Olen etsiskellyt ruokaohjeita joissa suklaata käytettäisiin mausteena suolaisessa ruoassa (esim. kastikkeissa) en ole löytänyt..Ohjeita please!!Samoin etsin erikoisia ruokaohjeita, jotka myöskin toimivat raaka-aineiden "erikoisuudesta" huolimatta..Kertokaa erikoisin ruoka-ohjeenne.Toivoisin ettei vastaukseksi tulisi "kato vittu googlesta" tai "otetaan puoli litraa puhdistettua bensaa ja lisätään pari perunaa.."
Erikoisin ruokaohje jota olen itse kokeillut on
valkosipuli-jäätelö: elikkäs puoleen kiloon hivenen sulanutta vaniljajäätelöä lisätään 1 valkosipulin kynsi murskattuna...jäädytetään pakastimessa uudelleen..Makuelämys oli erikoinen, ei paha, mutta täytyy myöntää että mieluummin maustan jätskin jollakin toisella tavalla, mutta tulipa kokeiltua =)
Suklaisia reseptejä/ erikoisia ruokaohjeita
6
804
Vastaukset
- turhuudenjumala
suklaa-sherrykastike:
1 rkl voita
1 dl kuivaa sherryä
0,5 dl soijakastiketta
0,5 dl tummaa balsamiviinietikkaa
1 oksa timjamia
50-60 g tummaa suklaata
2 dl demi glace - kastikepohjaa
0,5 rkl maizenaa
Sulata kattilassa voi ja lisää siihen sherry, soija, balsamiviinietikka ja timjamin oksa. Anna kiehua kunnes nesteestä on jäljellä noin 1/3 osa. Lisää suklaa ja demi glace. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia ja tarkista maku. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. käy aika hyvin esim lampaalle.- I.S.
Tää oli ihana =)
- thechef
käykös toi kastike johkin muuhun ku lampaaseen ??
- turhuudenjumala
thechef kirjoitti:
käykös toi kastike johkin muuhun ku lampaaseen ??
muillekkin lihoille, siitä vaan kokeilemaan.
- klytaimestra
kun pätkii. Mexicossa on joku kansallisruoka, liha sellainen johon laitetaan suklaata. Nimi alkaa muistaakseni M kirjaimella. Tunnistaako joku? Palaan heti jos tulee mieleen.
- klytaimestra
MOLE-KASTIKE
10 kpl punaista chiliä
2 tl korianterinsiemeniä
1 tl seesaminsiemeniä
25 g murskattuja manteleita
5 kpl mustapippureita
2-3 kpl neilikkaa
1 sipuli, siivu
3 kpl valkosipulinkynsiä murskattuna
1 rkl kaakaojauhetta
kasvisöljyä paistamiseen
400 g murskattuja tomaatteja
pala kanelitanko
sokeri, maista määrä
150 ml vasikanlientä
100 g tummaa suklaata (70%), raasteena
Murskaa huhmaressa chili, korianterin siemenet seesaminsiemenet, mantelit, pippurit ja neilikat.
Paahda mausteita kuivalla pannulla noin 2 minuuttiakuullota sipulia, valkosipulia ja kaakaota noin kaksi minuuttia.
Lisää tomaatit ja paahdetut mausteet, kaneli, sokeri ja liemikeitä noin 25 minuuttia.
Soseuta pyreeksi ja sekoita joukkoon raastettu suklaa.
Ja vielä vähän tarinaa päälle.
Mole sauce
A wonderful rich sauce made with the unlikely combination of chocolate, chilies and many spices. It can be red or green depending on the ingredients and the moles of Puebla and Oaxaca are particularly famous, hence ‘mole poblano’ or ‘mole oaxaqeño’. The sauce is often served over chicken, though turkey is more traditional.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Missä kokoomuksen naiset?
Hähmäistä ukkotarinaa kuultu koko viikonloppu. Kukaan ei ole kokoomuksessa edes yrittänyt pitää naisten puolta. Jopa913616Finland is now Petter place
Audin B-ryhmän ralliautolla saatiin kansa voimaan hyvin. Kiitos kokoomus huumoripläjäyksestä.292383Ilman Stadia Suomessa ei olisi kunnon lihajalosteita
HK, Helsingin makkaratehdas, Votkin, mitä näitä nyt onkaan. Böndellä ei ole kunnollisia jalostajia.1412028Toivon että kuulut elämääni
Mutta aika näyttää miten läheisesti. Lupaan kertoa jossain sivulauseessa, kun muutan paikkaa.34881- 44811
En unohda sua
En vaan unohda sua. Eikä se näköjään ole tarkoituskaan. Rakastan sua sitten omalla tavalla kauempaa kun mikään muu ei on30800Jorma Lind kuollut
Ylen uutisankkurina 40 vuotta toiminut Jorma Lind on kuollut 85-vuotiaana. https://yle.fi/a/74-20230265 ARVl on näet4744Mahdatko ymmärtää sitä
Mä en selviä jollei me jutella kunnolla. Tarvitsen sua siihen. Etkä sä voi sitä tietää kun en ole ilmaissut mutta olen60744- 40697
Kyllä nainenkin voi ottaa yhteyttä
Ja on ihan kiva jos ottaa yhteyttä mieheen. Minä ainakin olisin onnessani jos nainen ottaisi yhteyttä. mies87676