eli millä tavalla Ohrakkaasta saa valmistettua ruskean kastikkeen? sekaan olis tarkoitus laittaa joko jauheliha tai lihasuikaleita.
ohrakkaan kyljessä lukee mitat paljonko laitetaan kastikkeeseen tai kiisseliin tmv, mutta itse käyttöohjetta ei ole..
ehkä olen uusavuton, mutta tähän saakka olen tehnyt kastikkeen vehnäjauhoista ja margariinista :)
ohrakkaan kyljessä lukee mitat paljonko laitetaan kastikkeeseen tai kiisseliin tmv, mutta itse käyttöohjetta ei ole..
ehkä olen uusavuton, mutta tähän saakka olen tehnyt kastikkeen vehnäjauhoista ja margariinista :)
Vastaukset 4
Vanhimmat
"ohrakas"??? No kohta sen voin googlata, mutta valistuneena arvauksena heittäisin jo nyt, että voisikohan siitä tehdä kastiketta ihan samalla tekniikalla kuin vehnäjauhoistakin?
No googlaamallahan selvisi heti. Onkin tärkkelysjauhe, jota käytetään samalla tekniikalla kuin perunajauhoa, Maizenaa ja vastaavia, eli:
"Näin käytät Ohrakasta ruuanvalmistuksessa:
Liuota Ohrakas pieneen määrään kylmää vettä. Lisää suurustettavaan ruokaan kypsennyksen loppuvaiheessa koko ajan sekoittaen. Ohrakas kypsyy parissa minuutissa. Annosteluohjeet pakkauksessa." (Sitaatti valmistajan nettisivulta).
Eli kaiketi ei ole ihan ensisijaisesti tarkoitettu ruskean kastikkeen tekoon, koska jauhettahan ei "ruskisteta". Mutta voihan sitä sinänsä kastikkeen saostamiseen käyttää, jos aikaansaa ruskean värin esim. soijakastikkeella. Mutta ei kyllä sitten maistu perinteiseltä ruskealta kastikkeelta, koska käristettyjen vehnäjauhojen aromi jää väkisinkin puuttumaan.
kiitos..pitäneeköhän sitten pitäytyä vehnäjauhoissa, ja tehdä siitä ohrakkaasta vaikka jotain jälkiruokakiisseliä..
Käytin itse yhteen aikaan paljon ohrakasta kääretorttupohjien tekemiseen. Kerran sitten yritin suurustaa ohrakkaalla kiisselin, en tiedä teinkö jotain väärin, mutta ohrakasta piti laittaa vaikka miten paljon eikä siltikään meinannut rueta suurustumaan! Lisäksi ohrakas muutti kiisselin värin ihan hailakaksi...