Eli, hankittiimpa meille muutama kuukausi sitten lidlin leipäkone, kustannuserä oli 60 euroa.
On kyllä ollut loistava ostos, minä perheenisänä otin leipävastuun ja kone on toiminut loistavasti. Kaksikoukkuisena tuo laite tekee todella hyvät taikinat ja leivät on siistejä. Leivistä pieleen on mennyt vain yksi ja sekin ihan omaa tyhmyyttä kun unohdin pistää taikinakoukut kiinni...
Noh, enivei... Kysynkin että oletteko muut leipäkoneilijat kehitelleet omia reseptejä ja millaisia kikkoja käytätte leivänteossa? Perusreseptit tekee ihan ok. leipiä mutta parantamisen paikkoja on ollut ja kokeilujen perusteella seuraaviin johtopäätelmiin olen tullut:
Taikinan rakenne... Sopivinta taikina on silloin kun siitä tulee pallo ja se ei "rihmaudu". Yleensä kannattaa pistää hiukan liikaa vettä tai vähentää jauhojen määrää ja lisätä jauhoja pikkuhiljaa vaivauksen aikana kunnes se pallottuu eikä rihmaudu. Silloin koostumus on varmaankin paras mahdollinen.
Jauhot ja reseptit...
Korvaan perusreseptien vehnäjauhot sellaisella mixillä jossa on vehnäjauhoa puolet, neljäsosa durum-vehnäjauhoa ja loput esim ruisjauhoa, grahamia, leseseosta ja/tai jauhettua seesaminsiementä tai mitä tahansa vastaavaa. Tällöin leipiin tulee reippaasti lisää makua. Kunhan perusreseptin jauhoista suuri osa on edelleen vehnäjauhoa/durumia niin resepti onnistuu.
Sokerin sijasta pistän taikinaan siirappia vastaavan määrän. Hiiva tykkää enemmän siirapista.
Erityisen hyviä leipiä tulee jos pistää valmista ruisleipäseosta pikkuisen mukaan, puoli desiä riittää. Siinä on oma juurensa joka tekee ihmeitä leivälle...
Valkosipulileipä on kans jees, 5-6 kynttä murskataan tai pilkotaan pieneksi ja minkä tahansa normaalireseptin sekaan. Aivan tolkuttoman hyvää jos tykkää valkosipulista.
Tekemäni taikinat meinaa usein turvota vuoasta ulos joten teen pieniä leipiä useimmiten, silloin niistä tulee sopivia... :)
Kertokaapa kokemuksianne? Etenkin suomalaisen peruskaupan valikoimista löytyvien tuotteiden käyttö plussaa...
Leipäkone, vinkkejä ja muuta
13
15049
Vastaukset
- herkullista tosiaan!
Leipäkone on kyllä mahtava laite.Vuosia jo sillä leipää tehty, eikä kyllästymistä vielä ole tullut. Tässä sulle hyvä linkki, jos ei vielä ole jo tuttu:
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/reseptit/suolaiset_leivonnaiset/leipakoneleivat/
Leipäkoneita on niin erilaisia, joten sen tarkempia ohjeita en tässä anna, mutta kokeilepas leivän maustamiseen esim.kuminaa tai oliiveja ihan pieneksi pilkottuna. Rusinaleipä on myös hyvää. Jauhojen suhteen teen samanlaisia sekoituksia kuin kerroit ja makeutuksena käytän joko hunajaa tai siirappia. Tuossa Myllynparas-sivustolla on tosi hyviä vinkkejä, joten kannattaa niitä sitten soveltaa myös omaan käyttöön. - .....
Olen tähän asti leiponut leivät käsin, mutta alkoi kiinnostaa tuo kone. Onkohan Lidlissä vain satunnaisesti leipäkoneita? Tai mistä muualta voisi etsiä tuon hintaluokan konetta?
Itse olen pistänyt vehnäleipään anista. On tosi hyvää. Valitettavasti vain jotkut Suomessa myytävät anislaadut eivät ole sellaisia, mistä pidän. Mutta etelästä kannattaa tuoda anista ja muitakin kuivattuja yrttejä. Ovat hyviä leivässä.- koneleipä
Tuo Lidlin kone on halpa ja ihan sen hintaluokan masiinaa taitaa olla vaikea löytää. Mutta tarjouksia seuraamalla tai sitten jostain kirppikseltä saattaa löytyä halvallakin. Severin-merkkinen leipäkone oli muistaakseni 79€ elektroniikkaliikkeessä. Leipäkoneet on myyjän mukaan taas suosiossa, mutta valmistajia on vähän verrattuna edelliseen buumiin.
Olen katsellut että aina tuossa alkukesästä on leipäkoneita Lidlissä..itsekin sitä odottelin keväällä mutta sitten Citymarkettiin tuli Tefalin koneesta hyvä tarjous (79,-) joten ostin sen. En voi muuta kuin suositella ostamaan leipäkone, niin hyvä ostos se on. Itse teen sillä pitsataikinatkin, hillot sillä voi valmistaa myös. Voisin kuvitella että ensi kesään asti joudut odottamaan jos leipäkoneen Lidlistä haluat. Severiniä en suosittele, halpismerkki ja leipäkone kuitenkin joutuu aika raskaisiin hommiin. Nyt kyttäämään tarjouksia.
- .....
Suvisusanna1 kirjoitti:
Olen katsellut että aina tuossa alkukesästä on leipäkoneita Lidlissä..itsekin sitä odottelin keväällä mutta sitten Citymarkettiin tuli Tefalin koneesta hyvä tarjous (79,-) joten ostin sen. En voi muuta kuin suositella ostamaan leipäkone, niin hyvä ostos se on. Itse teen sillä pitsataikinatkin, hillot sillä voi valmistaa myös. Voisin kuvitella että ensi kesään asti joudut odottamaan jos leipäkoneen Lidlistä haluat. Severiniä en suosittele, halpismerkki ja leipäkone kuitenkin joutuu aika raskaisiin hommiin. Nyt kyttäämään tarjouksia.
Kiitos tiedoista. Täytyy tsekkailla.
- Jakke777
Suvisusanna1 kirjoitti:
Olen katsellut että aina tuossa alkukesästä on leipäkoneita Lidlissä..itsekin sitä odottelin keväällä mutta sitten Citymarkettiin tuli Tefalin koneesta hyvä tarjous (79,-) joten ostin sen. En voi muuta kuin suositella ostamaan leipäkone, niin hyvä ostos se on. Itse teen sillä pitsataikinatkin, hillot sillä voi valmistaa myös. Voisin kuvitella että ensi kesään asti joudut odottamaan jos leipäkoneen Lidlistä haluat. Severiniä en suosittele, halpismerkki ja leipäkone kuitenkin joutuu aika raskaisiin hommiin. Nyt kyttäämään tarjouksia.
ite ostin alkukesästä ton tefalin konneen.Koneesta lähti se pyörittäjä osa liitoksistaan jo toisella käyttökerralla,mutta saattoihan vaikuttaa asiaan että tein ruisjauhoista leipää tai yritin ...sain rahani takaisin,kun ei koneita enään ollut kaupan hyllyssä
- kokki
Suvisusanna1 kirjoitti:
Olen katsellut että aina tuossa alkukesästä on leipäkoneita Lidlissä..itsekin sitä odottelin keväällä mutta sitten Citymarkettiin tuli Tefalin koneesta hyvä tarjous (79,-) joten ostin sen. En voi muuta kuin suositella ostamaan leipäkone, niin hyvä ostos se on. Itse teen sillä pitsataikinatkin, hillot sillä voi valmistaa myös. Voisin kuvitella että ensi kesään asti joudut odottamaan jos leipäkoneen Lidlistä haluat. Severiniä en suosittele, halpismerkki ja leipäkone kuitenkin joutuu aika raskaisiin hommiin. Nyt kyttäämään tarjouksia.
Meillä on ollut Severinin leipäkone jo yli neljä vuotta ja hyvin on pelannut, tosin on yksinkertainen malli, ei ajastinta ja vain 3 ohjelmaa. Maksoi tarjouksessa 40 euro ja se summa on tullut monta monta kertaa takaisin!
Sattumalta eksyin tänne kun etsin uutta koukkua koneeseen, vanhaa kun en löydä nyt mistään! Ehkä olen ajatuksissani heittänyt roskiin..?
- suomiherkkuja
ja porkkanaleipä tekee meillä kauppansa.
Oletko tehnyt tuolla Myllyn Parhaat-reseptillä? Näyttää ainakin ainesten mukaan herkulliselta. Samoin perunaleipä kuulostaa namilta. Meillä taas valkosipulimurskalla maustettu leipä on ehdoton suosikkini.
- Karhurouva
Moi,
asun Italiassa ja ostin täällä noin vuosi sitten Lidlin leipäkoneen, kaksikoukkuisen joka maksoi 40e. On ollut todella hyvä kone, ehdottomasti suosittelen. Tässä on mm. erillinen paisto-ohjelma, joka on tosi hyvä, jos vaikka taikina ei meinaa nousta ja haluaa pitkittää nousuaikaa.
Täällä on Lidlissä myynnissä myös leipäjauhosekoituksia (1,19e/kg) joista tulee uskomattoman hyviä leipiä - niissä kun on leivänjuuri ja hiiva mukana. Sellaista hapanlimpun makua, jota on vaikea muuten saavuttaa. Suomessa lienee vastaavia muissa kaupoissa.
Käyn itse ko. kaupassa harvoin ja ostan aina 12 paketin valikoiman noita jauhoja mukaan. Seos on vähän turhan suolaista joten blandaan pikkasen muilla jauhoilla. - pistokikka
Jos leipä nousee liikaa - yli - tökkää taikinaa kevyesti puutikulla, jotta se laskee hieman - ei kokonaan.
- Anonyymi
Onko joku onnistunut tekemään hapanleivän juureen pelkästään ruisjauhoista.
Kestääkö kone? - Anonyymi
Ei saa varaosia
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Alle 15 oli
Arvasi että lapsi asialla hallin palossa. Surullista. Mutta jos osaa/kykenee käyttää tulentekovehkeitä niin pitää osata401410Mikä on kaivattusi ihanin ja ärsyttävin piirre?
Ja onko hän mies, nainen ja muun sukupuolinen? Mies. Huomaavaisuus. Kiireisyys. Joskus voi rentoutuakin.981355Riikka Purra: työttömät tulee velvoittaa töihin
Purra panisi työttömät tulevaisuudessa työskentelemään sosiaaliturvan saamiseksi, koska työllisyysaste ei muuten näytä l2891245- 1091105
- 191051
- 651028
- 711012
Näin Ellen Jokikunnaksen Ralph-poikaa suojellaan julkisuudelta - Katso tuoreet kuvat Italiasta!
Ellen Jokikunnas ja Jari Rask ovat Ralph-poikansa kanssa kakkoskodissa Italiassa. Mukana on myös Unelmia Italiassa -kuva161009Heh, persut = vassarit = 10,0 %
Minja tuli nyt jo Riikan rinnalle, sitten alkaa tekemään kaulaa. Molemmilta kympin arvoinen suoritus! https://www.hs.f176878Vihdoinkin lavatansseja tv:ssä - Juhannuksena tanssitaan, bändeinä Yölintu ja Komiat!
Jes, vihdoinkin lavatansseja taas televisiossa! Keskikesän juhlaa vietetään tänä juhannuksena Tuuloksen Kapakanmäellä ju17833