RAPANPERISTÄ

haku "raparperi" ,niin varmaan löytyy ohjeita.
Nautinnollisia hetkiä sinulle toivotellen raparperiherkkujen seurassa :)

Raparperi

ei

rapanperi Huom!

voidellun vuuan pohjalle pestyä ,paloiteltua raparperiä.Hiukan sokeria.Kaupan pakastealtaasta ,kauramurotaikinaa murennetaan päälle .uuniin noin 225lämpään ,niin kauan että pinta saa väriä ja raparperit pehmentyy--noin puoli tuntia.Nautitaan valion valmiin vanijakastikkeen kera.
namia.hyviä herkkuhetkiä

RAPARPERI APPELSIINIKIISSELI


7 dl raparperinpaloja
7 dl vettä
n. 1½ dl sokeria
1 kanelitanko
2 appelsiininmehu
4 rkl perunajauhoja

Keitä raparperipalat sokerin ja kanelitangon kanssa pehmeiksi. Ota kanelitanko pois ja lisää appelsiinienmehu. kuumenna kiisseli kiehumispisteeseen. Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja sekoita ohuena nauhana kiisseliin. Kuumenna, kunnes kiisseli kuplii pari kertaa ja sakenee. Kaada kiisseli tarjoilumaljaan ja ripottele päälle hieman sokeria.


Raparperipaistos


300 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
3 dl grahamjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 prk kermaviiliä
1 dl sokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria

Päälle:
1 litra raparperipaloja

Vaahdota margariini ja sokeri. Sekoita joukkoon
munat ja leivinjauhe jauhoseos. Painele taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada taikinan päälle. Levitä raparperit täytteen päälle. Paista 200 asteessa n. puoli tuntia. Voidaan pakastaa.


RAPARPERI MANSIKKAMARMELADI


1 kg raparperia
½ kg mansikoita
8 dl sokeria
2½ tl punaista Melatiinia


Pane raparperiviipaleet, mansikat ja sokeri kerroksittain kattilaan. Anna mehustua pari tuntia.
Kuumenna kattila hitaasti kiehumispisteeseen ja hauduta n. 15 minuuttia. Sekoita Melatiini pieneen määrään sokeria ja sekoita hilloon. Anna kiehua pari minuuttia. Kuori vaahto pois ja laita hillo pieniin kuumennettuihin purkkeihin. Sulje tölkit heti.

RAPARPERI-MURUPIIRAKKA

3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
1-2 tl vanilliinisokeria
ripaus suolaa
100 g voita tai margariinia

RAPARPERIA JA SOKERIA TÄYTTEEKSI

Sekoita kulhossa hiukan pehmenneeseen rasvaan kuivat ainekset. Sekoita taikina murumaiseksi.
Levitä 2/3 muruseoksesta lasivuoan pohjalle, painele tasaiseksi esim. puuhaarukalla.

Paloittele päälle runsaasti tuoretta raparperia, ja ripottele sen päälle reilusti sokeria.
Ripota loput muruseoksesta raparperien päälle.

Paista n. 200 - 225 C n. 30 min.

VANILJAKASTIKE

3 kpl kananmunia
10 dl kermamaitoa
1 3/4 rkl perunajauhoja
1/2 dl sokeria
2 1/2 tl vanilliinisokeria (tai vaniljaesanssia)
(suolaa)

Sekoita kattilassa munat, maito, perunajauho ja sokeri. Kuumenna seosta koko ajan vatkaten, kunnes se sakenee.
Ota kattila liedeltä ja laita kylmävesihauteeseen jäähtymään. Sekoita joukkoon vaniljaesanssi, katso määrä pullon kyljestä. Mausta vanilliinisokerilla (itse olen ripotellut sitä hiukan pinnalle estämään kuoren muodostumista).