ja sitä rataa.
Luulen, että se on harissa, koska harissa nimenomaan on siellä päin maata couscousin kastike. Itse ostin tuossa harissaa juuri, mutta en ole vielä maistanut. Sitä saa hyvin varustetuista ruokakaupoista ja toki voi tehdä itsekin. Ohjeita löytyy netistä, kun laitat vaikka googleen hakusanaksi harissa.