Villisikaa

kokki nelonen

Olen saanut pari säilykepurkkia villisian lihaa lahjaksi.

Ovat seisseet kaapissa pari vuotta kun en oikein saa tolkkua mitä tuollaisesta säilykkeestä voisi tehdä.

netistä ei oikein ohjeita heru, olisiko teillä.

Ja ei, en ole uusavuton, en vain ole ikinä moista lihasäilykettä käsitellyt.

4

2903

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • vanha kokki

      Avata purkin ja leikata sisällöstä siivuja leivän päälle, ei se villisika niin kauhean erikoista ole, hyvää kylläkin. Voihan siitä jotain kastikkeen tapaistakin valmistaa, mutta kun säilykkeesä on aina se säilykkeen maku.

      • rotissööri

        tölkkivillisikaa voi myös siivutettuina paistaa tai pistää sellaisenaan salaatteihin, joko majoneesipohjaisiin tai tuoresalaattiin. Kastikkeeksi sopii tumma beurre mani. Perunamuussi maistuu mainiona lisäkkeenä.

      • vanha kokki
        rotissööri kirjoitti:

        tölkkivillisikaa voi myös siivutettuina paistaa tai pistää sellaisenaan salaatteihin, joko majoneesipohjaisiin tai tuoresalaattiin. Kastikkeeksi sopii tumma beurre mani. Perunamuussi maistuu mainiona lisäkkeenä.

        on jokaiselle harrastelijalle aivan tuttu juttu, vai mitä arvelet?

      • Vinha kokki
        rotissööri kirjoitti:

        tölkkivillisikaa voi myös siivutettuina paistaa tai pistää sellaisenaan salaatteihin, joko majoneesipohjaisiin tai tuoresalaattiin. Kastikkeeksi sopii tumma beurre mani. Perunamuussi maistuu mainiona lisäkkeenä.

        Beurre manié'han nyt ei ole mikään kastike. Ei tumma eikä vaalea. Jos joku sellaista väittää ja käyttää vielä nimimerkkiä rotissööri, niin voi elämä!

        Beurre manié on siis jauho-voi -seos, jolla saostetaan keitto tai kastike.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      212
      3916

    2. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      63
      2485

    3. Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava
      Maailman menoa
      392
      2326

    4. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      47
      2243

    5. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      32
      1531

    6. Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.

      Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul
      Hindulaisuus
      515
      1295

    7. Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa

      Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em
      Ikävä
      93
      1271

    8. Määpä tiijän että rakastat

      Minua nimittäin. Samoin hei! Olet mun vastakappaleeni.
      Ikävä
      56
      1257

    9. Koska näit kaivattusi viimeksi

      Milloin tapasit rakkaasi? Ja etenikö suhde yhtään?
      Ikävä
      72
      1186

    10. Jumala puhui minulle

      Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles
      Ikävä
      125
      1136
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt