Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Pystyykö korvaamaan

    Tavan vehnäjauhot esimerkiksi ruisjauhoilla?
    21266
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    käy vain sitkoa aikaansaava jauho tai sitten jokin yhdistelmä, joka pitää taikinan muutoin kasassa.

    Pelkällä ruisjauholla ei oikein korvaaminen onnistu, jos taikinan pitäisi olla kiinteää ("sitkeää"). Esim piirakkapohjaan tms se kyllä voi sopia.

    Äänestä

    Ei pysty jos haluat muuten pitää reseptin entisenä... Ei siis kokonaan, osan voi korvata...

    Itse olen korvannut vehnäjauhoja siten että olen pistänyt vehnäjauhoa vajaa puolet, jonkunverran durum-vehnäjauhoa ja loput sitten esim. ruisjauhoa. Durumissa on enemmän sitkoa jollon koostumus pysyy samana vaikka mukana olis melko reippaasti ruisjauhoa. Tuolla pääsee juuri ja juuri 50/50 suhteeseen ilman että nostatus juurikaan kärsii, kannattaa tosin pistää siirappia sokerin tilalle nostatusenergiaksi ja sittenkin vaikka 2-3 kertainen määrä ja lisätä vaikka hiivankin määrää vähän.

    Ainiin, saattaisi toimia myös niin että pistät erikoisvehnäjauhoja etkä puolikarkeita. Pikkuisen enemmän saat sitkoa niistä ja kasvattaa ruisjauhojen määrää pikkuisen...

    Tälleen tulee "keskileipiä" jotka itseasiassa maistuvat tosi hyviltä.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    ??? kirjoitti:

    Tavan vehnäjauhot esimerkiksi ruisjauhoilla?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu