Olen etsiskellyt ruokaohjeita joissa suklaata käytettäisiin mausteena suolaisessa ruoassa (esim. kastikkeissa) en ole löytänyt..Ohjeita please!!Samoin etsin erikoisia ruokaohjeita, jotka myöskin toimivat raaka-aineiden "erikoisuudesta" huolimatta..Kertokaa erikoisin ruoka-ohjeenne.Toivoisin ettei vastaukseksi tulisi "kato vittu googlesta" tai "otetaan puoli litraa puhdistettua bensaa ja lisätään pari perunaa.."
Erikoisin ruokaohje jota olen itse kokeillut on
valkosipuli-jäätelö: elikkäs puoleen kiloon hivenen sulanutta vaniljajäätelöä lisätään 1 valkosipulin kynsi murskattuna...jäädytetään pakastimessa uudelleen..Makuelämys oli erikoinen, ei paha, mutta täytyy myöntää että mieluummin maustan jätskin jollakin toisella tavalla, mutta tulipa kokeiltua =)
Suklaisia reseptejä/ erikoisia ruokaohjeita
6
769
Vastaukset
- turhuudenjumala
suklaa-sherrykastike:
1 rkl voita
1 dl kuivaa sherryä
0,5 dl soijakastiketta
0,5 dl tummaa balsamiviinietikkaa
1 oksa timjamia
50-60 g tummaa suklaata
2 dl demi glace - kastikepohjaa
0,5 rkl maizenaa
Sulata kattilassa voi ja lisää siihen sherry, soija, balsamiviinietikka ja timjamin oksa. Anna kiehua kunnes nesteestä on jäljellä noin 1/3 osa. Lisää suklaa ja demi glace. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia ja tarkista maku. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. käy aika hyvin esim lampaalle.- I.S.
Tää oli ihana =)
- thechef
käykös toi kastike johkin muuhun ku lampaaseen ??
- turhuudenjumala
thechef kirjoitti:
käykös toi kastike johkin muuhun ku lampaaseen ??
muillekkin lihoille, siitä vaan kokeilemaan.
- klytaimestra
kun pätkii. Mexicossa on joku kansallisruoka, liha sellainen johon laitetaan suklaata. Nimi alkaa muistaakseni M kirjaimella. Tunnistaako joku? Palaan heti jos tulee mieleen.
- klytaimestra
MOLE-KASTIKE
10 kpl punaista chiliä
2 tl korianterinsiemeniä
1 tl seesaminsiemeniä
25 g murskattuja manteleita
5 kpl mustapippureita
2-3 kpl neilikkaa
1 sipuli, siivu
3 kpl valkosipulinkynsiä murskattuna
1 rkl kaakaojauhetta
kasvisöljyä paistamiseen
400 g murskattuja tomaatteja
pala kanelitanko
sokeri, maista määrä
150 ml vasikanlientä
100 g tummaa suklaata (70%), raasteena
Murskaa huhmaressa chili, korianterin siemenet seesaminsiemenet, mantelit, pippurit ja neilikat.
Paahda mausteita kuivalla pannulla noin 2 minuuttiakuullota sipulia, valkosipulia ja kaakaota noin kaksi minuuttia.
Lisää tomaatit ja paahdetut mausteet, kaneli, sokeri ja liemikeitä noin 25 minuuttia.
Soseuta pyreeksi ja sekoita joukkoon raastettu suklaa.
Ja vielä vähän tarinaa päälle.
Mole sauce
A wonderful rich sauce made with the unlikely combination of chocolate, chilies and many spices. It can be red or green depending on the ingredients and the moles of Puebla and Oaxaca are particularly famous, hence ‘mole poblano’ or ‘mole oaxaqeño’. The sauce is often served over chicken, though turkey is more traditional.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Sanna niin nättinä Amsterdamin Business Foorumilla
Upeasti edustaa taas Suomea ulkomailla meidän kansainvälinen superstaramme. Miksei persuilla ole ketään siedettävän näk1389676Työeläkkeiden maksaminen on lopetettava
Suomen talous on palkansaajien vuosikausia heikentyneen ostovoiman vuoksi niin kuralla, että palkkasumman jakamisessa ta1187853Juuri nyt! Parturi bongattu Sannan seurassa!
🌐 Breking News 📢 🗞️ 🆕 Kaksikko bongattu Suomen Helsingin Töölöstä. Kyllä. Sieltä samasta Töölöstä, josta kuppakin347634Sofia Virran pahoinpitelyä puolustetaan netissä
HS soitti Virran pahoinpitelyä puolustaneille https://www.hs.fi/politiikka/art-2000011516353.html2537396Purra tekee hyvää työtä, me suomalaiset haluamme että hän jatkaa myös
seuraavan hallituksen valtiovarainministerinä. Kovina aikoina pitää olla kova.1136114Koska Minja Koskela ja Sofia Virta kääntyy islamiin?
Sekä vihreät että vasurit selvästi pitävät islamista ja muslimeista, varsinkin naiset, joten voidaan olettaaa että nuo k865921Persu Keskisarja on politiikan Uuno Turhapuro
Asiantuntija luonnehtii Keskisarjaa Trumpin ajan Turhapuroksi, joka ärsyttää kokoomusta. – Keskisarjan känni-imago j495721Ratkaisujen tarjoamisen sijaan SDP on keskittynyt levittämään väärää tietoa
Kokoomuksen kansanedustaja Martin Paasi on turhautunut eduskunnassa käytävään salikeskusteluun. Hän kertoo, miksi. – Ko1335652Stubb jo paljon tunnetumpi ja arvostetumpi maailmalla, kuin Marin koskaan
Stubb tekee sitä työtä mitä pitää, hän ei koreile vaatteilla eikä ole baareissa räkäposkella kuten Marin. Marininhan pit904789Persut ne lomailee veronmaksajien piikkiin
Nämä rötösherrat kyllä putoavat onneksi eduskunnasta. Ja kuten Marin maksoi aamupalansa, niin nämä reissut pitää periä m343324