Olen saanut pari säilykepurkkia villisian lihaa lahjaksi.
Ovat seisseet kaapissa pari vuotta kun en oikein saa tolkkua mitä tuollaisesta säilykkeestä voisi tehdä.
netistä ei oikein ohjeita heru, olisiko teillä.
Ja ei, en ole uusavuton, en vain ole ikinä moista lihasäilykettä käsitellyt.
Ovat seisseet kaapissa pari vuotta kun en oikein saa tolkkua mitä tuollaisesta säilykkeestä voisi tehdä.
netistä ei oikein ohjeita heru, olisiko teillä.
Ja ei, en ole uusavuton, en vain ole ikinä moista lihasäilykettä käsitellyt.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Avata purkin ja leikata sisällöstä siivuja leivän päälle, ei se villisika niin kauhean erikoista ole, hyvää kylläkin. Voihan siitä jotain kastikkeen tapaistakin valmistaa, mutta kun säilykkeesä on aina se säilykkeen maku.
tölkkivillisikaa voi myös siivutettuina paistaa tai pistää sellaisenaan salaatteihin, joko majoneesipohjaisiin tai tuoresalaattiin. Kastikkeeksi sopii tumma beurre mani. Perunamuussi maistuu mainiona lisäkkeenä.
on jokaiselle harrastelijalle aivan tuttu juttu, vai mitä arvelet?
Beurre manié'han nyt ei ole mikään kastike. Ei tumma eikä vaalea. Jos joku sellaista väittää ja käyttää vielä nimimerkkiä rotissööri, niin voi elämä!
Beurre manié on siis jauho-voi -seos, jolla saostetaan keitto tai kastike.