Tarvitsisin ohjeen, miten tehdään tilli-kermaviili kastike kalalle. Sen tyylinen kuin esimerkiksi koulussa aina oli kalapuikkojen kanssa.
tillikermaviili kastike kalalle
fisu fisunen
812379
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
tilli-kermaviilikastike. Eihän tuohon mielestäni tarvitse lisätä muuta kuin,tilliä, rippu hienokiteistä merisuolaa, ajatus sokeria,aisti etikkaa tai sitruunamehua viiveellä hyvää sinappia.Itse lisäisin vielä yrttejä monen maun mukaan, jos omistat edes pienenkin ryytimaan käytä anteja hyväksesi.Mutta kaupastakin niitä saa ja loppuja mitä jää käytäpä maustevoihin, tai vaikka uusien perunoiden kera.Meinaan sitä maustevoita. kokeileppas!
smetanaa ja kermaviiliä....tää on jo ihan gourmet sitten ja tietysti jo kalliinkin puoleinen. Sitruunapippuria, jossa suola.
Eli ei millekään kalapuikoille, vaan lohelle tai kuhalle.
Viritetty Gourmee mätiversio:
smetanaa, mätiä, hunajaa, ruohosipulia pilkottuna. Sekoita ja anna vetäytyä tunti.
Tarkista ettei hunajaa mene liikaa ja
sopiva rupohosipulin määrä. Jos mäti on märkää (pakastettu) niin suodata ylimääräinen kosteus pois.
On muuten helvetin hyvää. Vaatii tietenkin hyvän valkkarin kyytipojaksi. Voi käyttää myös blinien kanssa tai kylmien voileipien esim.kylmäsavulohileipien kanssa.
Itse teen tälleen.Sekoitat kermaviiliin sinappikurkkusalaattia, tilliä ja sitruunapippuria. Sopii kalalle kun kalalle.
mä teen samaa ja hyvää on! Vastaa kaipaamaasi tartarkastiketta (?). Myös kermaviili sinappi sitruunapippuri silputtu ruohosipuli toimii erittäin hyvin, lihankin kanssa.
mä pistän tilliä sitruunankuorta ja mehua suolaa ja sitruunapippurii
avaa kermaviilipurkki ja pilko sinne saksilla tilliä. Hieman suolaa ja valkopippuria. Sekoita ja anna vetäytyä tunti jääkaapissa.
Paras kastike kalaruoille.
Tee valkoviinikastike (knorr tai blå bland helpottaa työtäsi) noin puolilitraa.
Pistä tehosekoittimeen isonippu tuoretta ruohosipulia(ainakin 2 kaupan nippua), 50g voita, liraus valkoviintä(ei välttämätön) ja yhden sitruunan mehu.
Kaada kiehuva valkoviinikastike tehosekoittimeen ja anna myllätä täydellä teholla kunnes kastike on kauniin vihreää.
Muista että tätä kastiketta ruokailijat odottaa pöydässä, koska se on parhaimmillaan heti sekoittamisen jälkeen. Jos ruoan kanssa tarjotaan kuohuviiniä lirauta sitä valkoviini sijaan. Tulee mahtava kuohkea kastike josta kokin hattu saa varmasti iso sulan!!!