Missä vika? Puuro kuohuu yli reunojen, mikä avuksi? Puuro on edellisiltana tehty, samoin kuoritaikina. Kuoret ovat ohuet. Täytettä on ohuelti.
karjalanpiirakat
niixi
6773
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Lisäsitkö puuroon kylmää maitoa? Tein kerran piirakoita ja minullakin oli edellispäivän puuroa. Ohensin sitä maidolla ja sehän ryökäle kuohui yli piirakoiden reunojen paistettaessa. Kun olen tehnyt piirakoita juuri tehdystä puurosta ilman mitään nesteen lisäystä, niin ei ole koskaan kuohunut yli.
Kiitos, niinhän siinä kävi.
Hmm.. En olisiko vika riiseissä vaikea sanoa miksei onnistu.Koita tehdä vähän isompia piirakoista ja laita sitten vähemmän ppuuro täytettä.Mä itse laitan puuron sekaan kanamunaa ja se kiinteyttää sitä puuroa kokeile sitä.
Haluaisin oppia tekemään oikeita karjalanpiirakoita joihin ei laiteta vehnäjauhoja ollenkaan. Ainoastaan vettä, ruisj. ja suolaa.
Kuinka paljon ruisj. laitataan esim. ½litran veteen, että tulisi oikean paksuista taikinaa. Täytyykö taikinan seistä( turvota) ennen leipomista?
Siitä on jo kauan, kun lapsena olin äidin apuna.
Nyt en voi enää häneltä kysellä neuvoja. Tiedän että kuori on vaikeampi tehdä ilman vehnäj. mutta kyllä sitä varmaan oppii tekemään, kun harjoittelee
Ilman ruisjuhoja et pysty leipomaan kunnollisa piirakoita! Pakko siinä on vehnää käyttää hiven mukana, jotta saat taikinan pysymään kasassa, kyllä mekin täällä "Karjalassa" käytäämme niihin AITOIHIN karjalanpiirakoihin hieman vehnäjauhoja varmistaaksemme parhaan mahdollisen laadun!
Sori äskeinen viestini on näköjään hieman sekava (liekö helle vienyt viimesetkin järjen rippeet päästäni...), mutta tarkoitus oli sanoa, että ilman venhäjauhoja tuskin onnistut aivan "täydellisiä" karjalanpiirakoita leipomaan! Sori!