Onks totta että ku Suomessa syödään tosi paljon perunaa. Ja sitte sairastetaan jotain vatsa tauteja ja puutostauteja ym ym. Eiks tästä voi vetää tiettyjä johtopäätöksiä?? Ja muutenkin peruna pääruokana on mössöö jossa ei oo mittään. Siis aivan tyhjää niinkuin ruokakielellä ilmaistaan.
Perunasta ruokaa ???
Potaatti
112171
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Einekset? Perunat?
On vissiin uusavuttomuus mennyt niin pitkälle, että kuvitellaan perunoidenkin ainoan muodon olevan einesperunat...
sen peseskelemisen ja kuorimisen ja mitä kaikkea siihen liittyy. Kerkee nälkäkuolema koittaa ennenkuin ne on valmiit. Niksnaks nopsasti saksilla pussi auki ja homma on hanskassa. Ja ihan yhtä hyvää,ja ilman sitä hirveää sotkua!
jotka löytyvät pussista ja jotka vastaavat normaaleja kuorittuja perunoita?
perunatuotteita myös einesmuodossa, mutta eihän aloittaja niistä puhunut, vaan perunasta yleisessä muodossaan.
että osteisin ns einesperunoita. Ja tiedätkös että kaikki teollisesti jalostettu ruoka, ols se sit mitätahansa, on aina huonompaa ja vähä ravinteikkaampaa kuin ns itte kypsytetty
altaasta esim. lohkoperunat, ranskikset jne.(pariisin perunat on kyl herkkua) nämä kaikki on jo esikypsennetty, löytyy myös muusiakin. Mielestäni nää on eineksiä, koska ne on esikäsitely ja esikypsennetty.
leivän kera ruokaympyrässä. Täytää mahan, pitää nälän. Muu sitten on sitä lisuketta.
Italiassa alkuruokana pelkkä pasta, pääruokana pelkkä liha, kala tai kasvikset.
Vatsataudit tulee nk raffinoidusta ruoasta. http://fi.wikipedia.org/wiki/Peruna Uudet potut vaan pataan-kuoren alla vitamiinit ja hivenaineet. Suuri mullistus sitten lanttuajan.
Nyt on trendikästä syödä nk kuori-sipsejä :http://limepippuri.blogspot.com/search/label/Salaatit
Omatekoiset sipsit:
Omatekoiset sipsit ovat hyvä vaihtoehto kaupan sipseille etenkin silloin, kun niitä ruoskuttaa vain sen takia, että jotakin hyvää on kiva rouskuttaa. Idea itsetehtyihin sipseihin löytyi Miksun blogista.
400 g (noin 3-4 kpl) perunoita
1 rkl viinietikkaa
1 rkl rypsiöljyä
mausteita maun mukaan, esimerkiksi sipuli-, valkosipuli-, paprikajauhetta, pippuria, suolaa/aromatia, grillimaustetta
Kuori perunat tai pese ne hyvin ja viipaloi ne ohuiksi, yhtäpaksuiksi viipaleiksi. Sekoita perunaviipaleisiin etikka, öljy ja mausteet. Levitä viipaleet tasaisesti leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Kypsissä lastuissa näkyy ruskeita laikkuja, mutta varo polttamasta sipsejä. Jos viipaleet ovat eripaksuisia, vaarana on, että osa on jo mustia siinä vaiheessa, kun toiset vasta saavat väriä pintaan. Ota pelti uunista ja anna lastujen jälkikypsyä kuumalla pellillä.
Muuten hyvä mutta kypsennetystä perunasta et välttämättä edes saa hivenaineita ja vitamiineja. Kypsennetystä kasvisruuasta saa muutenkin heikommin hivenaineita ja vitamiineja johtuen hivenaineiden ja vitamiinien molekyylirakenteesta: jos vitamiinia (esimerkiksi niasiini, riboflaviini tai vaikkapa foolihappo) alkaa kuumentamaan niin sen molekyylirakenne katkeaa.
Summa summarum: jos haluaa mahdollisimman tehokkaasti vitamiineja niin älä suosiolla ala kypsentämään kasviksia vaan syö vihanneksesi salaattina.
suomalaisessa ruokakulttuurissa, ei ollut niitä muita liskukkeita saatavilla, eikä niistä edes tiedetty mitään. Sotavuosina oli pulaa kaikesta muutenkin.
Peruna on tosiaan aika höttöstä, siis hiilihydraattia, vettä. Mutta se taisi olla ainoa kasvi, jota pystyttiin säilyttämään talven yli, lanttu oli toinen niin ja sitten nauris.
Oli edes jotain mitä lautaselle laittaa silloin ennen vanhaan.
Sitkeesti istuu ikäihmisten mielessä: ruoka ei ole mitään jos ei ole kunnon perunaa tarjolla.
Minä syon max. 2 perunaa viikossa, korvaan sen salaateilla, vihanneksilla ja pastalla, riisillä, eikä niitäkään ihan hirveesti kerralla.
Syön luokattoman vähän perunaa, koska en siitä koskaan ole isommin piitannut. Siitä huolimatta pidän sitä ravintoarvoltaan parempana kuin esim. pasta, jota tulee käytettyä nykyään liiankin kanssa. Käytän perunaa etupäässä kasvisruuissa, joita valmistan savipadassa. Sinne vaan iloisesti sekaisin peruna, porkkana, lanttu tai nauris, parsa, syksymmällä myös ruusukaalit. Tilkkeeksi oliiviöljyä, tilkka vettä,soijaa tai balsamamicoa ja yrttiseosta. Ihan mahtava lisuke kalan, kanan tai lihan kanssa. Paistos saa hautua uunissa 2-3 tuntia miedolla lämmöllä. Jos tykkää, joukkoon voi tujauttaa myös esim. pieniä kesäsipuleita. Itse olen sipulille allerginen, joten minulta jää se monien rakastama herkku väliin.
Saman sörsselin voi valmistaa yhtä hyvin esim. lasipadassa, kokkivuoassa tai jopa paistopussissa, kaikki toimii. Suosin tuota vanhaa Römertofin savipataa, koska sen tuomaa aromia ei mikään voi korvata.
Peruna on vain lisäke. Jos syö pelkkää perunaa, niin kai sitä puutostauteja tuleekin. Peruna on sitä paitsi tosi monikäyttöinen. Siitä voi tehdä piirakkapohjan, muussia, gratiinia, perunasalaattia, uuniperunaa, keittoa....jne.