Heippa! Olen alkanut täs tutkiskella ruokavaliotani ja todennut, että käytän aika paljon mausteita..Kaikenlaisia..Mitkähän mausteet sitten todellisuudessa ovat niitä terveellisiä/terveellisinä pidettyjÄ? Ei varmasti ainakaan suolapitoiset.(?) entä mustapippuri, oregano, yrttimaustesekoitus, valkopippuri, paprika, chili, valkosipulimauste ym? Mitkähän parantaa aineenvaihduntaa tms. entä mitkä ovat haitallisia iholle?
Vastaa jos tiedät, olisin kiitollinen!
Vastaa jos tiedät, olisin kiitollinen!
Vastaukset 23
Vanhimmat
yhtenä parhaimpana aineenvaihdunnalle. Sen tuntee siitä lämmöstä minkä chili tai muut vastaavat tuliset mausteet aiheuttavat. Käytä vaan kaikkia puhtaita mausteita ja vältä näitä uusia maustesekoituksia, joissa on lisäaineita ja sokeria. Pahin mauste mielestäni on aromisuola. Siinä on natriumglutamaattia, joka on hermostoa kiihottavaa myrkkyä. Sen tuntee myös tunnuksesta E621. Tämä aine aiheuttaa päänsärkyä ja migreeniä.
kannattaa vain olla varovainen, jos on taipumusta korkeaan verenpaineeseen. Muilta osin oiva mauste!
ja neilikka sisältävät eugenolia, joka on suurina annoksina maksamyrkky. Pieninä annoksina taas hyväksi maksalle. o__O
Kiril, onks sulla jotain linkkiä tosta natriumglutamaatista?
Aloittajalle tuossa jotain tietoa yrteistä
http://www.varjojenkirja.com/yrtithaitta.html
"Migreenivaivaisia, jotka saavat sen arominvahventeista, tiedän useita. Natriumglutamaatti E621, noteerattiin migreenisairaiden lehdessä, Päänsärky, numero 1/2002. Erikoissairaanhoitaja Liisa Aaltoila kirjoitti 4 sivua aiheesta asiaa, mutta ainoastaan E621 mainittiin tuosta joukosta".
http://koti.utanet.fi/~paula/kotikokkeli/oireita.html
http://www.migreeni.org/Pages/laukaisijat.html
Ja maasäteily, ufot ja kaivonkatsojat. Mitäs vielä lisää tulee sinun huuhaajuttuja tänään? Vai lisää kissatietoa?? Kissojen vegaaniruokavalio?? Oi näitä sinun asiapitoisia huuhaajuttuja!
Vaikka aikasta usein olen eri mieltä asioista kuin kj.mattila, niin natriumglutamaatista olemme samaa mieltä :)
Herkille ihmisille se voi tosiaankin aiheuttaa päänsärkyä. Natriumglutamaatille allergiset voivat lisäksi saada ihottumaa, hengenahdistusta ja pyörrytystä.
Sitä paitsi, natriumglutamaatti on ihan turha aine... eikä se edes ole mauste, vaan lisäaine.
kannattaa kyllä ihan oikeasti välttää. Se on ihan turha aine, ja aiheuttaa monelle oireita, päänsärkyä, ihottumaa, levottomia jalkoja jne.
on mauste. Se sisältää sen umamin maun, jota länsimainen keittiö ei ole aiemmin tuntenut.
No tuotapa en tiennytkään. Missä muussa umamin makua oli? Lihassa ja sienissä, eikö niin? Miten sitten tuo natriumglutamaatti, osaatko missä vaiheessa itämainen keittiö on sen keksinyt? Paljon kysymyksiä, toivottavasti osaat vastata :)
sä alat vihdoin oppia. Ei kaikki vaivat ihmisessä johdu geeneistä ja ole periytyviä. Kyllä sillä on merkitystä mitä suuhunsa laittaa.
Nämä lääketeollisuuden sponsoroimat liitot eivät edes halua puuttua ravitsemukseen, kun elävät kasvavilla jäsenluvuilla, kuten Diabetesliitto. Onneksi on sentään sairauden ympärille syntyneitä järjestöjä, jotka ajattelevat sitä mitä menee suuhun.
järjestöt toimivat niin kauan omatoimisesti kunnes kyseiseen vaivaan kehitetään lääke. Sen jälkeen järjestö onkin lääketeollisuuden vanki, saa hyvät rahat siitä, että kertoo jäsenilleen lääkkeistä, joiden avulla hommat hoidetaan.
en mä siitä kovin paljon tiedä. Umamim maku on ainakin myös soijakastikkeessa ja joissakin juustoissa. Ikivanha keksintö se on. Katoin, että googlaamalla löytyisi paljonkin artikkeleita aiheesta, kannattaa katsoa, jos kiinnostaa.
Natriumglutamaatin haitat tiedettiin jo 80-luvulla. Juu, silloin kun sinä vielä luulit, että pullaa kannattaa ahmia kaksin käsin. Mitä minä olen siis "alkanut oppia"?
Juurihan on tullut tutkimus, jonka mukaan makumieltymykset ja esim. uudenlaisten makujen kokeilemispelko periytyvät. Siis ihan geeneistä, ei tottumuksesta. Mielenkiintoista...
...maistanut ihan kaikkea, veljeni taas ei juuri ikinä maista mitään uutta. Ja makumieltymyksemme eivät kohtaa oikein millään tasolla. Minä tykkään suolaisesta, hän makeasta.
Meidän geeniperimämme ovat luultavasti suhteellisen lähellä toisiaan, eli ei se ainakaan kokonaan ole geeneistä kiinni.
ilmeisesti kuitenkin antaa suuntaa.
herännyt lakanoiden pöllytyksestä. Milloin vastaat huutoosi ja kerrot mitä sinulta kysytään?
että nämä olisivat suoraan periytyviä ominaisuuksia. Jos äidilläsi on ruskeat silmät ja isälläsi on siniset silmät, ei se automaattisesti tarkoita, että sinulla ja veljelläsi on välttämättä molemmilla ruskeat silmät, vaikka ruskea väri onkin dominoiva.
maustesekoituksia, niin kannattaa aina tarkistaa suolapitoisuus. Parempi on tehdä sekoitukset itse, sillä liika suola ei ole hyväksi, ja on tyhmää maksaa siitä ylihintaa "yrttinä".
eli ennemmin kannattaa itse sekoittaa kuin ostaa valmiita sekoituksia, varsinkin nämä jauhelihamausteet ja vastaavat ovat ihan turhia, kun samat mausteet voi laittaa itsekin.
Suola suolana ja mausteet mausteina.
Chili ja valkosipuli ovat hyviä yhdessä ja kuulemma parantavat aineenvaihduntaa, molemmista tuoreet versiot ovat parempia, mutta jos haluat laittaa purkista, niin valkosipulijauhe on -maustetta parempi vaihtoehto. Chiliä voi kasvattaa itse ja palot kerätä leivinpaperin päälle, jossa kuivavat. Kuivat palot vain lasipurkkiin ja sieltä voi sitten murennella ruokaan, niin tietää mitä saa. Chili on tosi helppo kasvattaa ja pitää vaikka ikkunalaudalla.
Valkosipulia voi versottaa vaihtelun vuoksi. Versot ovat miedompia ja tuovat kivaa vaihtelua. Sopivat leivän päälle ja salaatteihin. Samoin tavan sipulin versot ovat herkullisia! Itse versotan jatkuvasti punasipulia enkä ole vielä kyllästynyt.
Ylipäätään mausteet eivät sinällään ole mitenkään epäterveellisiä, mutta maustesekoituksissa voi olla kaikkea ylimääräistä.
...nuo valkosipulit ja sipulit saa parhaiten versomaan?
Minulla ne ovat vahingossa joskus alkaneet versomaan, mutta en ole tullut ajatelleeksi, että noita versoja voisi syödäkin... *tyhmä*
Kannattaa tosiaan hyödyntää versot, jos niitä tulee itsestään! Mutta saa niitä sipuleita versotettua muutenkin. Valkosipulit siten, että laittaa joko yksittäisiä kynsiä tai kokonaisia sipuleita matalaan multaan (multaa puoleenväliin kynttä tai sipulia) laakeaan astiaan keittiönpöydälle tai ikkunalaudalle. Ei muuta kuin kastelua ja versoja odottelemaan.
Sipulit taas voi laittaa kapeaan lasiin (kuohuviinilasi tms.) siten, että sipuli on isompi kuin lasi ja jää siihen päälle. Lasiin niin paljon vettä, että sipulin "hännät" yltävät veteen. Vettä voi lisätä, jos näyttää, että se haihtuu. Kun juuret alkavat kasvaa, voi versoja alkaa odottaa. Mikäli parin viikon kuluessa ei tapahdu mitään, mutta vesi vain samenee ja ja keittiössä alkaa haista pahalta, kannattaa sipuli heittää mäkeen ja kokeilla uudella.
En tiedä ovatko nämä mitään "virallisia" tai parhaita keinoja, voi olla, että jostain löytyy oikeampiakin, mutta näillä minä olen saanut tulosta: herkullisia versoja!
Pitääkin heti kokeilla, kun pääsee illalla töistä kotiin :)