Isän 70-vuotispäivät tulossa ja sukulaisissa on useita keliakiaa sairastavia. Mitä tarjota? Onko kenelläkään mitään reseptiä, millä voisi tehdä täytekakun ilman vehnäjauhoja? Tai tuleeko esim. gluteenittomista kekseistä hyvä pohja juustokakulle?
keliakia
tarjoilua syntymäpäiville
1555
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Kakkupohjan vehnäjauhon voit korvata jopa kokonaan perunajauholla, pohjasta tulee silloin aika "hapero" mutta varovaisella käsittelyllä sen saa leikattua. Voit käyttää maailman parasta ja helpointa reseptiä johon tulee tilavuusmitalla mitattuna aineita yhtä paljon, eli esim. 4 munaa (2dl), sokeria 2dl ja perunajauhoa 2dl (voit laittaa jopa 2,5dl perunajauhoa jos pelkäät ettei pohja pysy ehjänä kun sitä täytät)
Lämmitä muna ja sokeri seos vesihauteessa n. 35 asteiseksi ja vatkaa kovaksi vaahdoksi lisää lopuksi sihdatut perunajauhot varovaisesti massan, paista 190 asteessa n. 30-40 min.
Voit todellakin glut kekseistä tehdä juustokakun pohjan ja onnistuu varmasti.